А ля ризотто с белыми грибами и перловкой в мультиварке Redmond 90

Категория: Кулинарные рецепты

А ля ризотто с белыми грибами и перловкой в мультиварке Redmond 90

Ингредиенты

Перловка

1мст

Белые грибы

200-300 гр

Луковица средняя

1 шт.

Морковка средняя

1 шт.

Сыр ~30 гр

Сливки

20% 3/4 мст

Соль

Перец

Петрушка

Кефир для замачивания перловки

4 мст

Горячая вода

3 мст

Способ приготовления

Перловку хорошо промыть и замочить в кефире на ночь, можно и на большее время. Я замочила поздно ночью, а готовила вечером на следующий день.
Установить программу жарка. В кастрюлю налить масло. Лук порезать мелко и начать обжаривать, добавить порезанную морковь, затем белые грибы, порезанные крупно. Обжарить все вместе. Перловку хорошо промыть и добавить к овощам. Программу жарка выключить. Влить 3 мст горячей воды, добавить перец, соль, и включить программу плов на 1 час. За 20 минут до окончания программы влить сливки. После сигнала, добавить порезанную петрушку и натертый сыр, перемешать и дать немного постоять на подогреве.

Примечание

В процессе работы программы Плов, желательно заглядывать в МВ и контролировать процесс, возможно немного воды придется добавить.

Спасибо за рецепт, обязательно попробую!

Интересный рецептик, спасибо, скину в закладочки. С белыми конечно супер, но наверно и с шампиньонами подойдет на худой конец.

Девочки, попробуйте. Перловка получается очень вкусная после замачивания в кефире. Она приобретает нежность и приятную кислинку, на мой взгляд, очень здесь уместную.

С белыми конечно супер, но наверно и с шампиньонами подойдет на худой конец.

Ольга, конечно и с шампиньонами будет хорошо

О, не с трюфелями так с белыми! Наш ответ французам и итальянцам. Должно быть интересно. А перловка была готова через сколько минут? Замачивание в кефире должно уменьшить время приготовления.

А перловка была готова через сколько минут? Замачивание в кефире должно уменьшить время приготовления.

Программа работала час. Я в процессе пробовала, перловка была готова и раньше, но мне хотелось, чтобы она была более нежной конституции. Если нравиться степень готовности al dente, можно выключить программу раньше.