Сельдерей с семенами горчицы в мультиварке Steba DD2

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Корень сельдерея

400 гр

Семена горчицы

1 ст. л

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Масло сливочное /подсолнечное для жарки

Сливки жирность

22% 50 мл

Способ приготовления

 Корень сельдерея почистить и нарезать тонкими (примерно 0,5 см) ломтиками.
 Включить программу ЖАРКА.
 После сигнала засыпать семена горчицы и прогреть до потрескивания.
 Добавить масло, перемешать.
 Добавить нарезанный сельдерей, перемешать, чтобы равномерно покрылся маслом и семенами и немного обжарить, примерно 5-7 минут.
 Программу выключить.
 Установить программу ТОМЛЕНИЕ температура 110 гр, время 25 минут (крышка закрыта, клапан открыт).
 После готовности переложить на блюдо, по желанию, полить теплыми сливками и подавать.
 

Программа: ЖАРКА, ТОМЛЕНИЕ

Порций: 4 порции

Примечание

Рецепт с сайта Гастроном

Похожие рецепты

Салат из сельдерея, капусты и яблокMandraik Людмила

Сельдерей листовой для морозилкиРома

Жареный сельдерей с грибами (постное блюдо) в скороварке Polaris 0305Шелена

Как интересно...!!!

А то!

Гала, и я в кулинарном шоке Забрала в закладки, буду думать... где взять семена горчицы. Что-то не попадались пока.

Ikra, Ирина, продаются в Ашане))
Где специи.
Гала,

Ирина, да, вроде, не проблема их купить
 

Маша, спасибо!

А я то думаю, зачем купила вчера корень сельдерея. И семена горчицы у меня есть
Галина,. Только одно уточнение, мультя давление не набирает, верно?

Ikra, тоже задавалась этим вопросом, когда вялила мясо по-Роме. В итоге купила в магазине для садоводов. Це ж сидерат :-)

В итоге купила в магазине для садоводов. Це ж сидерат :-)

Юля, за находчивость!

... зачем купила вчера корень сельдерея.... И семена горчицы у меня есть
Только одно уточнение, мультя давление не набирает, верно?

Ксюша, это судьба!
Нет, не набирает, клапан открыт.

Гала, «я милого узнаю по походке!» так и я - еще не открыв рецепт поняла, что это можешь быть только ты, с такими заманчивыми ингредиентами

Все у меня для этого блюда есть - буду делать!

Спасибо!

классный рецепт, буду пробовать!

«я милого узнаю по походке!» так и я - еще не открыв рецепт поняла, что это можешь быть только ты

присоединяюсь!
Гал, верю -вкуснооо! а сильно отличается обычная горчица от черной индийской?
Я оч. индийскую люблю и есть она у меня, а светлая только порошком для посуды...
Я почему спрашиваю: индийскую обязательно поджаривают - она тогда необыкновенно вкусная становится, с ярким ореховым вкусом-ароматом но есть одно НО - как и шамбалу, её нельзя передержать, иначе горечь будет огого воть... а у тебя ещё и вместе с сельдереем потом обжаривается.. вот и думаю - если заменять на черную, то надо отдельно обжаривать, а потом соединять..

«я милого узнаю по походке!»

Света, Franky, спасибо!

а сильно отличается обычная горчица от черной индийской?
 её нельзя передержать, иначе горечь будет огого... а у тебя ещё и вместе с сельдереем потом обжаривается.. вот и думаю - если заменять на черную, то надо отдельно обжаривать, а потом соединять..

Ириша, я не знаю, черную индийскую не пробовала. Режим «Томление» в Штебе очень хорош (да и сама МВ замечательная), тут не жарится, а томится, поэтому думаю не пережарит. Хотя, может этой черной горчице нужен небольшой по времени нагрев, это ты у нас специалист, тебе виднее как сделать.

Класс!!! Люблю сельдерей везде и во всех видах. Галочка, спасибо!!!

Галочка, и тебе спасибо! Готовь на здоровье!

Это очень вкусно Раньше никогда не ела корень сельдерея в жареном виде, очень понравилось.

Ирина, спасибо за отчет! Приятно открывать что-то новое и вкусное

Гала, Галина, спасибо за интересный рецепт, вкусно получилось, жарила сельдерей впервые, только тонковато нарезала, буду повторять.

Наталья, я рада, что приобщила к новому (в смысле приготовления) продукту. Тонко не надо резать, я написала выше, что толщина примерно 0,5 см.

А можно семена горчицы заменить на французскую горчицу, ту, что зернышками?

Светлана, я не делала с французской горчицей, но, думаю, можно попробовать. Сначала обжарить сельдерей, потом добавить горчицу и все потомить.

Гала, я тоже хочууу попробовать, вкус необычный, выглядит аппетитно Спасибо за рецепт

Галина, спасибо, буду пробовать. Не смогла купить семена.

я тоже хочууу попробовать

Юля, за чем же дело стало? Попробуй

Галина, все получилось и ОЧЕНЬ вкусно!
В самую обычную и простую мультиварку положила ложку французской горчицы, немного нагрела, туда сельдерей (половинку корня) и 1-2 сметаны. Соль, перец, травки. Минут 20 на тушении. Очень вкусно и не хуже, а может и лучше, на следующий день.
Спасибо за идею!

Светлана, здорово, что все получилось и понравилось! Конечно, возможны варианты. Рада, что рецепт дал возможность экспериментировать и экспериментировать очень удачно.

Галина, еще как экспериментировать) сегодня остатки сельдерея с остатками цветной капусты. В скороварке 15 мин, оч вкусно)) так же в горчице и сметане и много всяких специй любимых.

Галина, часто готовлю это блюдо в сезон сельдерея.
Сегодня впервые сделала с курицей.
Все отлично получилось, только готовила чуть дольше.
Опять же в мульте обжарила куриное филе, добавила корень сельдерея, сметану, горчицу, специи, соль. Прога тушение минут 30-40, ориентир на мягкость сельдерея и выкипание соуса.
  отличный рецепт, спасибо!

Cветлана, спасибо за отзыв! Вижу рецепт с разными вариациями прочно прописался
Надо тоже сделать, а то в погоне за новыми рецептами (это я себя имею ввиду, интересно сделать что-то новое), отличные старые уходят в тень.

Гала, я, наконец, сделала. Очень вкусно! Я люблю сельдерей в любом виде, а нежно потомленный, он мне понравился еще больше. Только ошибочку сделала Зерен у меня, как всегда, не оказалось, и я положила ложку горчицы с ними. А она кислая. И сливки створожились. На эстетику повлияло. А вкус меня очень даже устроил. Наслаждалась на работе

А зернышки так приятно хрустят... В следующий раз обязательно попробуй с ними.
Ирина, мне приятно, что ты оценила рецепт

Гала, тебе спасибо, что нашла этот рецепт! Всегда есть некая проблема с большими клубнями сельдерея, за один раз их не съесть. А теперь в ходу будет еще одно прекрасное блюдо. Даже муж съел, а он привереда. Значит, буду смело делать на двоих.