Пирог Гагарина в мультиварке Redmond RMC-M45021

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: польская

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г

Масло сливочное

170 г

Яйца

3 - 4 шт

Сахар

5 ст. л

Соль щепотка

Разрыхлитель

2 ч. л.

Какао

2 ст. л.

Джем (варенье или протертые с сахаром ягоды)

200 г

Кисель (сухой)

220 г

Ванилин

по вкусу

Способ приготовления

 Просмотрела все рецепты, такого пирога ненашла (хотя не исключено, что рецептик где-то прячеться) вот и решила выложить. Пирог очень вкусный, больше напоминает торт.
 Итак, первым делом отделям белки от желтков и убираем белки в холодильник.
 Сливочное масло режем на кусочки или натираем на терке. В отдельной чаше смешиваем муку, соль, ванилин, разрышлитель и 2 ст. л. сахара, добавляем желтки и сливочное масло. Замешиваем песочное тесто.
 Полученное тесто делим на 3 части: две небольшие и одну побольше. В одну небольшую часть вмешиваем какао. Все тесто убираем в целофановые мешки, ту часть что побольше кладем в холодильник, а остальное тесто убираем в морозильную камеру на 30-50 минут.
 Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и руками распределяем большую часть теста формируя бортики.
 Выкладываем джем, можно использовать варенье или просто протертые с сахаром ягоды, это дело вкуса.
 На крупной терке натираем шоколадное тесто и выкладываем сверху.
 Кисель, если он в брикете измельчаем и добавляем к нему 3 ст. л. сахара.
 Белки вынимаем из холодильника и хорошо взбиваем с щепоткой соли, затем не переставая взбивать добавляет порциями кисель. Получается прекрасное суфле. Которое выкладываем следующим слоем в чашу.
 

 Сверху на крупной терке натираем остальное тесто.
 Выпекам 70 минут на режиме Выпечка. Если выпекаете в духовке то при 180 С 40-50 минут.
 Готовый пирог слегка остудить и вынуть.
 

Программа: Выпечка

Примечание

За рецепт пирога спасибо Марии Александровне с сайта Мультиварка ру.

Ой Юля как интересно! А опишите вкус пожалуйста!

Пирог получается нежным, похож скорее на торт с двумя начинками. Пирог достаточно сладкий, так что варенье можно использовать кисленькое. На самом деле рецепт очень интересный, пирог очень, очень понравился.

julia007, Юлия, пляцок в мультиварке - это супер Надо будет обязательно попробовать спечь. Спасибо за рецепт. Унесла в закладки.

 Похожий пирожок делала Фрезия (пляцок Санта Барбара).

MaBa, Наташа, Пожалуйста! Обязательно посмотрю, что там за «Санта Барбара», вдруг понравиться.

Я пекла этот пирог очень давно в духовке, правда пропорции немного другие, рецепт был из журнала «Скатерть-самобранка».
Попробую испечь в мультиварке. Спасибо за идею выпечки в МВ

nakapustina, Наталья, Пожалуйста! А мне сейчас все больше в мультиварке печь нравиться, особенно бисквиты для торта.

Мне нравится этот пирог *Гагарнин*. Его я нашла в группе Овкусе. ру в прошлом году. У Юлии нет ни одного различия с тем рецептом, которым я пользуюсь. Пирог такой нежный, вкусный и очень красивый в разрезе. Он из серии тортов, Пляцеки*.

А чем сухой кисель заменить?

Olga VB, Наверное ничем.

Ой скороее бы муж ЗП получил, руки чешутся испечь. Первая заявка в списке покупок - КИСЕЛЬ! Он увидел - обомлел - а расспрашивать меня зачем бесполезно. У меня на все один ответ - готовлю ЕДУ!

tumanofaaaa,Ирина, у меня тоже самое. Теперь вот на Новый год печь буду, только попробовать хочу с протертой ягодой.

Юлечка пекла пару дней назад. Фото нету извини - очень понравился. Спасибо. Буду повторять, но сахар в кисель можно не добавлять. Вид точь-в-точь как у тебя. Пекла в духовке. Очень поднялся.

tumanofaaaa, Очень рада, что мой рецепт пришелся вам по душе, а я вот ваши смаженки готовлю практически каждую неделю, вкусные.

я вот ваши смаженки готовлю практически каждую неделю, вкусные

очень приятно!

Очень любим всей семьей «Пирог Гагарина». У меня только есть небольшие отличия в количестве ингредиентов. И пеку в духовке.