Запеканка из ложных каннеллони с творогом (мультиварка-скороварка Polaris 0305)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Творог

5% 300 г

Яйцо

1 шт.

Сахар

3 ст. л

Ванильный сахар

1 ч. л.

Изюм

4 ст. л.

Лаваш тонкий

1 лист

[center]

Для соуса-заливки:

[/center]

Молоко

5 ст. л.

Сметана

2 ст. л

Сахар

2 ст. л

Яйцо

1 шт.

Мука

2 ст. л.

Ванильный сахар

1 ч. л.

Способ приготовления

Это блюдо – полная импровизация. Нужно было как-то использовать залежавшиеся творог и лаваш. Просто обжарить традиционные конвертики побоялась. Требовалась более «серьёзная» термическая обработка.
Запеканка получилась вкусная и очень сытная.

Приготовление.

1. В чашу измельчителя положить творог, яйцо, сахар и ванильный сахар. Взбить до кремообразной массы.

2. Добавить 3 ст. л. промытого изюма.
3. Лист лаваша разрезать на полоски 5-6 см (у меня получилось 10 шт.).
4. Каждую полоску намазать творожной массой. Скрутить рулетиками.
5. Рулеты уложить в смазанную маргарином круглую форму из фольги.
6. В миску добавить все ингредиенты для заливки. Чуть взбить ручным венчиком до однородности.

7. Полученным соусом залить рулетики. Произвольно сверху разложить изюм, оставшийся от приготовления творожной массы.

8. В кастрюлю скороварки налить 1 стакан горячей воды, поставить форму с рулетами. Крышку закрыть. Клапан перевести в положение «Закрыто».
9. Установить режим «ПАРОВАРКА», давление - 1, время - 10 минут.
10. После сигнала о готовности отключить «Подогрев». Через 5 минут стравить оставшееся давление и открыть скороварку.

Подавать запеканку прямо в форме, присыпав тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!

Порций: 4-5 порций

Примечание

Это фантазийное блюдо понравится тем, кто любит блинчики и вареники со сладким творогом, творожную запеканку. Вкус напоминает всё это сразу.

а не страшно формой поцарапать чашу? рецепт прикольный:-)

Таня, я же аккуратненько.
Такого рода эксперименты проводила в мультяшках. Чаши «живы» и «здоровы» до сих пор.

прямо на дно ставила, илм может подстелить коврик?

Ставила прямо на дно, но можно, конечно же, и на коврик, и на решётку (но тогда надо воды добавить, чтобы низ формы её хотя бы касался).

спасибо, прибрала в закладки, а фольга зачем? Рулеты между собой слипаются?

Наталья, пожалуйста!
Форма из фольги (продаётся в хоз отделах) нужна была,
1) чтобы вынуть аккуратно всю запеканку сразу,
2) чтобы можно было использовать режим «Пароварка».
Если бы выложила рулеты прямо в кастрюлю, пришлось бы готовить на режиме «Выпечка», а это намного дольше (минут 40-50). Да и хотелось получить именно запеканку.
Рулетики можно аккуратно отделить друг от друга (слиплись только несколько).