Блюдо-минутка из цветной капусты с фаршем и сыром в скороварке Polaris 0305

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Цветная капуста

750 г

Фарш замороженный

200 г

Сыр

80 г

Майонез

3 ст. л.

Соль мелкая

1/4+3/4 ч. л.

Приправа для фарша

1/2 ч. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Вода

50-75 мл

Способ приготовления

  Это блюдо готовится очень легко и быстро.
  Я часто использую для разных блюд домашний фарш. Как правило, его делаем сразу много из свинины, курицы и говядины. Замораживаем пластами, толщиной до 2 см. В таком виде фарш удобнее размораживать и нарезать.
  В последнее время фарш часто даже не размораживаю, а сразу пускаю в готовку. В приготовленных блюдах он не распадается. Создаётся ощущение, что ешь кусочки мягкого мяса.
  Предлагаю вам одно из самых быстрых, но очень вкусных и сытных блюд с замороженным фаршем.
 

Приготовление.

  1. Замороженному фаршу дайте полежать 10-15 минут при комнатной температуре.
 

  Затем нарежьте его кубиками примерно 2х2 см. Посыпьте приправой для фарша.
 

  2. Включите режим «Жарка», давление – 3. Влейте в разогретую кастрюлю растительное масло и обжарьте кубики фарша со всех сторон до румяной корочки. В самом конце посолите (1/4 ч. л.). Программу отключите. Часть фарша (примерно 2/3) выньте из кастрюли.
  3. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия. (О величине можно судить по фото, где для сравнения дана чайная ложка.)
 

  4. Сыр натрите на крупной тёрке. В майонез добавьте оставшуюся соль (3/4 ч. л.)
  5. В большой миске перемешайте капусту с майонезом. Примерно 1/3 уложите в кастрюлю скороварки к фаршу.
 

  6. К остальной капусте добавьте сыр (немного отложите для верха) и хорошо перемешайте.
 

  Уложите в скороварку, добавляя кубики обжаренного фарша. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
 

  7. По стенкам кастрюли влейте воду. Закройте крышку.
  8. Готовьте на программе «Ручной» 3 минуты при давлении – 2. После сигнала давление стравите принудительно.
 

  9. Готовое блюдо разложите по тарелкам, посыпав сверху зеленью укропа.
  Приятного аппетита.
 

 

Программа: Ручной режим

Похожие рецепты

Диетический гарнир из цветной капусты в Мулинекс Cook4MeOlgaMSK

Цветная капуста в кляре (скороварка Brand 6050)PalmP

Суфле из фарша с цветной капустойТанюля

Елена, я очень люблю такие быстрые в приготовлении блюда. Очень мне понравился способ заморозки фарша - пластами. Действительно, это очень удобно. Теперь только так и буду делать.
А рецепт - в закладки!
Спасибо за рецепт!

я тоже буду так фарш морозить а рецепт просто супер, я очень люблю и сыр и цветную капусту, спасибо Еленочка

Галина, спасибо Вам за отзыв! Очень приятно, что идея с фаршем пришлась Вам по вкусу.
 Уже много лет замораживаю фарш только пластами. Это очень и очень удобно. А вот использовать фарш без размораживания стала всего пару лет назад.
 Планирую в ближайшее время выставить ещё несколько блюд с таким фаршем.

 Сусля, пожалуйста, дорогая!!! Пробуй на здоровье. Получается быстрая вкусняшка.

Леночка, бесподобный рецепт!!! вообще- без всяких проблем вкусняху такую сделать!!

Танюша, спасибо за такие добрые слова!
Помню, что ты любишь цветную капусту. Надеюсь, и такой вариант оценишь.

Елена, такая вкуснятина! И все мои любимые ингредиенты Обязательно приготовлю! Спасибо за рецептик! А за открытие нового хранения фарша в морозилке отдельный респект Действительно, так намного удобней, а то заморожу целым куском, потом ничем не рагрызть разрезать. Твой способ несомненно лучше, а я то дурында и не додумалась до такого

Несложный в приготовлении и вкусный рецепт. Однозначно в закладки

Елена, спасибо за рецепт! Не подскажите такой момент: у меня другая скороварка, там нет режима «Ручной». Как думаете, на какой можно его заменить? А «Овощи» не подойдёт?
Кстати, заморозка фарша пластом - супер! Спасибо за идею!

Огромное спасибо за рецепт Унесла в закладки. Завтра на работе, а вот послезавтра обязательно приготовлю

Лариса, пожалуйста!
 В Поларисе режим «Ручной» очень похож на «Молочную кашу», он нежный. Думаю, программа «Овощи» в Вашей скороварочке должна подойти. Вы рискуете только мягкостью капусты. Для первой пробы ведь это не очень страшно не так ли?
 (Я бы рискнула. )
 *Таньчик*, Наталишка, спасибо вам за то. что поделились своими впечатлениями и «открытиями».
 Радуюсь, что такая очевидная ДЛЯ МЕНЯ вещь, как замораживание фарша пластом, для вас оказалась полезной.

