Дрожжевые закусочные кексы с капустой

Категория: Выпечка

Ингредиенты

яйца сО

3 шт

кефир

150 мл

мука пшеничная

150 г

соль

1 ч. л б/гор.

сахар

1 ч. л.

дрожжи сухие

1 ч. л.

тушеная, с луком и морковью, капуста

250 г

Предисловие

Капустный закусочный пирог на кефире Подмосквичка

За основу взят этот рецепт.
Все ингредиенты те же, только заменила разрыхлитель на дрожжи.

Способ приготовления

 

В теплый кефир положить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить для активации на 15-20 минут.

 

Затем вбить яйца, посолить. Немного взбить всю массу.

 

Всыпать муку, перемешать.

 

Убрать в теплое место на 40-50 минут.

 

Добавить тушеные овощи. Хорошо размешать.

 

Формы для кексов заполнить тестом на 2/3.

 

Поставить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать примерно 35-40 минут.

 

Время выпечки зависит от размера формочек и количества теста в них.

 

Ориентируйтесь на свои заготовки и духовку.

 

Готовые кексы аккуратно достать из формочек и остудить на решётке.

Порций: 6

Примечание

Дрожжевой вариант мне понравился больше.
Более воздушные и нежные.
И ввиде кексов удобнее. Можно сделать небольшими, порционными.

Подмосквичка, Елена, очень интересный рецепт! Спасибо!

Пожалуйста
Буду рада если пригодится.