Категория: Выпечка
Ингредиенты
Бананы зрелые
3 шт.
Яйца
2 шт.
Сахар
100 гр.
Мука
220 гр.
Масло растительное
100 гр.
Соль и ванилин По щепотке
Сода
1/4 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л. с горкой
Орехи
2-3 горсти
Вишня без косточки По вкусу
Способ приготовления
Бананы размять вилкой или погружным блендером, добавить к бананам слегка взбитые с сахаром яйца и все остальные ингредиенты, кроме орехов и вишни.
Добавить орехи. Хорошо перемешать.
Вишню отжать от излишнего сока и обвалять в муке.
Выложить половину теста в форму (у меня форма для выпечки хлеба) уложить слой вишни, сверху оставшееся тесто.
Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Программа: Духовка
Примечание
Кекс получается просто невероятно ароматный, слегка влажный, с прекрасной текстурой.
