Кексы
Выпечка сладких и закусочных кексов с разнообразными вкусами: фруктовые, шоколадные, творожные, ореховые и пряные. Варианты на кефире, йогурте или воде, постные, диетические и по ГОСТу для духовки, хлебопечки и кексницы.
Каприз
Даже если вы морковную выпечку обходили стороной, этот пряный пирог в версии Andy Chef с уютным сметанным кремом дарит ту самую стабильную влажность и нежность, из‑за которой рука тянется за «ещё кусочком».
Если кексы у вас часто выходят сухими и плотными, этот рецепт меняет всё: из простых продуктов и при щадящей выпечке он стабильно дарит влажную, бархатную крошку и насыщенный сливочно‑творожный вкус — с подготовкой примерно за 20 минут.
Авелина
Французская выпечка, которая превращает три минуты работы с маслом на плите в тот самый глубокий ореховый аромат, за которым люди возвращаются в парижские кондитерские снова и снова.
TATbRHA
Влажный воздушный творожный кекс с кисловатой смородиной, которую даже не придётся размораживать, собирается за считанные минуты, а румяная сахарная крошка сверху превращает простую домашнюю выпечку в десерт, от которого невозможно оторваться.
Климако
Грейпфрутовый сок в миндальном тесте решает сразу две проблемы ягодной выпечки: черника не оседает на дно благодаря лёгкому приёму с крахмалом, а приторная сладость уравновешивается цитрусовой кислинкой — и за 70 минут из духовки выходит кекс, который не стыдно подать на праздничный стол.
TATbRHA
Нежные творожные кексы, тесто для которых замешивается быстрее, чем разогревается духовка, — рецепт настолько живучий, что выдержал даже случайную замену сливочного масла на шоколадное и всё равно получился безупречным.
Подмосквичка
Тот случай, когда сочные летние фрукты не оседают на дно и не превращают тесто в клейкую массу — трёхслойная укладка и отдельно взбитые белки держат кекс воздушным, а кожица нектаринов растворяется в мякише бесследно.
Рома
Вся «мокрая» магия турецкого кекса скрывается не в тесте, а в физике момента, когда кипящий соус встречает раскалённый бисквит — и именно здесь расходятся даже проверенные рецепты, превращая десерт либо в тающую сладость, либо в сухой корж с лужицей сверху.
Omela
Шоколадный характер без какао: мраморный кекс с кэробом на кефире, вдохновлённый индийской традицией, печётся за час и дарит бархатную сладость тем, кто избегает яиц и шоколада.
Каприз
Кекс, где целый апельсин идёт в дело вместе с кожурой, а двухтемпературная выпечка выводит текстуру на уровень «тает во рту»: насыщенный цитрус и ваниль без чистки, цедры и лишней возни.
dopleta
15 минут в GFW‑025 Keks Express — и кефир с ложкой мёда и горстью чернослива превращаются в невероятно нежный кекс, который наконец решает задачу «что быстро испечь без духовки» и при этом дарит насыщенный, по‑домашнему тёплый вкус.
Туманчик
Рассол, который обычно выливают, здесь работает ничуть не хуже молока: получается ароматный постный кекс с малиной — без привкуса солений и с приятным бонусом для бюджета.
GruSha
Этот кекс — ответ на вопрос «что испечь, когда дома пусто и время на исходе»: насыщенный шоколад, минимум ингредиентов, без яиц и молока, и стабильно удаётся примерно за 20 минут.
Подмосквичка
Ряженка в тесте — не случайность, а кулинарный приём, который даёт кексам ту самую бархатистую влажность, за которой обычно гоняются часами, а белый шоколад внутри превращает простую выпечку в нечто, от чего невозможно отказаться даже на второй день.
dopleta
Когда в холодильнике завалялся кефир и один-два фрукта, этот рецепт за полчаса превращает их в нежный кекс с коричным ароматом и эффектной фруктовой шапкой — идеальный ответ на вопрос «что испечь к чаю прямо сейчас?».
win-tat
За 13–14 минут — нежный кекс в GFW-025 без подгоревшего низа, с щедрыми карманами тёплой халвы и выбором акцента (подсолнечный или арахисовый) — весь фокус в точном приёме с преднагревом и переворотом.
