Пирог с мясом , сыром и картофелем (мультиварка Redmond RMS-02)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная

220гр

Молоко (или кефир)

100мл

Яйца

1шт

Масло сливочное

1ст л

Масло растительное

1ст л

Дрожжи прессованные

7гр

Сахар

1ст л

Соль

3/4ч л

Начинка:

Картофель

1шт

Фарш

100гр

Сыр

Способ приготовления

 Дрожжи размешала в теплом молоке с сахаром, перелила все в чашу комбайна. Добавила яйцо, муку, соль, масло и замесила тесто. Тесто получается жиденькое.
 Оставила тесто минут на 30 , после чего опять включила замес минут на десять и оставила тесто подходить минут на 40 -50 (дома жарко, подходит быстро)
 

  В глубокую миску натерла одну, крупную картошину на терке для корейской морковки, сыр на обычной терке и добавила фарш (свинина+говядина у меня). Добавила соль, суш. чеснок и перемешала.
 

  Из этого количества можно испечь один пирог в мультиварке на 5 литров или два в малышках. Я выпекала два пирожка, один в редмонде, другой в филе.
  Тесто разделила на 4 части. Чаши не смазывала ни чем. Мокрыми руками взяла кусочек теста, распределила его по дну мультиварки, немного заходя на стенки чаши.
 Сверху положила начинку и закрыла вторым кусочком теста, растягивая его по всей поверхности пирога.
 

  Включила программу йогурт на 20 минут, оставила в выключенной мультиварке, еще минут на 30 , после чего включила программу выпечка на 30 минут.
 Перевернула пирог (чашу смазала маслом сливочным) и еще выпекала минут 20.
 Приятного аппетита!  
 

 

 

Примечание

Девочки заставили выставить рецептом

Ирочка, какой симпатичный пухлячек!!! Фото просто отпад!! Беру рецептик на вооружение!

vernisag, дай кусочек, а???
Сегодня весь вечер попрошайничаю, а никто не дает

vernisag, Ирина, какой аппетитный пирожок!
Красавец!

vernisag, хороша идея с переворачивыанием пирога. Ведь в мультиварке сверху тесто не румянится. Едем отдыхать на море с мультиваркой, так вот для меня идея пирога в самую точку. Спасибо.

Тадаааам! А говорила, что ничего не помню.... Видишь как девченки обрадовались. Так, фарш у меня диетический, куринный сама готовила, пойду достану....
Спасибо, Ирочка!
А дрожжи пресованные?

vernisag, Ирусенька, СПАСИБО!!))))
Это такая красотища!
Теперь у нас есть рецепт~ а это тебе не ШУТКИ, это насовсем! Ура!
Сразу сохраняю... и буду пробовать испечь... а начинки~то можно разныыееее... я так ДУМАЮ! ©...

Красивые пирожочки, и не сомневаюсь вкусные!
Спасибо Иришик, унесла в!

vernisag, Ирочка, Какая вкуснота!! Не могу смотреть без слюноотделения
 Придется Фильке сегодня потрудиться

Ням-ням-ням!!!
Ой! Какой солнечный и золотой пирог!!!
И мяско такое сочненькое, что прямо так и хоцца полакомиться!
Ирочка, спасиииибо большое! Вкууусно!

Ириш, у тебя, как всегда, одними фотками сыт будешь.
Спасибо! Очень красиво. И не сомневаюсь, что вкусно.

Ирина, vernisag, какой пирожок! Ну ооочень аппетитненько!!!
А в Филе на каком режиме и по времени как печь?

Шикарный рецепт! Тесто я уже замесила... Первый раз буду печь в мульте.

yudinel, Лен, думаю Ириша простит, если влезу...
Я б Филе поставила 110 или 120*, а по времени также 30 мин. Перевот и ещё 20...

yudinel,
Я б Филе поставила 110 или 120*, а по времени также 30 мин. Перевот и ещё 20...

Я не очень понимаю хлебопечкинский сленг, что такое Филе?

что такое Филе

Филя - мультиварка (в данном случае) Филипс, Муля - Мулинекс, Кузя - Мультикузина ДеЛонжи, Редик - Рэдмонд.

Девочки, а дрожжи какие? С сухими можно?

Филя - мультиварка (в данном случае) Филипс, Муля - Мулинекс, Кузя - Мультикузина ДеЛонжи, Редик - Рэдмонд.

Девочки, а дрожжи какие? С сухими можно?

По-моему, в рецепте как раз сухие. Я брала сухие, тесто подошло нормально, осадила, через часок начну печь.

