Суфле из фарша с цветной капустой

Категория: Мясные блюда
Суфле из фарша с цветной капустой

Ингредиенты

Фарш (любого самое нежное из куриных грудок и из куриной печени)
300г
Капуста цветная
500г ( у меня было 300г)
Яйцо
3 шт
Лук репчатый
2 шт
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу

Способ приготовления

 Капусту цветную отварила 2 минуты в СВЧ (у меня заморозка была), добавила фарш, 3 яйца, всё посолила, поперчила взбила блендером, если я готовлю из грудок, то добавляю жирных сливок. Можно готовить в силиконовой форме на пару или в любой мультиварке, которая у Вас имеется. Я делала в скороварке-кукушке 1010. Сначала поставила на автоматическую программу " Картофель" . Варка началась в 19-33, в 19-54 на табло пишет, что осталось 4 минуты и выпуск пара. В 19-58 программа закончилась, Я решила, что маловааато будет. И выставила дополнительно режим "Турбо" Начало программы в 19-58, в 20-04 осталось 4 минуты и выпуск пара. В 20-07 окончание. Всё, суфле готово, можно кушать.
   

 


Примечание

Я часто делаю подобные суфлешки из мяса, курицы, печени, и всегда они моим нравятся. Подобный рецепт знаю есть у Тинки-Тинки, поэтому на оригинальность не претендую.

Похожие рецепты

Суфле из фарша с цветной капустой

Summer
Очень симпатичный рецептик, хочется попробовать, но в моей мультяшке Витек таких программ нет... не посоветуете чем можно заменить - может выпечкой или варкой на пару?

Танюля
Очень симпатичный рецептик, хочется попробовать, но в моей мультяшке Витек таких программ нет... не посоветуете чем можно заменить - может выпечкой или варкой на пару?
Можно сделать непосредственно в чаше на Выпечке или в отдельной посудинке на Пару с использованием паровой пластины или как на водяной бане. В отдельной посуде на Пару будет нежнее.

Summer
Спасибо за быстрый ответ Таня! У меня есть программа Варка на пару и чашка под нее с дырочками есть, значит можно в ней? Попробую обязательно, описание вкусненькое

Танюля
Спасибо за быстрый ответ Таня! У меня есть программа Варка на пару и чашка под нее с дырочками есть, значит можно в ней? Попробую обязательно, описание вкусненькое
Нее чашку не с дырочками, или керамику или силикон, так же можно стекло, что бы по диаметру подходило. или ту что с дырочками выстелите фольгой, а сок то от суфле убежит в воду.

lillay
Танюля, теперь я чего-то не понимаю в способе приготовления: если делать в мульте, режим «на пару», но в закрытой посуде, скажем- силиконовой, тогда ведь пар будет только сверху, над формой.... Какой смысл тогда заморачиться с паром, если можно просто внутри мульти сделать, или запечь в духовке, в той же силиконовой фоме... Что-то я совсем запуталась, помогите разобраться.....

Танюля
Танюля, теперь я чего-то не понимаю в способе приготовления: если делать в мульте, режим «на пару», но в закрытой посуде, скажем- силиконовой, тогда ведь пар будет только сверху, над формой.... Какой смысл тогда заморачиться с паром, если можно просто внутри мульти сделать, или запечь в духовке, в той же силиконовой фоме... Что-то я совсем запуталась, помогите разобраться.....
А зачем посудинку то закрывать... неее не надо посудинку закрывать. Просто на пару или на водяной бане получается прям классическое суфле, более нежное. Вы же суфле в духовке то же делаете используя дополнительную тару с водой? Вот и здесь так.
вот например, hlebopechka.ru...

Рыбёшка
Татьяна, нашла сегодня твоё суфле, сделала в Кузине, за одно и кокотницы обновила. Суфле почти не пробовала ну самую малость отщипнула - вкусненькоооо , оставила на завтра. Запеклось быстренько, минут за 20 на режиме «духовка», можно было времени ещё меньше подержать, и крышечки можно было не закрывать, верх ровнее бы зарумянился. Но... это в Кузине первый опыт с кокотницами

Готовы к посадке в Кузину:

Суфле из фарша с цветной капустой

Суфле готово:

Суфле из фарша с цветной капустой

Силявка
Танюля, Татьяна, несу благодарность за рецепт. Делала половину нормы. Помимо капусты добавила чуть морковочки, брокколи, свеколки, тыковки и кабачка. Получилось очень вкусно. Готовила в обычной пароварке на газу. По времени не скажу, не засекала просто смотрела по готовности. Царь оценил.

Суфле из фарша с цветной капустой


Суфле из фарша с цветной капустой

В обеих формах было по 4 штучки.

Суфле из фарша с цветной капустой

Ёлочки доставала тепловатыми, поэтому они немного подразвалились.



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварки Cuckoo 1010»

Новое на сайте