Сигара-бёрек

Категория: Выпечка

Кухня: турецкая

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский (большой)

1,5 шт.

Творог

450г.

Яйца

3 шт.

Укроп пучок

Соль

по вкусу

Чеснок опция

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

Это изделие готовят из теста юфка (или фило). У нас в продаже оного не бывает, поэтому готовим из тонкого лаваша.
Посолить по вкусу творог, добавить к нему мелко порезанный укроп и яичные желтки (1 желток на 150 г. творога). Если вам по вкусу, то можно добавить измельчённый зубчик чеснока. Все хорошо промешать.
Лаваш разрезать на полоски шириной 10-12 см. На край кусочка лаваша положить 1 ст. ложку начинки.
Другой край смазать взбитым белком и скрутить трубочку.
С тестом юфка (или фило) у бёрек еще прижимается кончик, что делает его похожим на сигару.
Но лаваш грубоват, эту операцию с ним проделать сложно, поэтому оставляем просто трубочку.
Заготовки обжариваем в разогретом растительном масле со всех сторон.
Для удаления излишков жира складываем готовые сигарки на бумажные полотенца.

Красота какая!
Наташенька, спасибо!
Даже в мыслях не было, что подобное можно приготовить, хоть лавашом и лакомимся регулярно.
Натусечка, спасибо! Обязательно попробуем.

Рита, на доброе здоровье!!! Рада, что рецепт приглянулся.
Меня в нем особо порадовало, что можно обойтись и без деликатного теста фило (или юфки)... Ну ихде ж я его возьму?!... А тут вона кака красотишша людями предложена.... им, в свою очередь, спасибо от меня.