Захарий
3 минуты в микроволновке, одна кружка — и вы уже режете тёплый, насыщенный шоколадный кекс без горы посуды.
Yuliya K
Кекс, в котором поджаренный кунжут превращается в кремовую тахину и делает мякиш бархатно‑влажным с ярким халвичным послевкусием — тот редкий случай, когда один прием полностью меняет результат.
lisa567
Поставил и забыл: кекс в Midea AHS15BC без взбивания, с ложкой коньяка для выразительного аромата и точным временем, который стабильно выдаёт 800 г нежной крошки с золотистой корочкой — и изюм остаётся в мякише, а не на дне.
SSvetik
Паровой кекс, который в китайской культуре буквально «улыбается» тебе навстречу — и чем шире эта улыбка-трещина сверху, тем больше удачи он сулит своему создателю.
Идеальный ответ на вопрос «куда девать сыворотку»: нежно‑шоколадный кекс с пышным мякишем без содового привкуса, точно адаптированный под кексницу GFW‑025 с понятными таймингами и вкусом, который раскрывается на следующий день.
Тришка
Этот кекс с двумя целыми апельсинами, пробитыми блендером прямо с цедрой, доказывает, что отказ от сахара и переход на цельнозерновую муку — это не компромисс со вкусом, а его новое измерение.
Serenity
Когда начинки слишком много, это не проблема, а шанс заложить «вкусовой банк»: правильно сохранённая коньячная смесь спокойно живёт месяцами и становится богаче на вкус, избавляя от срочной выпечки.
Юрий Железняков
SD‑YR2550 больше не будет капризничать: ориентируйтесь на значок «руки», используйте автоподогрев и вовремя продлевайте выпечку — и Столичный выйдет высоким, сочным и без сырой серединки.
Irina_Smith
Лишняя закваска превращается в насыщенный шоколадный кекс с уверенным подъёмом: кофе раскрывает вкус какао, а осознанный выбор между содой и разрыхлителем под конкретный порошок спасает от горечи и провалов.
Подмосквичка
Ленивая роскошь праздничной выпечки: минимум реального участия, ночь в холодильнике и несколько складок — и на столе оказывается тот самый «золотой хлеб» с нежно‑слоистой структурой и насыщенным масляно‑ванильным вкусом.
Танюля
Неожиданно, но именно кексница GFW‑025 стабильно дарит тот самый пышный бисквит с ягодами за полчаса — без капризов духовки, без лишней возни и в идеальном порционном формате для быстрого чаепития.
Подмосквичка
Эта неочевидная модификация кефирного теста дарит тушеной капусте феноменальную пористость, превращая обыденную закуску в невесомые облака, текстура которых недостижима при использовании обычного разрыхлителя.
Из почти чёрных бананов — в пышный кекс, который поднимается вдвое, дарит яркий банановый аромат и неожиданно «шоколадную» крошку, причём без миксера: достаточно бережного замеса, чтобы получить ту самую сочность, ради которой их стоит спасать.
Думали, что пост — это про уступки — этот шоколадный кекс на любом соке опровергает их: насыщенный вкус какао, рассыпчатая текстура, ни капли молочного и яиц — и меньше часа от идеи до тарелки.
Один кекс — и вопрос праздничного десерта закрыт на месяцы вперёд: выпечка, которую время не сушит, а обогащает, дозревающая в коробке до плотной сочности и глубокого коньячно-фруктового аромата.
Вангьял
Освойте эффектный кондитерский приём, превращающий вафельный конус в заснеженное укрытие для сладких подарков, о существовании которых гости догадаются только после первого укуса.
Подмосквичка
Этот рецепт доказывает, что всего один стакан кефира способен подарить выпечке элитную, тающую структуру, ради которой обычно приходится часами колдовать над тестом, хотя здесь магия происходит за пару движений ложкой.
