Кекс творожный с цукатами и орешками

Ингредиенты
Тесто:
Мука	12 ст. л. с горкой
Сахарный песок	1 сткн
Масло сливочное (маргарин)	150 г
Творог	500 г
Ванильный сахар	1 пакетик (8 г)
Сода	1 ч. л.
Яйцо	2 шт
Желток яйца	1 шт
Цукаты, изюм, орешки, кожура апельсина или лимона-все по вкусу	1 сткн
Глазурь:
Белок яйца	1 шт
Сахар	0,5 сткн

Способ приготовления

• Смешать творог, желтки 2+1, который остается от того яйца, что идет на приготовление глазури, ваниль, растопленный маргарин, соду, потом добавить муку.
• Отдельно взбить белки с сахаром и ввести их в тесто. Тесто по консистенции как густая сметана.
• В последнюю очередь добавляем цукаты и орешки (у меня ушел стакан смеси).
• Выложить тесто в смазанную маслом форму.
• Выпекать на среднем огне 30-45 мин. Готовность проверяем спичкой.
• Готовый кекс намазываем белой глазурью.
• 1 белок взбить миксером с 0,5 ст сахара, до устойчивых пиков. Если намазка будет жидковата, еще добавляем сахара при взбивании.
• Украшаем кекс орешками.

Время приготовления:

Я приготовила его за 1 час.

Примечание

Мои комментарии: Очень простой в приготовлении, и достаточно красив, чтоб подать гостям. Тесто мягкое.

natamylove, как я понимаю, тесто готовила хлебопечка? А на какой стадии замеса вы вводите взбитые белки?

Я делала тесто вручную

А вот из этого теста испекла маленькие кексики

некоторые украсила шоколадом растопленным

а самые вкусные получились вот эти-
кексики я потыкала зубочисткой, каждый полила 1 ч ложкой обычного кофе, который я не допила (заварной), сверху намазала творожной массой магазинной, посыпала какао и слегка растопленным шоколадом. Это супер!!!