Блинчики простые

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца крупные

2 шт

Сахар

2 ст. л

Соль

по вкусу

Мука пшеничная

230 гр

Молоко (можно кислое)

500 мл

Масло растит.

1ч

Вода

1ч или чуть больше, а можно и вообще без неё

Способ приготовления

 1. Взбить яйца с с сахаром и солью.
 2. Добавить примерно гр 100 муки и хорошо перемешать, а лучше взбить усердно. Потом добавить 100 мл молока размешать, чтобы не было комочков. А можно и с ними.
 3. Добавить оставшееся молоко и постепенно оставшуюся часть муки. Хорошо перемешать, а лучше миксером пройтись, чтобы не было комков.
 4. В самом конце добавить 1 чайную ложку масла и 1 чайную ложку воды.
 Всё. Я все-таки смазываю чугунную сковородку растительным маслом, но по рецепту, наверно, не надо.
 Не знаю за счет чего моим нравится, но пеку блинки только по этому рецепту.
 Смазываю сливочным маслом, если сейчас кушать. А можно и не смазывать.
 

Ритуслик! Я тож простенькие блинчики лю. Без затей. Так, чтобы намесюкал - и вперёд с поварёшкой наперевес.
Надо же! Ты и муку на вес проверила. Сила! А, я - тока на глазок. И то, каждый раз по - разному получается.
И масла я лью прилично поболее. Папаня говорил, когда меня учил, что если масла побольше, то блинчики кружавенькие получаются. Может, и не от этого " кружавенькие» они. Шут их знает.
Растравила ты мне своими блинками душу, на ночь - то глядя.

Да не, Иришик, это я просто сегодня решила взвесить, а так просто 1,5 стакана граненого беру. Хлобысть и и усё.
Мне этот рецепт нравится ещё утилизацией кислого молока.
А вообще чего?...
По мне, так чем проще, так быстрее.
Трескают, так и слава Богу!
Спасибо, лапушка!

рецепт нравится ещё утилизацией кислого молока.

Я тебе такую весчь скажу, Ритуль! Беда у меня: что с блинами на кислом молоке, что - на кефире. Не переворачиваются они у меня даже на самой - распресамой сковороде, хоть тресни! Катастрофа, а не выпечка, если на кисломолочке. Так и ем - в виде бесформенно - скомканных кучков. Потому и мучаю тесто такое, только когда остаюсь дома сам- на - сам. Чтобы комментов ядовитых не слушать. Утешаюсь тока тем, что... не на выставку же их переть.

Ириш, милая, попробуй. Я вот эти просто просто приновилась на чугунке печь. сначала раскалю до максимума, потом убававлляю до 6. И спокойно выпекают до золотого цвета. Мои коричневый колор не люба, поэтому я сильно рано переворачивают.

Не. Нет у меня чугуния. Да и не стану я ради блинов на него тратиться. Комочками буду продолжать лопать. Между прочим, мне и так нравится.

Ритусля, Классные блинчики!! Спасибо за рецептик, унесла!

Ритусля, вкуснааааааааааа!!! Прям в тему - собралась я сегодня блинницу прикупить
ПыСы Девочки, а я всегда кипятком завариваю тесто, пеку на чугунии - всегда переворачиваются

lettohka ttt, Наташенька, спасибо. Попробуй. А вдруг понравятся?!
Деловая, Леночка, а я что-то приноровилась их на чугунке печь, так и пеку. Как собираюсь блинчики готовить, так машинально рука к этой сковородочке тянется.

Девули, я написала про 230 грамм муки, но самом деле я никогда не взвешиваю. Примерно 1,5 стакана муки. Наверно, до состояния жидкой сметаны. Иногда молоко так скиснет, что ещё и загустеет, то тогда мучки поменьше нужно. Ну и тоненько выливать на сковородочку.
Потом растапливаю в мультяшном стаканчике сливочное масло и кисточкой обмазываю.

В самом конце добавить 1 чайную ложку воды

Ритусь, а что даëт одна чайная ложка/всего 5 мл. воды?!

что даëт одна чайная ложка/всего 5 мл. воды

не наю.... Конечно можно и без неё.
Я, Иннусь, уже автоматически добавляю. Вчера вот пекла, так просто чуток водички из чайника плюхнула. Мыслю, что всё-таки побольше чайной ложки будет.
А позавчера я пекла?... А позавчера и не вспомню, добавляла или нет.
Подправила.

Риточка,

спасибо за рецепт, какие хорошенькие блинчики! Светленькие, я такие обожаю И порция хорошая на пол литра молока то что надо, раз поели, наелись и ждите вдохновения на блины до следующего раза.

не наю

Ритулькин, я тебя обожаю!!!

А я-то себе было уже понапридумывала, что именной вот в этой малюсенькой ложечке воды вся соль рецепта...

Испеку обязательно!!!

