Пряный рис и тефтели с сыром - блюдо-дуэт (мультиварка-скороварка Polaris 0305)

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Для тефтелей:

Мясной фарш (смешанный)

380 г

Белый хлеб

2 ломтика (30 г)

Лук репчатый

1/4 шт.

Соль

1 ч. л.

Приправа для фарша

по вкусу

Сыр

70 г

Для риса:

Рис

2 стак.

Вода

3 стак.

Соль

1 1/3 ч. л.

Куркума

1 ч. л.

Приправа для плова

1 1/2 ч. л.

Морковь

1 шт.

Растит. масло

3 ст. л.

1 стак. =

250 мл

Способ приготовления

 Сегодня захотелось приготовить всё сразу и быстро.  Решилась на блюдо-дуэт. Результат эксперимента очень порадовал! Рис вкусный, а тефтели совсем не похожи на паровые, по вкусу ближе к жареным. Правда, у 2 штучек чуть вытек сыр, но это совсем не испортило их вкуса.
 Рекомендую попробовать!
 

Подготовка тефтелей.

Белый хлеб замочила в молоке. Лук мелко порезала. К фаршу добавила отжатый хлеб, лук, соль и приправу. Хорошенько всё вымесила. Разделила фарш на 9 частей-шариков. Сыр разрезала на 9 кубиков.
 Каждый мясной шарик расплющила в лепёшку, положила на него кусочек сыра и тщательно залепила. Придала форму шара.
 

Подготовка риса с морковью.

Морковь вымыла, почистила, натёрла на крупной тёрке.
 Включила скороварку. Выбрала режим «ЖАРКА», давление 3. Налила в кастрюлю растит. масло. Как только оно нагрелось, выложила морковь и слегка её подрумянила. Промыла рис. Смешала его с обжаренной морковью.
 

  На оставшемся масле обжарила со всех сторон тефтели (минут 5-7)
 Пока они обжариваются, к рису с морковью добавила куркуму и приправу для плова, перемешала.
 Обжаренные тефтели вынула из кастрюли.
 

Окончательная подготовка.

В кастрюлю выложила подготовленный рис, разровняла и сверху положила тефтели. Всё залила подсоленной водой из чайника, нагретого до 60 град.
 Закрыла крышку скороварки.
 Выставила режим «РИС», давление - 2, время - 10 минут.
 После сигнала о готовности дала постоять блюду на «Подогреве» 10 минут. Затем стравила принудительно давление.
 

  Рис перемешала ложкой с шипами и выложила на тарелки.
 

Программа: РИС

Порций: 5-6 порций

Примечание

Пряный рис на гарнир часто готовлю в мультиварке. Сегодня впервые попробовала его сделать в новой скороварке. Получилось не хуже. Смутило только, что рис длиннозерный был только пропаренный (откуда он взялся в моём доме? Всегда покупаем только обычный). Но вкус блюда это не испортило. В следующий раз попробую приготовить из обычного.
 Как вы понимаете, начинка у тефтелей может быть самой разнообразной (грибы, жареный лук, яйца и т. п.). Важен принцип приготовления.

Елена, спасибо за вкуснятину, обязательно приготовлю! А яйцо сырое в фарш не добавляется?

Ух, так аппетитно выглядит, прямо захотелось ух как. Но как раз готовлю плов, запишу себе на ближайшее будущее рецептик. Спасибо!

Девочки, спасибо вам большое за добрые слова.
 tysia(Наталья), яйцо в фарш я не добавляла. Фарш был плотный, хорошего качества (самодельный), лепился хорошо. Но, при желании, можно и добавлять.

Леночка - отличный дуэт!!!

julifera, спасибо!

У меня Поля всего месяц, как-то читая рецепты, кто то сказал. что это. как наркотик-ТОЧНО это уже про меня, всё время хочется что-то придумать в ней готовить. Мне очень нравится! Дочь со снохой тоже подумывают о приобретении.

Ольга, очень точно сказано! Скороварка притягивает магнитиком. И очень хочется что-то придумывать, воплощать, пробовать...

Леночка, вспоминаю тебя уже три дня! Спасибо большое за твои чудные рецепты на каждый день!
Уезжала в отпуск на месяц, приехала все забыла как что готовить в Поле - зашла сюда и за 10 минут приготовила ужин с дороги. Как же твои рецепты выручают!

Шелена, давно я не заглядывала в рецепты, а тут такое отличное блюдо! Все! Сегодня на ужин у меня это блюдо. Завтра очтитаюсь о результате.

Отчитываюсь! Вкусно, быстро, сьели ффсё! А главное, моим понравился сюрприз внутри тефтели. Правда, у меня был не сыр, а лесные грибы. Еще раз спасибо

Наталия, Инесса, спасибо вам, девчата, за то, что заглядываете в мои рецепты, готовите по ним. Очень радует, что результатом довольны.
 Готовьте на здоровье!