ДУМАЮ 0,5 Ч. Л сухих дрожжей должно хватить на 220 г муки, ну не более 1 ч. л....
Ябы положила 0,5... не знаю что скажет Ирина...

Добавлено Понедельник, 20.06.2016, 14:33

Елина, нет, в рецепте свежие прессованные дрожжи... у Ириши:-):-):-)

Очередной шедеврик от Иришки, обожаю твои рецепты. Простые и всегда удачные

нет, в рецепте свежие прессованные дрожжи... у Ириши:-):-):-)

Поздно... Я 1 ч. л положила.

Ириш вот тебе отчетик


. Фарш куринный, сыр моцарела кусочками.
Спасибо!

Поздно... Я 1 ч. л положила.

А чего поздно-то?
Всё правильно положили, вы ж сухие положили, а их меньше кладут...
Нормуль...
 Если прессованных свежих 7 г... то. сухих 2-3 г будет нормально... там теста то мало

Добавлено Понедельник, 20.06.2016, 15:18

lira3003, Рита, красавец пирожок!!!
А я сегодня, буду печь вечером... Говяжий фарш положу.. а сыр будет Сулугуни, другого купить не успею...
А Сулугуни у меня ВСЕГДА! А всё эти Хачапури, да пироги Осетинские...
Рит, на каких дрожжах пекла? Или ты на закваске?

Не, на закваске потом тож попробую, наверное. Или на ЖД пока на сухих.

Все закончилось печально. Пирожок пришкварился к дну и развалился. Но зато очень вкусный, тесто чудное, а начинку я делала капусту + сыр адыгейский. Хотела же еще застелить, подозревала в коварстве эту чашу, но...
Однозначно буду печь еще и не раз. Спасибо автору!

Испекла два пирога- синхронно... два Негритенка старались...



Тот, что слева пекся в Фильке~ попышнее и выше, пекла при 120*

Ирусик благодарность от сына отдельная!!!))))
Ну и от меня

Начинка в точности по рецепту+зелень!!!

Отличный результат! Ритуль, скажи, что очень вкусное тесто
Я половину тесто в холодильник кинула, завтра-послезавтра выпеку

Да, Рита, я тоже буду ещё печь точно, идея ОТЛИЧНАЯ, особенно имея двух малышей, а если два не нужно, то в холодильник можно...
А то у нас в летнюю жару духовку не навключаешься невыносимо раскаляет кухню...
Выпечка в в мульте - Выручает ОЧЕНЬ!:-):-):-)

Беру рецептик на вооружение!

Спасибо Наталь Очень надеюсь, что понравится

дай кусочек, а???
Сегодня весь вечер попрошайничаю, а никто не дает

Да забирай весь! Мне для тебя вапче ни чего не жалко У меня еще один есть
Антонина, Наталья, Рита, Ксюша, Наталья, Рита, Галина, Ирина, Спасибо девочки, что заглянули!

Добавлено Понедельник, 20.06.2016, 22:32

Едем отдыхать на море с мультиваркой, так вот для меня идея пирога в самую точку.

Да, Наталь тесто можно вилкой замесить по быстрому, а начинка такая всегда есть, в любом магазинчике

Добавлено Понедельник, 20.06.2016, 22:34

А в Филе на каком режиме и по времени как печь?

Я выпекала в фильке 40 минут при температуре 120°

Добавлено Понедельник, 20.06.2016, 22:36

Девочки, а дрожжи какие? С сухими можно?

У меня дрожжи свежие, прессованные забыла написать
С сухими конечно можно 3/4 ч. л. достаточно на такое количество муки

Добавлено Понедельник, 20.06.2016, 22:39

Фарш куринный, сыр моцарела кусочками.
Спасибо!

Ритуль, шикарный пирожок, очень красивый! На здоровье!

Добавлено Понедельник, 20.06.2016, 22:41

Если прессованных свежих 7 г... то. сухих 2-3 г будет нормально... там теста то мало

Тесто сдобное очень получилось, 0,5ч л маловато на мой взгляд, 3/4 ч л лучше справятся

Добавлено Понедельник, 20.06.2016, 22:45

Все закончилось печально. Пирожок пришкварился к дну и развалился. Но зато очень вкусный, тесто чудное, а начинку я делала капусту + сыр адыгейский. Хотела же еще застелить, подозревала в коварстве эту чашу, но...
Однозначно буду печь еще и не раз. Спасибо автору!