Эллджер
Этот метод доказывает, что для создания эталонной, тающей во рту структуры не нужен фритюр — достаточно лишь грамотного охлаждения заготовки и одной техники «запечатывания» вкуса сразу после духовки.
Бридж
Устали от сухих какао-кексов? Этот “четвертной” по Найджеле Лоусон — с четырьмя гранями шоколада и горячим сиропом, уходящим в ароматные трещинки — дарит влажную, насыщенную, почти трюфельную текстуру, после которой возвращаться к прежним рецептам не захочется.
Светта
Печётся как самый простой кекс, а на разрезе — шахматная мозаика и бархатная влажность, из‑за которых даже те, кто «не ест тыкву», неожиданно просят добавки.
Константин
Вишнёво-миндальный кекс, который раз и навсегда снимает три кухонные заботы: ягоды не тонут, ломтики выходят ровными, а открытая банка начинки не пропадает — половина уходит в дело, остальное спокойно ждёт в морозилке.
Джарретт
Нежный три дня, пахнущий утренним кофе и специями кекс с кардамоновой крошкой — с йогуртовой сочностью и чёткими контрольными точками против жёсткого мякиша и пересушенной крошки.
Северайн
Кекс, который наконец решает главную боль клубничной выпечки — осевшие ягоды и сырой мякиш — и выдаёт стабильные толстые ломти с насыщенным масляным вкусом и сочностью, сохраняющейся днями.
Пеймлия
Больше никаких сухих ванильных кексов и текучей лимонной начинки: пара точных температур и короткое взбивание дают шелковистое тесто, бархатный курд и пышный устойчивый крем — результат, который уверенно повторяется каждый раз.
TATbRHA
Кекс с апельсиновым характером, который решает проблему «в доме нет цитрусов» и удивляет контрастом сладкого и солёного, оставаясь влажным и мягким до последнего ломтика.
Подмосквичка
Превратите никому не нужные перезревшие бананы в нежный кекс, от которого не откажется даже тот, кто бананы на дух не переносит.
Юрий Железняков
Насыщенно ароматный кекс на коньяке прямо в хлебопечке Panasonic SD‑YR2550: глубокий вкус, равномерные цукаты и никаких сырых прослоек — весь результат держится на одной незаметной детали, которую почти все упускают.
Аббигаель
Кексы, которые стабильно выходят «вау»: насыщенный шоколад, яркая малина и зеркальный ганаш — с проверенными страховками от плотного мякиша и зернистого крема и гибкими заменами (включая веганские) на случай неполной кладовой.
Превратите хлебопечку в мини-кондитерскую: этот сборник проверенных рецептов кексов с точными настройками под разные модели дает предсказуемый подъем и нежную сочную крошку — даже когда духовка не нужна или недоступна.
Корсика
Томлёное на тимьяне масло и лимонная искра превращают эти медовые кексы в редкий баланс бархатной влажности и чистого, не приторного вкуса — идеальный ответ тем, кто ищет десерт к чаю с ярким характером.
Жонкилия
Довоенный йоркширский кекс 1932 года, который раз и навсегда решает сухость и «утонувшие» фрукты — и дарит высокий, влажный мякиш с тем самым тёплым английским вкусом.
Эберард
Забудьте о сухих пряниках: этот яблочно‑имбирный кекс остаётся нежным даже из холодильника и за пару минут обретает витринный абрикосовый глянец — пряная бархатная крошка и чёткие дольки яблок в каждом ломтике.
Вода делает его удивительно мягким: кекс с невесомой крошкой и яркой лимонной нотой, который легко удаётся из базовых продуктов и решает проблему сухой, тяжёлой выпечки без молочных ингредиентов.
Беренгари
Два точных приёма превращают лимонно‑клюквенный кекс в сочный цитрусово‑ягодный бархат кондитерского уровня, который остаётся свежим несколько дней и спокойно переживает дорогу — без риска сухости и потери аромата.
Кроша
Шоколадно-банановый кекс, который стабильно удаётся без взбивания и печётся хоть в духовке, хоть в хлебопечке, превращая перезрелые бананы и тёмный шоколад в большую влажную буханку всего за час.
