«Бомбочки» от Джейми Оливера

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

100 гр

Манка

50гр

Разрыхлитель

0,5 ч. л

Сахарная пудра

60 гр

Яйцо

1 шт.

Масло растительное

70 гр

Молоко

100 мл

Джем, варенье

Щепотка соли

Способ приготовления

 1. Смешать все сухие ингредиенты.
 2. В отдельной посуде ручным венчиком взбить жидкие ингредиенты и аккуратно влить в сухие, перемешать до однородности. Тесто не густое. Дать тесту постоять минут 10-15, чтобы манка набухла.
 3. Налить в формочки по 1-1,5 ст. ложки теста, в серединку положить 1 ч. ложку варенья и сверху снова тесто (покрыть полностью варенье), заполнив формочку примерно на 2/3.
 4. Выпекать минут 25 при температуре 180 до золотистого цвета.

Программа: духовка

Порций: 6 штук

Примечание

В процессе выпекания происходит взрыв бомбочек - начинка из джема вырывается наружу!
Рецепт простенький, из тех продуктов, что всегда есть дома. Но кексики получаются легкие и вкусные!

 Приятного чаепития!

Рецепт с сайта "Едим дома".

Красота! Малышам должно понравится. Беру на заметку

Понравится не только малышам, но и взрослым.

Виталиночка, какие кексики интересные, взрывные!
Беру в закладки, тебе спасибка

Интересный рецепт, а в нордиковской форме будет жалко печь - пристанет наверное

Виталинка, какие кексики, красота Интересный рецепт

Какие хорошенькие!!! Виталинка спасибо за рецептик!!! Фото мм мм, унесла:-) :-) :-) :-)

Виталинка, спасибо за рецепт! Беру на вооружение, в ближайшее время приготовлю. Хотела сегодня, но дома не оказалось джема. А в нём вся фишка, насколько я поняла.

Девочки, всем большое спасибо за внимание к рецепту и за добрые слова!

Я буду очень рада, если рецепт кому-то пригодится!

Альбина, я пекла в силиконовых формочках, про нордиковские не подскажу, у меня их нет.

gala10, да, без джема будет совсем не то! Ищи джем.

Обязательно сделаю, в закладки.

Виталиночка, какие кексы хорошенькие! Очень домашние и уютные. А еще мне их шапочка безумно нДравится. Я бы точно во время фотосессии не удержалась и куснула.

Отличный рецепт! Будем делать - джем переводить в прекрасную выпечку!

Sedne, Sonadora, Rada-dms, девочки, спасибо!
Пеките с удовольствием, они очень быстро готовятся. И вкус каждый раз будет меняться в зависимости от используемого джема.

Виталинка, спасибо за хороший рецептик, уже утащила в закладки. Жалко, что в нордике не получится, но и в силиконе думаю будет очень вкусно!

Виталинка, оооооченно симпатишные вулканчики они лишили меня покою ведь спать теперь не буду буду о них мечтать
 Спасибо за такой прЭлЭстный рецепт

Иржи, Чучундрус, пеките! Порадуйте себя и близких!

Виталинка, спасибо за рецепт. Сделала бомбочки с мармеладом собственного приготовления. Наружу он не вытек, но кексики что надо.

Тата, спасибо, что попробовали!
А мармелад не вытек, потому что он плотный. Но я рада, что кексы вам понравились!

Стоят кексы в духовке. Вместо молока добавила греческий йогурт (молоко пропало, поздно обнаружила, уже были смешаны сухие ингредиенты и яйцо с маслом взбито).
Крышечки не поднялись. Плоские. Немного вытекает через край.
Вывод: в этом рецепте лучше не отступать от оригинала.

А вот мои бомбочки! Только что то мне кажется, что они не сильно «бомбистые»., но вкусные.....!!!




У меня из этого количества получилось 9 шт. Виталинка, а сколько получается у вас?
Теперь на очереди ореховые трубочки. Спасибо за вкусный и необычный рецепт!