Ну, вооот Лена, а мультиварка какая?
В редике маленьком чаша просто отличная, покрытие гладкое, вообще не пристает ни чего.
Я ее не смазываю, один раз забыла смазать, вылетела запеканка замечательно, больше и не мажу ни чем. А размазывать тесто по смазанной чаше просто сложнее будет.
Если чаша не очень хорошая, то конечно нужно было смазать маслом сливочным.

Добавлено Понедельник, 20.06.2016, 22:48

Испекла два пирога- синхронно... два Негритенка старались...

Два! красивенные какие оба А у меня в редике выше получился Ну это наверное теста чуток больше просто отщипнула.
На здоровье Ритуль! Рада, что понравилось

Добавлено Понедельник, 20.06.2016, 22:50

  Управилась вроде

Лена, а мультиварка какая?

ARC, но мультиварка не подвела, все пропеклось и вкусно очень, просто чашу надо было взять другую, или бумагу подстелить, с бумагой и переворачивать, наверное, ловчее будет. Ну я сложила три кусочка, но хотелось сфотать и показать, а оно вон чего.

Леночка, не переживай, чай не последний пирожок то, еще будут

vernisag, Ириша, ну наконец то ты появилась, всем отписалась...:-)
А мы тут уже свои хвастики с Ритулей выложили, ждали тебя! Спасибо сказать за рецепт!

Маргарита, на здоровье! Красивенные хвастики!

Ирина, такой сочный пирог! Так бы и утащила кусочек Интересные манипуляции с режимами в малыше редике. Однозначно буду пробовать. Спасибо за рецепт! Хорошо, что девочки заставили рецепт выложить

Спасибо Оленька! Смотрю у тебя тоже есть малышка, попробуй, надеюсь понравится пирожок Только твою чашу от 01 редика наверное лучше смазать маслом нужно

vernisag, Иришик, я тесто поставила на пирожок))) Вчера мясо разморозила днем и забыла про него, пришлось в ночи крутить фарш простой мясорубкой))))))))))) Зато вспомнила молодость))))) Фарш на ночь в морозилку убирала, холодильник плохо морозит. В итоге сегодня будет пирожок))) Я ленивая стала, в хлебопечку все загрузила-она сейчас месит тесто))))) Выпекать буду в Редике FM-230 на 5 литров. Не хочется 3-х литровый редик гонять 2 раза))) пусть будет один пирожок, но 5 литров, надеюсь, у меня получится. Все, похвасталась, пошла картошку и сыр тереть))))

P/S/ Ириш, забыла написать, твой пирожок свел меня с ума, он такой красивый, такой аппетитный и румяный. Спасибо тебе большое за рецептик.

vernisag, это у Вас х/печка из такого кол-ва муки замешивает тесто? Надо в своей Редмонд-1906 попробовать, я мин из 300 грамм муки мешу. Извиняюси, прочитала, что замес в комбайне

я тесто поставила на пирожок)))

И где

Добавлено Вторник, 21.06.2016, 22:36

это у Вас х/печка из такого кол-ва муки замешивает тесто?

У меня есть маленькая хлебопечка, на хлебушек в 500гр, она замесит Но это тесто слишком жиденькое для хлебопечки

И интернет закончился))))))))))

Иришик, это так вкусно, ум отъешь. Одна уже 2 куска схомячила)))) Боюсь, до утра не доживет)))) В следующий раз буду двойную порцию делать, всех угощать))) Сейчас попробую фотку вставить, если инет позволит, трафик израсходовала))))

Добавлено Вторник, 21.06.2016, 22:47

У меня есть маленькая хлебопечка, на хлебушек в 500гр, она замесит Но это тесто слишком жиденькое для хлебопечки

А я-таки замесила тесто в ХП))))) Она у меня не так давно, поэтому я не знала, что в нее надо больше теста пихать)))) В итоге в серединке замесила жижу, по бокам осталась мука лежать нетронутая))))))))))) выключила программу, все сгребла к центру, включила заново и о, чудо!))) Она мне замесила тесто)))))))))))

Добавлено Вторник, 21.06.2016, 23:08

Радикал не работает, зато наконец научилась через галерею вставлять)))))

это так вкусно,

Иринка, я очень рада, что тебе понравился пирожок!
И где он?
В большом ведерке хп сложновато месить маленькое количество теста, да, помогать лопаточкой нужно

Ирочка, спасибо!!! Даже моя доча с удовольствием съела, а она еще та привереда)))

Ааааа, вижу теперь! Крааасииивыыый!!! Молодец, классный получился!

