Мясо-капустные тефтели в мультиварке Polaris

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Мясной фарш

500гр

Капуста белокачанная

300гр

Яйцо

2шт

Мука

2ст. л

Специи, соль

по вкусу

Способ приготовления

 Капусту мелко измельчаем ( на самой мелкой шинковке "Бернер" или в блендерной ёмкости для рубки)
 Все ингредиенты перемешиваем
 Формируем шарики (можно ни в чем не обваливать)
 Можно присыпать красным перчиком.
 Помещаем в корзину, режим "на пару" на 20 минут.

Программа: на пару

Примечание

Быстро, легко, диетическое блюдо.

А я называю это котлетами. Капуста их делает очень мягкими.

котлета- это жаренное изделие, а тефтелька- это похоже на Маргаритын шедефр. Рита, а чего они на вид как поджаренные?

котлета- это жаренное изделие, а тефтелька- это похоже на Маргаритын шедефр. Рита, а чего они на вид как поджаренные?

Почему котлета -жаренное, а я часто именно паровые делаю.

Это наверное красный перчик «зажаристости» добавил

Точно, красный перчик.

Котле́та (фр. côtelette) — в русской кухне и языке: мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления, но из других продуктов.
Тефте́ли или те́фтели[1] — блюда из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существуют в кухнях многих народов мира, например считается одним из основных национальных блюд Швеции (шведские фрикадельки). Кроме мяса, в состав тефтелей могут входить рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи, а также яйца. Тефтели жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе....

.. по моему в России тефтели от котлет отличают только формой, а в целях снижения калорийности и экономии, можно сделать с чем угодно.

.. по моему в России тефтели от котлет отличают только формой, а в целях снижения калорийности и экономии, можно сделать с чем угодно.

В действительности настоящая котлета - это мясо на косточке, а из прокрученного мяса - бифштекс, который и отличается от тефтелей отсутствием риса, или чего-то еще и способом приготовления.
В каждом доме есть свои традиции, привычки, главное вкусно и полезно, а как называть, каждый решает сам.
Лично для меня, тефтели, это мясной фарш с рисом или гречкой, которые готовятся тушением в подливе.

В действительности настоящая котлета - это мясо на косточке, а из прокрученного мяса...

Да, вы правы, теоретически это так, скорее всего, название моего блюда должно звучать так: «мясо-капустные колобки на пару»
Просто это хорошая замена тефтелям с рисом в подливе, если сравнивать по колоритности, и котлетам из фарша, которые принято жарить в масле.

Спасибо за рецептик! Очень для меня удобно. Сижу на Дюкане и достало уже ВСЕ. А тут что-то новенькое. Только муку надо отрубями заменить.

Спасибо за рецептик! Очень для меня удобно. Сижу на Дюкане и достало уже ВСЕ. А тут что-то новенькое. Только муку надо отрубями заменить.

«Пересядьте» на Т. Малахову там разнообразие натуральных продуктов, по сути не диета, а стиль питания, оч. эффективно

Хороший рецепт!!! И я так изредка делаю.
А рецепт незаслуженно забыт... А тефтельки, маленькие, вкусненькие, легкие для желудка!!!