Криворучкина, S*lena, девочки кексики ваши очень симпатичные!
Рецепт лучше не менять, тем более что продукты в нем совсем простые. Обязательно тесту нужно дать время постоять, чтоб манка набухла. И варенье использовать не густое, тогда оно закипает внутри теста и взрывается вулканчиком.
S*lena, у меня из этого кол-ва теста получается 6 крупненьких кексиков, пеку в силиконовых планшетных формах.

Виталинка, Спасибо, теперь понятно, почему они у меня не " бомбистые»! А взрывались у меня и сверху и снизу почему то!

Шикарные бомбочки получаются, состав простейший, а результат отличный
Пекла 2-ую норму, джем был не жидкий, яблочный и крыжовник. В духовке стояли 35 мин при 180С.
Виталинка, спасибо за рецептик!
Принесла кучу фоток.

Татьяна, ммм, какая красота и вкуснота!

Виталинка, какая красота. мерси

Ярославна, спасибо!
Обязательно попробуй, делаются элементарно, ничего взбивать не надо, смешал и все. Сверху тонкая хрустящая корочка, а внутри оочень нежные.

win-tat, шикарные бомбочки! Приятно, что рецепт понравился! И спасибо за такой красивый отчет!

Виталинка, спасибо!
Рецептик унесла в постоянные.

Мои бомбочки-вулканчики))))




Очень быстро и вкусно!
Виталинка, спасибо тебе!

Виталинка, и от меня спасибо!

И я сегодня бомбочки пекла, замечательные получились! Спасибо! Со сливовым джемом. Теперь со смородиновым попробую.

И от меня большое спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт!!!

Ярик, Иржи, Юнна, Сентябрь, kykysik1107, девочки -всем большое спасибо за отчеты! Замечательные бомбочки у всех получились! Мне очень приятно, что рецепт оживили и выпечка всем нравится!
Пеките на здоровье!

А чего забыли про вкусные бомбочки)))

Виталинка, наконец-то я их сделала!



Как же это вкусно!!! И совсем не заморочно.
Спасибо тебе за рецепт!
Варенье черничное. Очень к месту.

Виталинка, спасибо за рецепт кексиков!
От рецепта не отступала, но возиться с маленькими формочками было в лом.
Поэтому как-то так.




А ещё варенье было жидковато и бомбы не взорвались!

Но все равно очень вкусно. Подумалось, что это идеальное тесто для толстых вафель. Обязательно попробую. Отпишусь.

Все же очень классные бомбочки, настолько легко делаются.

Виталинка,
Несу большое спасибо за бомбочки!
Дети в восторге. Фоткать не стала. Вечно у меня фотки переворачиваются. Правда, и поднялись у меня не так сильно. Но все равно очень вкусно и красиво.

eta-007, Ярик, Жаник, девочки, какие вы молодцы! очень красивые бомбочки, то что вкусные сама знаю! Спасибо всем за добрые слова и отчеты.

Сегодня с вареной сгущенкой, вкусно!

И снова «бомбочки»

Давно не пекла, решила исправиться по прежнему вкусно, спасибо!

Ярик, Ярославна, очень красивые «бомбочки». По рецепту получается 6 штук? Давно лежит в закладках, надо тоже сделать. Наверное надо делать двойную порцию, у меня форма на 12 штук.

Liilia, Лилия, да, 6 штук, но не совсем маленьких, я планшетки для кексов не люблю, у меня куплены алюминиевые, я туда бумажный вкладыш кладу. Померяла, в мою формочку влезает 110 мл воды вот такие формочки





А еще, этот рецепт, очень хороший утилизатор варенья, мы его мало едим, но дарят. С вареной сгущенкой тоже понравилось, как то банка застоялась, я ее в кексики=муж доволен

влезает 110 мл воды вот такие формочки

Вот это формочки Значит в мою форму, достаточно будет одной закладки. Спасибо.