Спасибо за рецепт, моя хорошая :girl_hug:!!!

Ритуль, ты на чем печешь? Сижу на сайтах, выбираю - надо оно мне, эта блинница, или нет

Аллочка, попробуй обязательно. Нам очень нравится. Вот уже второй вечер подряд пеку. Я, правда, ими всё больше молоко утилизирую, что кислиться начинает, но главное, что вкусно.
Муж сегодня ими вместо хлебушка завтракал. Давай, говорит, ещё. А чего «ещё», коль съел уже всё!
Спасибо, Аллочка!
Спасибо,Иннусенька! Попробуй, правда. ПРостенькие и неказистые вроде, но вкусненькие, ага.
Я кулинар-кондитер ещё тот, поэтому всё ищу, чтобы попроще.
Деловая, Леночка, а я на чугунной сковородке. Она у меня маленькая такая, всего 15 см. Я там теста чуток на меньше половничка и потом на хорошо прогретую сковородку.
У меня была блинничка Бранд, но я чего-то так и не научилась в ней печь, а уж тем более палочкой раскручивать.

Рита, Риточка! а тесто на эти блинчики жидкое должно быть?
Елена, Лен, блинничка облегчает жизнь, на мой взгляд. Но не абы какая, а хорошая.
С Тристаром у меня не сложилось любви, Тефаль обожаю и ещё погружная блинничка. как оказалось. очень приятная штуковинка.

Беда у меня: что с блинами на кислом молоке, что - на кефире

У меня блинница решила эти проблемы. На сковородке тоже почему-то иногда блинцы не хотели переворачиваться.

Викуля! И не соблазняй. Я сейчас нацелена на глубокенькую сковородочку от мистера S-t. Так что, блинки буду продолжать печь на том, шо имею.

Ирина,

Ритусля, я тоже так готовлю блинчики, пропорции не помню, но замес так делаю как ты, чуть молока, чуть муки, чтобы комочков не было

а тесто на эти блинчики жидкое должно быть?

Викуленька, жидковатое, но не очень.
Я в прошлый раз молоко хорошо такое скисшее взяла, что тесто прямо достаточно густоватое получилось.
Думала, что резиновыми выйдут. Но нет, не подкачали блинки.
От более жиденького они нежнее получаются.
Хотела с кефиром как-то попробовать, но там, наверно, вообще от сковородки не отдеру.
Ага,Юляшик, хорошо выходит. Вкууусно!

Ритусля, Риточка! Спасибо большое за точно выверенный рецепт замечательных блинцов! Вроде ничего особенного, а вкууусно таааак!
Пекла и в погружной блиннице-такие тонюсенькие получились, что мои их сразу по несколько штук уплетали и в простой блиннице тоже суперовские!

Mirabel, Викусик, лапусь, спасибо! Спасибо за отзыв! Самое главное, что понравилось! Йоху!
Я сегодня тоже спекла. Молоко было хорошо так кислое, а лучше скажу, что совсем кислое. Сильное кислое!

Ритусля, Ритуль, какие аппетитные блинчики!!! Ммммм
Надо. блинницу доставать, что то они у меня скатываются, попробовать реабелитировать ее))

lettohka ttt, Натусь, коть. Я в своей чугунковой сковороде пеку. Она у меня для этих целей только и живет. Сначала раскаляю её на плите по максимуму до 9, потом прогревается и спускаю до 6 с точкой.
Все. И по половине половничка на блинчик. Это мой тайный способ утилизировать кислющее молоко.
Спасибо, солнышко!

На сковородке, у меня получаются) а на погружной блинице нет. давно лежит, только место занимает..
Сейчас попробую фоточку закинуть
Не прошло и пол года))), с телефона не вставлялось)))

Натуль, у меня с блинницей вообще не срослось, поэтому различные её варианты я не покупаю. Была первая Брандовская, но такая ерунда у меня получалась, что я решила уж сковородничать.

Наталья, Наташ! Этот рецепт придуман для погружной блинницы, идеален!!! но блины очень тонкие получаются.
Я тоже погружную блинничку не очень часто использую, мне удобнее нормальная.

Mirabel, Викуль, спасибо, попробую, очень хочется и для блинницы рецептик, на сковородке жарить глазки болят, а блинчиков хотся))

Ритусля, Рита, я для себя вопрос с блинами на кисломолочке давно закрыла, не нравились, да и не особо получались На днях попался на глаза этот рецепт, и как-то понесло на кухню, кисломолочки у меня всегда ого-го)) некуда девать) Получились отлично, несколько дней пеку, отличный, выверенный рецепт! Огромная благодарность Вот отчетик))

ikom, Инга, спасибо! Спасибо огромное! Я очень рада, что вам понравилось! Замечательные блинчики у вас получились!!!
У меня тоже вечно какие-то незапланированные залежи кислого молока, а этот вот способ его утилизировать.