Кекс с яблоком и бананом на кефире

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пш.

330 г

Кефир около

500 г

Яйца

2 шт.

Сахар

160 г

Яблоко

1 шт.

Банан

1 шт.

Ванильный сахар

1 ст. л.

Корица

0,5 ч. л.

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Соль щепотка

Способ приготовления

 Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить кефир, муку, смешанную с разрыхлителем, корицу и снова взбить. Вылить тесто в подготовленную форму и выложить на поверхности тонко нарезанные ломтики яблока и банана. Выпекать в предварительно нагретой до 180^о духовке примерно полчаса. Вынуть симпатичный румяный кекс,
 

  остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
 

Красиво. И состав мне нравится. Срочно надо пробовать, пока от яблок всё ломится. Ларочка, спасибо за рецепт!

Лариса, аппетитный кекс

Вкус на шарлотку похож?

В тесте для шарлотки кефира нет.

Взбивать нужно до какой массы? Нет фото взбитого теста

Взбивать нужно до какой массы?

Откровенно говоря, вопрос удивил. Тесто – это же не белки, степень взбитости которых обычно указывают. Перебить его, как сливки, невозможно. Взбить до однородной пышной массы.