Адриенн
Выверенная методика для лимонно‑черничного кекса с ярким вкусом и пышным мякишем: ягоды остаются равномерно в крошке, а горячая лимонная глазурь пропитывает его до сердцевины — стабильный, пекарского уровня результат на вашей кухне.
Подмосквичка
В GFW‑025 Keks Express ореховый кекс с удивительно влажной крошкой и чистым вкусом получается без духовки и лишней сладости — весь эффект даёт один переворот через две минуты.
Спенсер
Этот тыквенный кекс с клюквой даёт предсказуемо нежную, не тяжёлую крошку и чистый пряный вкус с яркой ягодной искрой и хрустом орехов — благодаря точным граммовкам и паре грамотных приёмов, которые навсегда убирают сырой центр и разочарование на следующий день.
Линфорд
Наконец‑то мраморный йогуртовый кекс, который остаётся мягким и влажным даже холодным: йогурт и масло избавляют от сухости, капля кофе усиливает шоколад, а завихрения выглядят по‑кондитерски эффектно без лишних усилий.
zena_lena
Орехи вместо яиц: из минимума доступных продуктов и одной миски получается удивительно сочный, рассыпчатый кекс с насыщенным ореховым вкусом — решение для поста, аллергиков и внезапных чаепитий.
Eraman
Сладкий на вкус — без сахара на деле: домашний йогурт и сухофрукты дают сочность и насыщенный аромат, а выверенные режимы Panasonic YR2550 обеспечивают ровный подъём и стабильную пропечённость без неприятных сюрпризов.
Ольгадег
Недопитое пиво — в дело: бархатный шоколадный кекс с тонким солодовым послевкусием и без тени алкоголя, где правильная связка какао и масла убирает горечь и точно настраивает влажность крошки.
TATbRHA
Классический вкус английского фруктового кекса — насыщенный, ароматный и долго остающийся мягким — но без алкоголя, без недель ожидания и без кулинарных ритуалов, которые отнимают выходные.
Подмосквичка
Одна неожиданная замена — лимонад вместо минералки — заставляет кексницу GFW‑025 печь кексы с ярким ароматом «Дюшеса» и невесомым мякишем, от которых невозможно оторваться.
Tasha
ГОСТ-формулы СССР с точностью до десятых грамма и неожиданная для кексов технология — обязательное развитие клейковины после долгого взбивания — дают творожные кексы, которые поднимаются ровно, не оседают и получаются бархатными без крупинок, наконец решая проблему «у меня кексы всегда проваливаются».
TATbRHA
Сочный апельсиновый кекс с щедрой дозой мака, который остается бархатно влажным благодаря соку и манке и не требует ни молока, ни яиц — наконец-то достойная альтернатива сухим «классическим» кексам.
Греческий апельсиновый кекс без яиц и молока, собираемый в одной миске: сочный, долго не черствеющий и настолько ароматный, что его хочется печь не только в пост.
Старинный «Столичный» с плотной масляной крошкой в хлебопечке Brand 3801: один режим, точный момент для муки и маленький трюк с лопаткой — и корка будет идеально ровной, без дыр, а вкус — как у классики.
Подмосквичка
Пузырьки газировки вместо яиц — и у вас постные яблочные кексы с хрустящей шапочкой, мягким рыхлым мякишем и точной кислинкой, которые приятно удивят даже вне поста.
Это не просто выпечка, а выращивание десерта: редкая техника «томления» на газетах, бумажная броня формы и еженедельная коньячная кисточка дают тот самый английский кекс с витражным срезом, который не крошится и становится ярче день ото дня.
Штоллен, который выдерживается месяц и с каждым днём становится глубже и богаче, по вкусу максимально приближаясь к дрезденскому, — выпечка-ритуал, способная превратить ожидание Рождества в настоящее событие.
Что если майонез — недостающий штрих к нежным сладким корзиночкам, которые собираются из кефира и замороженных ягод за 45 минут и удерживают сочную начинку без капли желатина?