На здоровье Ириш!

vernisag, Иришик, это все ты, умничка, учишь нас красиво и вкусно готовить. Спасибо тебе большое за это.
Осталось теперь после отпуска обзавестить тестораскаткой и попробовать сделать золотых рыбок)))

vernisag , испекла я этот колобок пирожок!!! Спасибочки за рецептик!!!
Ириш, ты ж волшебница фея, у тебя все рецептики суперски замечательные!!! Пекла в своём любимке Брандике 37501.
Очень вкусный пирожок получился!!!
Но куда ж без приключений!? Видимо мука у меня суховата, и тесто колобочком вымесилось, пришлось его разбавлять
Картошина у меня видимо оказалась, ну очень большая, сырка оставшийся кусочек потёрла, кусочек курогрудки оставался грамм 150, его изрубила ножичком, вот и получилось начинки ооочень много. Пирожок не хотел формироваться в чаше, но я настояла, и он при расстойке «надулся» более чем на половину 5-литровой чаши. Боялась, что не пропечётся такое большое количество начинки, поэтому пекла на одной стороне 40 минут, и на другой столько же. Пирожок конечно при перевороте осел, но пропёкся, нисколечко не подгорел (сахара то мало, гореть нечему), правда начиночка немного спрессовалась, но на вкусе это не отразилось. Пирожок очень вкусненький получился!!! И тесто, как всегда у тебя замечательное!!! Обязательно буду ещё печь такой пирожок! Может не поленюсь и в двух малышках изобразю, хотя как я это тесточко на них распределю (ручки-то слегка кривоваты )
Спасибо за простой, но вкуснейший пирожок!

Марфуша5, Иришка, отличный пирожок!

Ирина, Спасибо за рецепт!!! Приготовила, получилось ну ОЧЕНЬ вкусно!!!

vernisag, испекла я этот колобок пирожок!!! Спасибочки за рецептик!!!

Валюшка на здоровье!

Ирина, Спасибо за рецепт!!! Приготовила, получилось ну ОЧЕНЬ вкусно!!!

На здоровье Наталья!
Очень рада девочки, что понравился пирожок!
Я и выставлять то его не хотела, пирожок вроде как пирожок, ни че особенного девочки заставили
А пригодился

Ну вот и ещё один пирожок у меня в закладках от Иришки появился, спасибо друг, мои мужчины с дачи приедут, испеку, начинка для них самая подходящая, любят такую Я тя обожаю

На здоровье Ириш
Мяса побольше тогда положи

Да уж, мяско мы любим. Все разъехались, готовить некому.

Ой уж, скажешь тоже тебе, да некому У тебя там цельный батальон едоков то
У меня то да, с этим проблема Я и не готовлю ничего, мульти все вон пустые и чистые стоят все надцать штук

Ириш, чеснослово нету, все в деревне, одна баушка 90 летняя осталась. а ей только кашу молочную подавай.

Ирочка, спасибо за рецептик! Мужикам понравилось!! Целый даже сфоткать не успела

Целый даже сфоткать не успела

А мне и кусочка хватит на диете я
На здоровье Леночка, очень рада, что понравилось!

Ирочка, какой замечательный пирожок! Класс просто! Как это я его до сих пор не увидела... Обязательно испеку, а пока утащу рецепт в закладки.

а пока утащу рецепт в закладки.

Ну, а потом фотку тащи сюда, любоваться будем
Спасибо Анечка Очень надеюсь, что понравится пирожок

Иришка, смотри чего принесла:



Делала в штебе, в малышке очень уж маленький, и она у меня одна. Только он у меня не такой сочный, а у тебя такой аппетитный... Ну лан, может в следующий раз получится Спасибо!

смотри чего принесла:

Ух ты, какой пирожок! На здоровье Оленька!

Только он у меня не такой сочный

А фарш какой, куриный? Если фарш не жирный, суховатый или просто куриный (он всегда сухой), надо добавить в начинку сливочное масло, грамм 50 и будет очень вкусно

vernisag, Ирина, вчера заме сила тройную порцию, пекла в ДШ. Вкусно! Решила не мучать мультиварки

vernisag, Ирина, привет! Я твой пирог пеку частенько,
Только сейчас увидела, что отзыв последний тоже мой, аж от 21го года. Прости, моя хорошая, я не специально

Это пекла в кастрюле ninja с месяц назад. Сейчас тесто поставила, будет ещё пирог. Делаю двойную норму, кастрюля большая, на 8 кварт. Там норму на дне искать придётся. А так моим мужикам самый раз.
И на работу носила, там все одобрили
Так что, ещё раз спасибо за рецепт!