Жареный сельдерей с грибами (постное блюдо) в скороварке Polaris 0305

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Сельдерей корневой

220 г

Шампиньоны замороженные

150 г

Лук репчатый

1 шт.

Соль мелкая

0,5 ч. л.

Растительное масло

3 ст. л.

Перец молотый (смесь)

по вкусу

Способ приготовления

 У нас в семье сельдерей совсем непопулярен. Муж и сын не едят ни корни, ни стебли, ни зелень сельдерея. Как ни пыталась накормить их хоть в каком-то виде этим полезным овощем – ничего не получалось.
  Я сама иногда ем салат с корневым сельдереем. Для этого и держу его в холодильнике (1 шт. хватает на всю зиму). Но неожиданно он стал пропадать. Пришлось думать, как утилизировать. День был постный, с майонезом не съешь. Решила пожарить.
  Получилось так вкусно, что мои мужчины съели всё и ещё ворчали, что мало! Сегодня повторила – результат тот же.
  Решила поделиться рецептом с вами.
  При таком приготовлении сельдерей теряет свой малоприятный запах и прекрасно соединяется с грибами. Очень вкусно и необычно! Попробуйте!
   

Приготовление:

 1. Сельдерей нарезать ломтиками толщиной - 0,5 см, лук - четвертькольцами (или мельче).
 

  2. Включить программу «Жарка», давление – 3. Налить растительное масло.
  3. Как только кастрюля нагреется до нужной температуры (появится «Р»), выложить сельдерей. Жарить до подрумянивания (3-4 минуты).
  4. Отодвинуть сельдерей в сторону, положить лук. Обжарить до золотистого цвета (минут 5).
  5. Овощи перемешать, посолить.
 

  6. Сверху насыпать замороженные шампиньоны, подсолить.
  7. Крышку закрыть. Клапан поставить на «Давление».
 Ручной режим: время - 1 минута, давление – 1 (самое низкое- 40кПа).
  8. Давление стравить принудительно. Содержимое кастрюли перемешать.
 

  9. Выложить на блюдо, посыпать свежемолотым перцем.
 

  10. Подавать с ржаным хлебом, картофельным пюре или макаронами.
 

  Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2-3 порции

Примечание

Для этого блюда точные пропорции соблюдать вовсе необязательно.

Похожие рецепты

Парижский салат с сельдереемТуманчик

Зелень сельдерея сушенаяРома

Салат из сельдерея, капусты и яблокMandraik Людмила

Очень привлекательный рецепт, спасибо! Особенно в предверии поста Отнесу в закладки и обязательно попробую

Сима, спасибо! Готовьте на здоровье!
Для меня это получилось блюдо-открытие. Особенно радуюсь тому, что смогла накормить с пользой домашних.

Елена, спасибо большое за рецепт! Вот только сижу, думаю - что буду готовить во время поста, да и в постные дни тоже. А тут - замечательное новое блюдо. Надо будет попробовать.

Виктория, спасибо за внимание к рецепту!
В постные дни тоже хочется некого разнообразия. Особенно трудно мясоедам. Вот и придумываю что-то сытное. Единогласно решили готовить почаще такую жарёнку.
 Надеюсь, и Вам понравится такое блюдо.

шикарный рецепт! и мне надо утилизировать сельдерей, как лежит в холодильнике, ждет своего часа:-)

Танюша, пришёл его час! Утилизируй!
 Очень вкусно получается.

Лена, несу Вам благодарность Приготовила сегодня шампиньоны с сельдереем - это на самом деле очень вкусно. Еще я добавила мелко нарезанного кальмара, съели все до последнего кусочка. Сын спросил «что это?» я ему стала перечислять все составляющие и в последнюю очередь назвала сельдерей, реакция - «НОЛЬ». Значит понравилось

Сима, спасибо за то, что рискнули и приготовили. Очень-очень рада, что понравилось. Простые продукты, а вкусно! А Вы ещё и кальмаров добавили. Это, вообще, вкуснятинка!

Елена, наконец-то добралась сказать спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно! Даже не ожидала только я еще добавила картофель. Так что теперь буду частенько такое готовить.

Ольга, благодарю за добрые слова.
Мне приятно, что Вам понравилось. Удивительно вкусное сочетание.

Леночка, спасибо огромное за рецепт! Сделала сегодня:

Никто не понял, что это сельдерей! Очень вкусно, сытно, необычно!
Грибы у меня лесные - ассорти.

Галина, на здоровье!
 Очень-очень рада, что Вам понравилось это сочетание.

Никто не понял, что это сельдерей! Очень вкусно, сытно, необычно!

Вот и мои никак не могли поверить, что пробуют ненавистный сельдерей.
 Теперь Вы тоже знаете, как можно накормить не самым любимым продуктом капризных членов семьи!
 Спасибо большое за такой добрый отзыв и фотоотчёт!

Леночка спасибо за идею использования сельдерея, раньше только в салате одна я и ела, семье он духами попахивал. Приготовила, правда тоже добавила картофель как Ofeliya, и получился у меня гарнир к запеченной курице. Очень вкусно!

Танюша, мне очень приятно, что это блюдо тебе и твоей семье понравилось!
 Разнообразие в питании - всегда здОрово!

Я когда приготовила своим сказала что тут сельдерей, как ребенок искал его чтоб отложить, он же его не любит. Но ни чего не вышло я порезала кубиками и картофель и сельдерей, ну не смог он его отлечить от картошки.

Отличная маскировочка.
Теперь не будет говорить, что сельдерей не ест.

мои мальчики сельдерей тоже не едят, интересно удастся их обмануть или нет)) Я то такую еду обожаю, всегда бы ела, спасибо за пошаговый рецепт. Думаю, моя редмонд справится не хуже. Поэксперементирую еще с Ready for sky, может модернизирую еще. Все равно, как ни крути, у каждой хозяйки по-своему получается))

Полина, спасибо за внимание к рецепту. Попробуйте предложить семье такой вариант приготовления нелюбимого овоща. Надеюсь, им понравится это блюдо.

Спасибо, займусь этим на днях. Еще бы найти кто уже с Ready for sky сдружился и все у него разузнать)) Надо купить сельдерей, а то вечно забываю)

Полина, можно попробовать сельдерей немного припустить, а потом пожарить на сковородке. Должно получиться не хуже. И проблем меньше - технику новую не надо срочно осваивать.

Какой хороший рецепт для грибного сезона! Спасибо огромное!!

Оля, спасибо за добрые слова о рецепте. Готовьте на здоровье!

Спасибо, Шелена, сельдерей люблю во всех видах, но жареный никогда не пробовала, поэтому рецепт очень заинтересовал. Обязательно попробую в ближайшее же время.

Дарья, буду очень рада, если такой вариант любимого сельдерея Вам понравится. Вкус совсем получается неузнаваемый. Поделитесь, при случае, своим впечатлением.