Сырники с курагой "Быстрые" (мультиварка-скороварка Polaris 0305)

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

На

8-9 шт.:

Творог

5% 300 г

Яйца

2 шт.

Мука

3 ст. л

Сахар

2 ст. л

Ванильный сахар

1 ч. л.

Курага

8 шт.

Растит. масло

1 ч. л.

Способ приготовления

 Чем проще блюдо, тем, на мой взгляд, интереснее с ним экспериментировать...
  Очень давно не жарю сырники на сковороде. И масла много уходит, и иногда подгорают. Теперь делаю в АГ, в гриле ВВК, в вафельнице, в пароварке. И вкус, и вид всех этих сырников очень отличается!
 Захотелось попробовать это блюдо приготовить в скороварке. Просто пожарить на программе «Жарка» было бы дольше. И масла пришлось бы добавлять гораздо больше.
 Придумала новый алгоритм. Воплотила его.
  Получилось вкусно, быстро, почти диетично!
  Советую попробовать!
 

Подготовка.

 Курагу промыть, залить горячей водой. Дать немного распариться. Воду слить, курагу обсушить, нарезать небольшими кусочками.
  В миску положить творог (я использовала зернёный), сахар, яйца, ванильный сахар. Всё растереть деревянной ложкой. Всыпать муку. ( Если творог сухой, количество муки можно уменьшить.)
  Все компоненты перемешать, добавить курагу.
 

  Слепить 8-9 сырников. (Размер - на ваше усмотрение. Главное, чтобы все смогли поместиться.)
 

Приготовление.

  1. В кастрюлю скороварки вылить растительное масло, силиконовой кисточкой распределить его по дну.
  2. Включить программу «ЖАРКА» 10 минут, давление - 3.
 Как только кастрюля нагреется, и появится индикатор «Р», выложить сырники. Жарить с одной стороны 4 минуты.
  3. Программу отключить. Сырники перевернуть.
  4. Включить ручной режим: «ВРЕМЯ ГОТОВКИ» - 3 минуты, давление - 1.
  5. После сигнала о готовности сразу открыть.
 Румяные пышные сырники выложить на тарелки.
  Подавать со сметаной, вареньем, желе.

Примечание

Вы, конечно же, можете не придерживаться тех пропорций, которые использовала я.
Ведь в этом рецепте важен алгоритм приготовления.



На тарелку специально положила сырники разной стороной, чтобы показать разницу в полученной корочке. Справа - низ после "Жарки", слева - после "Ручного режима".

Похожие рецепты

Сырники в вафельницеpulkeria

Сырники сырныеOmela

Сырник заварной с грушами и виноградомTwist

Лена, как интересно! Я сырники каждый выходной делаю, обязательно попробую! А я то думала, что давление без воды не наберётся...

Наташа, пробуй на здоровье!
Надеюсь, понравится!
Наша скороварка очень интересна для всяких экспериментов (для этого и брала!).

Лена, а сырники в муку обвалять?

Таня, не обваливаю.

здорово и не прилипает? значит с утра у меня сырники:-)

а если сразу на три мин и давление?

Таня, мне хотелось корочки с 2-х сторон.
Но попробовать, конечно, можно. Только тогда время я бы чуть увеличила, минуты 4-5. Если решитесь, напишите, что получится!

Лена, никак не приготовлю твои сырники. крышку при жарке закрывать?

Таня, жарить без крышки.

 На ручном режиме крышку закрыть и клапан установить на «Давление». Оно, хоть, и не набирается, но какие-то загадочные процессы внутри кастрюли происходят.

Спасибо, Леночка:-)

Лена, я приготовила их утром! здорово:-) я переживала, что будут прилипать, нет, все хорошо. такие аккуратные. теперь на завтрак без проблемм:-)
я бы их назвала не быстрые, а нежные:-) так и тают во рту... и масла идет одна капля, что не маловажно!

Таня, я так рада, что тебе понравилось!!!
 Действительно, при таком приготовлении масла используешь чуть-чуть, а на вкус сырники воздушные, хотя и близки к жареным. Отличаются от приготовленных в других приборах.
 Спасибо, что приготовила и поделилась впечатлениями!

Елена, Сделала сегодня почти такие же сырнички в сэндвичнице:

Спасибо тебе большое-пребольшое за такой простой и вкусный рецепт!

Галина, на здоровье!
Какие красавцы получились!!! Румяные! Толстенькие! Ещё и треугольной формы! Прелесть!

Делала сырнички, правда без кураги, не было, и рецепт немного изменила, получились очень пышные и вкусные! Спасибо!

Жанна, готовьте на здоровье! Рада, что Вам понравилось.