Куриный суп с булгуром, грибами и картофельными клецками

Категория: Первые блюда
Куриный суп с булгуром, грибами и картофельными клецками

Ингредиенты

Курица
1 окорочок
Лук
1
Морковь
1
Грибы шампинионы
9
Картофель
1 большая
Яйцо
1
Мука
1 ст. л с горкой
Булгур
2ст. л
Соль, перец

Способ приготовления

 Очень интересный и вкусный суп.
 Делала небольшое количество супа, на раз поесть, делала в Панасонике маленьком, четырехкнопочном.
   
Из 1 окорочка и 1 литра воды варим бульон.

   
Чистим, моем, готовим овощи для супа.

   
Режем грибы на пластинки. Ну я, как всегда, порезала на аллигаторе.

   
Кладем грибы на сковородку с небольшим количеством масла на сковородку и начинаем обжаривать.

   
Пока жарятся грибы, режем лук и морковь.

   
Подвинем грибы, кладем лук и морковь и слегка обжариваем.

   
Берем две ст. л булгура и кладем в кипящий бульон, туда же кладем нашу обжарку с грибами. Тут я как то отвлеклась и забыла сделать фото.

   
Пока варился бульон, варим картошку, можно варить в мундире, можно почистить и варить без шкурки, Я варила сразу на салат, поэтому у меня в мундире. Чистим картошку.

   
Кладем горячую картошку в дозу и мнем ее.

   
Добавляем яйцо, солим, хорошо размешиваем.

   
Добавляем ложку с верхом муки, размешиваем.

   
Получается тесто как на оладьи, средней густоты.

   
Берем чайную ложечку и набираем по пол ложечки теста для клецок.

   
Опускаем ложечку в кипящий бульон, клецка сползет сама, но если нет, то второй ложечкой сталкиваем тесто.

   
Клецки варятся 1 минутку, добавляем укроп, крышку закрываем, даем постоять немного.

  Наливаем в тарелку и наслаждаемся легким, вкусным супчиком!!
  Вот что получилось
 

 


Куриный суп с булгуром, грибами и картофельными клецками

Рецепты с похожими ингредиентами


Cvetaal
Какой супчик аппетитный!!! Спасибо за рецепт!

Lerele
Cvetaal, Клецок только побольше надо делать

ШуМахер
Какой супчик аппетитный!!! Спасибо за рецепт!

Айнтопф, я бы сказала

яровая
Lerele, Замечательный рецепт, видимо, придется варить завтра этот супчик.

Lerele
ШуМахер, да!!! Точно айнтопф, только его погуще надо, то есть клецок побольше


Добавлено Среда, 02.11.2016, 21:22
яровая, точно не пожалеешь, вкусно


Добавлено Среда, 02.11.2016, 21:24
Со всеми поболтала, а спасибо не сказала
Дамы, спасибо!!!

ШуМахер
Дамы, спасибо!!!

Ой, да ради Бога, на шо жалко?

Зажала клецки до полной айнтопфости?!

gawala
айнтопф,
Надысь делала.. Муж заценил.. мне только одна тарелочка досталась..

Lerele
ШуМахер, ага, пожалела картошки
я ж не знала, что так вкусно

grinaty
Какой аппетитный супчик! Как жалко, что в холодильнике кастрюля фасолевого стоит, но этот точно будет следующим. Вот только булгур надо купить (нет его у меня, и ни разу не пробовала ), а если не куплю, то чем лучше заменить - уж больно клёцек захотелось

Lerele
grinaty, рисом, перловкой, гречкой
  Расскажу страшную тайну, я этот рецепт нашла как куриный суп с гречкой но поскольку мы ее в супе не едим, то он трансформировался в булгур.

grinaty
Lerele, спасибо! Рис и перловка - это можно! Гречку в супе тоже не едим

Lerele
grinaty, у меня всегда так, меняю в рецептах, кроме выпечки и теста, всегда под себя, что мы едим и любим кладу.

Cvetaal
Lerele, принимай отчет, очень вкусный супчик! Вместо булгура пришлось добавить кус-кус, булгура в наличии не оказалось.

Куриный суп с булгуром, грибами и картофельными клецками

 Спасибо большое, что поделилась рецептом!

Lerele
Cvetaal, булгур или кус кус неважно, главное клецки
Очень здорово получилось и рада, сто вкусно!!

Тришка
Ирочка, большое спасибо за вкусный супчик!
При наличии готового бульона - сварила за 15 минут!


Куриный суп с булгуром, грибами и картофельными клецками

Lerele
Тришка, а я как раз бульон поставила
Клецки уж больно вкусны!! Пожалуй, завтра сделаю
Очень здорово, что понравился!!

Тришка
Вот как мы синхронно!

Lerele
Тришка, а я сделала и все уже съели

Олёкма
Заинтересовали клецки очень! Но вот беда, только что сварила суп с обычными клецками.

Lisichkalal
Ирина, спасибо за супчик! Вкусно
Готовила с консервированные шампиньонами, но булгура, пожалуй, в следующий раз положу 1 ложку. Он так разварился супчик густой

Lerele
Lisichkalal, здорово, что понравился

А я только вчера вспоминала эти клецки, но уже бросила картошку в суп, это когда выбирала, что добавить - то ли вермишельку, то ли булгур.

OlgaKot
хочу, хочу, спасибо за рецепт, люблю грибные супчики, пока в холодильнике стоит кастрюля супа с полевыми опятами, следующий будет ваш

Volga63
Lerele, спасибо за оригинальный супчик. Очень вкусный и сытный. Вместо шампиньонов положила белые грибы. И добавила филе индейки к бедру куриному. Остальное по рецепту.

Куриный суп с булгуром, грибами и картофельными клецками



Рецепты в разделе «Грибные супы»

Новое