Блинчики с творогом

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

ТЕСТО:

Молоко

300 г

Яйцо

1 шт.

Сах. песок

40 г

Соль

1/4 ч. л.

Масло сливочное

35 г

Масло растительное

35 г

Мука

130 г

НАЧИНКА:

Творог

300 г

Сахар

3-4 ст. л.

Способ приготовления

 Приготовьте начинку.
 Творог растереть вилкой, добавить сахар и хорошо перемешать. Если творог очень сухой - добавьте сметанки
  Молоко нагреть до 40гр. Сл. масло растопить.
 Сахар, соль, яйцо, молоко перемешать, добавить растопленное сл. масло, влить растит. масло, всыпать муку и перемешать. Оставить тесто в теплом месте на 10 мин.
 Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Влить 1 половник теста.
 Обжарить с двух сторон. Переложить блин на тарелку.
 На краешек блина положить 1 ст. л. творога
 

  и свернуть блинчик конвертиком

Ура, я не одна! А то казалось, что абсолютно все делают фаршированные блинчики и потом непременно их обжаривают на сливочном масле. GruSha, я еще люблю изюма в начинку добавить немного.

Я в начинку добавляю яйцо, а потому прогреваю блинчики в миковолновке.
Очень часто получается, что я их готовлю впрок - замораживаю после приготовления. А потом достаю и хорошо грею.
А еще я не кладу творог в одно место, а немного размазываю по центральной части, тогда после сворачивания блинчик оказывается прослоеный. Мне так больше нравится.

лина, я тоже добавляю изюм иногда, но сейчас мне его нельзя, точнее малышке его нельзя

А еще я не кладу творог в одно место, а немного размазываю по центральной части, тогда после сворачивания блинчик оказывается прослоеный. Мне так больше нравится.

 Я в блинчиках с творогом размазываю творог по блину и скатываю блин трубочкой.
Если замораживать, то складываю в контейнер подходящий по форме, в котором потом можно сразу разогревать.

Я в блинчиках с творогом размазываю творог по блину и скатываю блин трубочкой.

А если эти трубочки потом (даже после морозилки) выложить в сковороду, немного прогреть и затем залить смесью яиц со сметаной, сливок, поджарить эту прелесть и подержать под крышкой, то получится... то получится...

Вообщем попробуйте сами Употреблять можно в горячем и холодном виде.

Пеку, но пришлось добавлять воды!! очень густое тесто и плохо распределяется по сковороде!

Гульсинэ, какой диаметр блинчиков под начинку?