Говяжье суфле (для маленьких деток и их родителей) в мультиварке Redmond RMC-01

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш (говядина + филе курицы)

400 гр

Лук репчатый

1 шт

Кабачок молодой (средний)

1/3 часть

Сметана

2 ст л

Соль

1/2 ч л

Перец черный молотый (по вкусу)

1/4 ч л

Специи (Прованские травы) по желанию

1/2 чл

Способ приготовления

 1. Фарш готовила сразу много, поэтому приведу кол-во продуктов для 5 кг. состоит из : щеки говяжьи 3 кг + диафрагма говяжья 2 кг + 2 куриные целые грудки (4 филе) + 6 луковиц + кабачок 2 шт.
 2. Фарш прокручивала 2 раза, с начало на большой решетке, а затем на самой мелкой.
 3. Отделила примерно 400 гр фарша и добавила сметаны + специи+соль+перец
 4. Смазала емкость МВ подсолнечным маслом, затем выложила фарш.
 5. Режим для МВ "Выпечка" 1 час 20 мин.
 

 

Программа: для МВ -

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Марин! Получилось что-то типа запеканки? Припеклось внизу?

Да немного припеклось, корочка была. Но я думаю надо с режимами по эксперементировать. Может сначала Тушение. а потом на Выпечку. В следующий раз буду делать - подумаю и напишу

Я для ребенка буду делать так, только на пару. Так что спасибо за рецепт

Обязательно покажи, пожалуйста, как на пару получится!

Хорошо!

так это же не суфле а всего лишь жаренная котлета

Нужно добавить жирных сливок, молоко, и все взбивать в блендере. Очень хорошо взбивать!!! Масса должна быть воздушной. Я делаю на паровой платине в силиконовых маленьких формочках для ребенка, а если положить фольгу, то на ней можно и в виде блинчика сделать.

А в металлических формочках можно делать?

Нужно добавить жирных сливок, молоко, и все взбивать в блендере. Очень хорошо взбивать!!! Масса должна быть воздушной. Я делаю на паровой платине в силиконовых маленьких формочках для ребенка, а если положить фольгу, то на ней можно и в виде блинчика сделать.

Спасибо, попробуем и такой вариант!

А в металлических формочках можно делать?

Можно, только маслом смажьте. Силиконовые смазывать не нужно. В магазине «Семь холмов» есть маленькие формочки для конфет. Малышам нравится такой размер!

Можно, только маслом смажьте. Силиконовые смазывать не нужно. В магазине «Семь холмов» есть маленькие формочки для конфет. Малышам нравится такой размер!

Хорошая идея, формочки красивые, все хотелось, а не зачем было, а теперь точно будут!!! Вот если бы не мой рецептик с «жареной котлетой»- то и не купить мне формочки, завтра же поеду!

В аэрогрили делаю рыбные котлетки в формочках. Еще идея для детей: формочки в виде розочек, мишек, рыбок и т. д. Ребенок стал таким образом рыбу есть!!!

В аэрогрили делаю рыбные котлетки в формочках. Еще идея для детей: формочки в виде розочек, мишек, рыбок и т. д. Ребенок стал таким образом рыбу есть!!!

Да как разнообразие - в самый раз, как раз им на порцию!! Еще раз спасибо.

Что только ради того, чтобы детки хорошо кушали не придумаешь!!!

Мариночка! Сделала сегодня говяжье суфле на пару. Только в металлической формочке. Получилось вкусно, но все-таки больше как котлетка паровая. В фарш я еще добавила молоко, т. к. он у меня плотный получился. Но блендером разбивать еще дополнительно не стала, хотела больше, чтоб на котлетку похоже было. Я делала для ребенка, а его пора переводить на более плотную пищу.
Результат получился такой, как я и хотела. Сначала попробовала сама, мне понравилось, кума как раз в гостях была, ей дала попробовать, ей тоже понравилось. Ребенку дала, он долго гонял во рту кусочек, потом уже сам ел, так что самый главный дегустатор тоже оценил.
Спасибо за рецепт! Буду делать так и дальше.

Это замечательно, что рецептик в прок! Я рада! Кушайте с удовольствием!