Простые булочки из творожного теста

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Творог в пачках (брикетах, шайбах)

300 грамм

Мука пшеничная в/с или

1 сорта 300 грамм

Яйца с-0

2 штуки

Растительное масло без запаха

2 столовые ложки

Сахар

75-100 грамм

Разрыхлитель

7 грамм

Соль щепотка

Ванилин

по вкусу

Сода по желанию

1/3 чайной ложки

Способ приготовления

Творог и яйца блендером пробить до однородности.
Влить масло.
Положить сахар и соль.
Всыпать муку с разрыхлителем, содой* и ванилином.
Замесить. Тесто собрать в комок.
Руками отщипывать кусочки по 70, скатывать в шарики и раскладывать на противне.
Верх смазать желтком или обвалять с сахаре.
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут.
Остудить.
По желанию посыпать сахарной пудрой.

Соду можно не класть. Я добавляю всегда в выпечку с творогом или кисломолокой.

Она "гасит" кислоту и структура теста от этого только выигрывает.

Программа: духовка

Порций: у меня 12 штук

Примечание

Простые, без заморочек, вкусные булочки к чаю или кофе
Мягкие, пышные.
Внутри вот такие

Подойдёт для утилизации залежавшегося творога.

Думаю горсточка изюма не будет лишней . У меня внук не любит, поэтому не клала.

Лена, ты просто кладезь простых и вкусных булочек. Творог есть, надо сбагрить. Если сегодня хватит силенок, то сделаю. Жалко только вкус не почувствую

Ирочка, спасибо дорогая
Сил особых не надо, можешь делать потихоньку, сидя :girl_coocking:
Береги себя

Для вкуса можно добавить цедру лимончика или апельсина, сухую или свежую

Ещё один замечательный рецепт для утилизации творога, Леночка, пасиб за рецепт!

На здоровье Ксюшенька

Подмосквичка, Лена, Рикотта пойдет для таких булочек? У меня ее очень много, не знаю уже куда ее пристроить, много места занимает в морозилках.

Подмосквичка, Леночка, бесподобные булочки, спасибо, унесла рецепт в копилочку!

Марика33, Марин, рикотта не подойдёт, муки придётся много досыпать, и будет уже не то «пальто»
Попробуй вот сюда свои запасы пустить

Суфле творожное с финиковым сиропом Сделать сначала финиковый сироп Финиковый сироп (Подмосквичка) Желатин замочить в молоке до набухания. Затем на медленном огне прогреть до растворения. Немного остудить. Смешать творог и си...Подмосквичка

Сироп можно любой. Или мёд по вкусу.

Творожно-мороженный десерт с клубникой Оставить несколько ягодок. Из остальных сделать пюре. Добавить творог и йогурт, перемешать, подсластить по вкусу. Затем миксером взбить по появления пузырьков. Оставшиеся ягодки порезать на...Подмосквичка

Можно делать с мороженой клубникой. Можно разморозить и и слить сок или пробить мороженные сразу.

Творожно-клубничное суфле на агар-агаре под клубничным соусом В холодное молоко положить агар, размешать, оставить на 10-15 минут. Затем, всё время мешая, довести до кипения и проварить не менее двух минут. Немного остудить Ягоды разморозить, сок слит...Подмосквичка

Объедение

Творожно-апельсиновое суфле без муки Смешать творог, мякоть апельсина и желтки. Блендером сделать однородную массу. Добавить подсластитель по вкусу. Белки взбить в крепкую пену. Аккуратно ввести в творожную массу. Переложить в...Подмосквичка

Я сейчас вместо апельсина мелко натираю яблоко и слегка отжимаю сок. Тоже вкусно. И без какао, с корицей.

lettohka ttt, Наташенька, спасибо

Подмосквичка, Елена, спасибо за простой рецептик. Очень удачно он мне с утра попался на глаза
Вкусненькие булочки правда, сначала все в кучу сложила, а потом про блендер вспомнила зато получилась толстенькая хрустящая корочка ))

Простые булочки из творожного теста

Елена, спасибо! Так использую Рикотту, изощряюсь, но много ее, всю не сьедаем.

зато получилась толстенькая хрустящая корочка))

Класс
Люблю хрустящие корочки, ну и вообще погрызушки, в прошлой жизни видимо была грызуном
Марика33, Мариш, а дрожжевое на рикотте не пробовала делать?
Делают же на кефире. Можно чуток молоком или тем же кефиром развести, если сыр плотный.

Марика33, а почему у вас ее так много образовывается?

Подмосквичка, Лена, в дрожжевое тесто ставлю на пахте, у меня ее тоже излишки, хотя много выпаривпю, до густоты.
колобашка, сыра много варю. Покупаем молоко по 24 литра в неделю.

У вас мини-сыроварня или сами любители сыра?

Елена, только для семьи, могу еще угостить, немножко.
Зато у нас естъ сыр, которому 11 месяцев.

Молодцы

Короче, я похоже безрукая. Подробности попозже, когда булки испекутся.

И на старуху бывает проруха
Ждёмс

Лен, тесто почему то очень липкое было. Мочила руки. Утилизация 450 г творога. Добавила изюм, лепила побольше чем у тебя. В целом всё удалось. Простые булочки из творожного теста

Так что мерси!

Всегда пожалуйста
Если тесто сильно липкое, надо чуток муки добавить.
Ну и руки смачивать или слегка маслом смазать тоже можно
И нечего на себя наговаривать, очень аппетитные булочки
Ешь с удовольствием дорогая

Ленааа, это не булки, это ПесТня, приготовила буквально за 15 минут, плюс выпечка. Замечательный рецепт, быстро и оооочень вкуснаааа.
Спасибо, забираю в постоянные.
Готовила из творожной массы, надо было пристроить.
Вот...

Простые булочки из творожного теста