MariS
Апельсиновый кекс, который решает проблему сухости: горячий цитрусовый сироп наполняет мякиш бархатной сочностью, а тёмный шоколад добавляет карамельную нотку и тот самый вкус домашнего праздника.
Бразильский Nega maluca удивляет: один горячий штрих с кипятком «взрывает» вкус какао, даря кексу редкую влажность и густую шоколадность, а глазурь на сгущёнке добавляет шелковистый блеск из самых доступных продуктов.
Бартоломос
Ирландский кекс «Портер»: десерт, который становится вкуснее с каждым днём, сохраняет сочность до двух недель и наконец избавляет от «кирпичной» сухости праздничной выпечки.
Rada-dms
Мандариновая «ёлочка» на пюре из цельного фрукта (с кожурой!), где кокосовый сахар и ром дают тёплую карамельную глубину, а продуманные приёмы для капризной вертикальной формы обеспечивают высокий ровный рельеф и вкус, который через пару дней раскрывается ещё богаче.
Виталинка
Рецепт Джейми Оливера, который превращает обычные запасы кухни в нежные «бомбочки» с джемом — выпечку с эффектным «взрывом» в духовке и результатом, исчезающим со стола быстрее, чем он успевает остыть.
Юрий Железняков
Лимонный кекс, который в аэрогриле Carrera выходит пышным и влажным без плясок с настройками — и короткое видео на 40 секунд подстрахует результат.
Sonadora
Шоколадный кекс, в котором тыква — не вкус, а технология: она бесследно растворяется, даря бархатную влажность, яркий цвет и эффектный мраморный разрез, которого обычно добиваются только в кондитерских.
Cubic
Этот рецепт превращает любое повидло — даже слишком густое или кислое — в мягкий, неприторный кекс, который собирается в одной миске, гибко подстраивается по муке «под банку» и каждый раз выходит с ровным нежным мякишем — тот самый домашний десерт, которого всегда не хватает к чаю.
Агафангел
Кексы, которые превращают стол в хэллоуинское шоу: съедобные ведьмы с искрящимися шляпами из вафельных рожков и «живыми» лицами из крема собираются из доступных продуктов, часть можно подготовить заранее, а эффект — будто у вас работал личный кондитер.
Ангелина
Кекс, который можно испечь заранее и разрезать на праздник с уверенностью: белое вино с мёдом пропитывают яблоки, даря сочную, благородно‑пряную крошку без тяжёлой приторности — с каждым днём вкус становится глубже.
ока
Неожиданно именно тыквенные семечки усиливают тёплый дуэт шоколада и ароматной груши, так что за час и без лишних хлопот выходит плотный «взрослый» пирог, который превращает обычное чаепитие в событие.
Зебастиан
Двойная порция арахисового масла, усиленная сметаной и точными нюансами приготовления, даёт кексы с бархатным мякишем и насыщенным вкусом, чья шапочка не плывёт, свежесть держится до четырёх дней, заморозка проходит без потерь — и, наконец, исчезают вечные проблемы сухости, плотности и провалов в форме.
TATbRHA
Пирог, который наконец решает проблему сухих и приторных кексов: нежная влажность, сдержанная сладость и праздничный аромат достигаются не сиропами и глазурью, а йогуртовой основой и едва заметным розмарином.
Рецепт‑находка, который за час превращает любые грибы и «то, что под рукой» в порционные лукошки с нежным низом и румяной кромкой — горячая закуска, исчезающая со стола раньше, чем успевает остыть.
TATbRHA
Вопреки хорам «фу!», этот кекс с бананом и какао дает брауни‑текстуру и насыщенный вкус без муки и добавленного сахара — всё за один заход блендера.
Рыбёшка
Четыре мини‑кекса‑«солнышка» на кукурузной муке с клубникой и красной смородиной — десерт с теплым ягодным центром и неожиданным ореховым акцентом, который готов за 10 минут без духовки.
lisa11441
Целый лимон с кожурой уходит в тесто — и в результате получаются по‑настоящему яркие, влажные кексы, которые не теряют свежести до следующего дня и наконец дают тот самый насыщенный «лимонный» вкус, которого всегда не хватало.