 Дачница, пробуйте на здоровье!

Обязательно рискну, спасибо!

Лариса, удачи!!! Всё должно получиться.

Елена, Вы просто гуру по оптимизации готовки! Фарш храню пластами уже много лет, только при этом сразу его фасую в пакеты по весу -1кг, 0,5кг. Мне так потом солить легко - на полкило фарша 1чайная ложка соли без горки. А вот резать на кубики замороженный без Вас не додумалась. Потому что в таком виде никогда его не применяла - всегда или котлеты, или ещё какие-то смеси на основе фарша. А ведь действительно можно просто кубиками. За очередную хорошую идею пойду плюсану!

Галина, спасибо за такое лестное звание. Неожиданно...
 Фарш использую ОЧЕНЬ часто. Для самых разных блюд. Поэтому фасую не только по 0,5 кг, но и по 200 г, 250 г, 300 г... Все пакеты, конечно же подписываю. Мне так удобно.
 Попробуйте готовить с кубиками. Необычно! Но вкусно.
 Рада, что идея оказалась полезной для Вас! Спасибо и за отзыв, и за плюсик!

Елена, ну Лена, ты во всем выдумщица и мастерица! ценю!

Леночка, принимай отчет:




Сделала сегодня в духовке. Фарш был незамороженный, поэтому я его предварительно не обжаривала. Просто всё смешала. Сыр адыгейский, воду не добавляла. Запекала при 180 градусах 45 мин под крышкой. Потом посыпала тёртым сыром «Мааздам», крышку сняла и ещё 15 мин.
Боже, как же это вкуснооо!!!
А запах!!!
Буду повторять однозначно.
Ещё раз спасибище огромное за рецепт!

Шелена, замечательный рецепт! Обязательно попробую приготовить, забираю в закладки.
Интересно, а замороженную капусту можно использовать в этом рецепте?

Виталинка, мне кажется, что можно! Во всяком случае, если бы у меня была замороженная цветная капуста, я бы ее точно туда засунула...

gala10, спасибо! Я вот тоже так подумала.

Леночка, принимай отчет...
Сделала сегодня в духовке. Фарш был незамороженный, поэтому я его предварительно не обжаривала. Просто всё смешала. Сыр адыгейский, воду не добавляла. Запекала при 180 градусах 45 мин под крышкой. Потом посыпала тёртым сыром «Мааздам», крышку сняла и ещё 15 мин.
Боже, как же это вкуснооо!!!
А запах!!!
Буду повторять однозначно.
Ещё раз спасибище огромное за рецепт!

Галина, какая же Вы молодец!!! Так оперативно приготовили. И соблазнительные фото сделали! И даже поделились с нами ещё одним вариантом этого блюда уже для духовки!
 Спасибо! Очень тронули Ваши тёплые слова и яркая эмоциональная характеристика такого, в общем-то, простенького блюда.
 С размороженным фаршем тоже пробовала (только его обжаривала перед добавлением). Мне вкусно. Но с кусочками замороженного фарша «звучит» иначе. Как будто ешь мясо, очень-очень мягкое. Попробуйте при случае.
 У меня в рецептах есть ещё вариант запеканки из цветной капусты.
hlebopechka.ru...
 Мне кажется, он Вам понравится. Удобно делать в духовке. У нас это любимый вариант приготовления цветной капусты!

Шелена, замечательный рецепт! Обязательно попробую приготовить, забираю в закладки.
Интересно, а замороженную капусту можно использовать в этом рецепте?

Виталинка, спасибо!
 Конечно, можно использовать и замороженную капусту. Но время готовки надо уменьшить хотя бы до 2 минут. (А если чуть дольше прожарите фарш, то и до 1 мин.)
 Кроме того, я бы уменьшила и количество жидкости, т. к. её в этом случае «соуса» явно будет больше, чем от свежей капусты.
 Удачного эксперимента. Буду признательна, если поделитесь его результатами.

Леночка, спасибо тебе. Вчера наморозила фарша, как ты учила. Буду теперь тоже так готовить! Здорово!

Танюшечка, я не учила... Я просто поделилась тем, как делаю я. Это удобно. Думаю, ты оценишь.

Добралась я и до капусточки) Так вкусноооо!!! Спасибо за рецептик! По времени получилось за 6 минут, но и кусочки были побольше.

Жанна,! Шесть минуток - тоже быстро. Спасибо, что поделились своим впечатлением от блюда.