Ляля Той
Вчерашняя овсянка превращается в нежные шоколадные кексы, которые готовятся прямо на сковороде за полчаса — идеальное решение, когда не хочется выбрасывать еду и нужна домашняя выпечка без духовки.
Анна1957
Кекс, который держит форму, аппетит и гликемию под контролем: плотная творожно‑банановая текстура без крахмала и сахара, готовая за 14 минут в микроволновке.
Кизя
Одна миска и банка сгущёнки — кекс с нежной ирисочной крошкой без добавленного сахара, который ровно пропекается при 150°C, не боится капризных духовок и при необходимости обходится без крахмала.
Подмосквичка
Залежался творог и поспела вишня — превратите их в воздушные кексы с сочными ягодами и тёплыми островками шоколада, от которых останется лишь аромат, пока вы тянетесь за сахарной пудрой.
Юрий Железняков
Даже если в вашей Panasonic нет режима «Кекс», этот материал с точным алгоритмом и видео помогает за полтора часа с хвостиком стабильно получать сочный лимонный «Мадейра» с ровной шапкой и деликатной корочкой — без догадок, переделок и лишних хлопот.
tatyana5417
Тыквенно-апельсиновый кекс с грецкими орехами, который превращает половину апельсина и горсть тёртой тыквы в сочный, пряный ломтик осени с освежающим цитрусом и ореховым хрустом — десерт, после которого к тыкве возвращаются даже скептики.
Рецепт-выручалочка для тех, у кого нет времени на танцы с тестом: из обычных продуктов и за 20–25 минут — мягчайшие творожные кексы, после которых дома пахнет блаженством.
Людмила Плотникова
Манные кексы на 10% сливках без яиц: минимальный состав — неожиданно воздушная текстура и «тот самый» мягкий вкус из детства, который получается стабильно и заставляет просить добавки.
Джейсон
Превратите простые кексы в выразительных «Сант» с глубоко‑шоколадной основой и нежной, не приторной шапкой — без специальных насадок, с результатом витринного уровня и мгновенным ощущением праздника.
Серапион
Этот рецепт превращает «Черное дно» из рискованной затеи в стабильно эффектный десерт: воздушное шоколадное дно, нежная чизкейковая сердцевина, чистый контраст на срезе — и результат, который без потерь переживает холодильник, заморозку и подачу заранее.
Как превратить кефир и горсть простейших продуктов в кекс, который вкусом опровергает свою цену — и делает это без единого яйца.
Хардинг
Этот материал дарит рабочую формулу кексов, которые не приторят, а поражают: глубокий шоколад без кислинки, яркий контраст текстур и эффектная подача, которую удобно подготовить заранее.
Валерия 12
Включаете программу №12 на Panasonic 2502 — и через 1:30 у вас на столе килограммовый кекс с изюмом и тонким коньячным шлейфом, где каждая изюминка остаётся на месте, структура предсказуемо нежная, а духовка и лишняя возня — не нужны.
Rada-dms
ГОСТ‑точный «Свердловский» на аммонии с термоконтролем и деликатным взбиванием в планетарнике Starwind — рабочая формула, которая наконец дает ровный подъем и мелкопористую, тающую крошку без подгоревших краев и сырой середины.
Rusalca
Редкий «ленивый» пирог: минимум активного времени, максимум эффекта — воздушное сметанное тесто благодаря неожиданному дуэту дрожжей и соды, трёхминутная яблочная начинка из микроволновки и зрелищная плетёнка, которая выглядит сложной, а делается на удивление просто.
Действия пользователя
Новое на сайте
Томлёная говядина с перчиками пепперончини в медленноварке 
Брауни со 100-часовой выдержкой 
Почему дикий рис варится почти час? 
Сувлаки из баранины по-гречески 
Чокоторта (аргентинский торт без выпечки) 
Джок (тайско-китайская рисовая каша) 
Чем опасны мягкие сыры при беременности 
Кукурузный "мёд" из кочерыжек 
Кринк-кейк из теста фило 
Фетучини с цукини и тунцом