Запеканка из брокколи с творогом

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Капуста брокколи

300 г

Творог

100 г

Сметана

75 г

Сыр твердых сортов

30 г

Яйца

2 шт

Мука пшеничная

1,5 ст. л.

Разрыхлитель

0,5 ч. л.

Соль

Перец

Способ приготовления

 Предварительно подготовить капусту.
 Если капуста замороженная, разморозить ее.
 Если капуста свежая, разобрать на соцветия и слегка отварить, воду слить, капусту остудить. Тепловая обработка не должна длиться более 2 минут.
 Сыр натереть на крупной тёрке.
 Муку смешать с разрыхлителем, солью и перцем.
 В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) измельчить до образования однородной массы (1 минута работы кухонного комбайна) творог, сметану, сыр и муку. Масса будет жидкой.
 Форму смазать сливочным маслом и плотно выложить в нее соцветия брокколи.
 Залить брокколи творожной массой.
 Постучите слегка по форме, чтобы творожная масса равномерно распределилась между соцветиями брокколи.
 Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 50 минут.
 

Программа: духовка

Порций: 2-4 порции

Галочка, класс! Всё, как я люблю. Спасибо!

Галя, вот и отлично!

Гала,

Подскажи, пожалуйста, размер формы, в которой ты готовила.

Остужала в форме? Запеканка у тебя так прекрасно выскочила

Творог не надо перетирать на сите - знаю, что не указано, просто уточняю

Даже не сомневаюсь, что супер вкусно.

Света,

Светик, точные размеры формы сказать сейчас не могу, я не дома, но примерно, длина 20, ширина 8-9 см. Форма силиконовая, естественно, выскочила запеканка отлично. После выпечки, запеканка некоторое время постояла в форме. Для такой формы норму продуктов можно еще увеличить на 1/3, вполне войдет.
Творог не перетирала. Он у меня не крупинками, а достаточно однородный.
Запеканка очень вкусная, мое блюдо.

Вот не поверишь - творог только отвесила и пялилась с утра в ларе в холодильнике на брокколи - думала, ну, куда бы ее приткнуть А тут ты с рецептом! Да еще и легкий какой. ща замуЧу

Мути! Жду!

Галина, а я попробую с цветной капустой. Валяется в морозилке уже много времени... Я так поняла, что замороженную капусту мы не отвариваем, а просто размораживаем.

Гала, мне ни кусочка не досталось А я думала будет мне такой вкусненький ужин







Ты не могла бы в следующий раз предупреждать, что ТАК вкусно. Дети ели... с ДОБАВКОЙ
Так и пиши в примечаниях: «Света, ТАК вкусно» и я все пойму

А, ну ты поняла, что я немного поиздевалась поигралась с рецептом. У меня же мужиков много - ветчины туда напихала

В следующий раз (завтра) двойную порцию однозначно!!!

что замороженную капусту мы не отвариваем, а просто размораживаем

Елена, это касается брокколи. Она нежнее и требует гораздо меньше времени для приготовления. Цветную капусту я бы отварила до полуготовности.

Гала, мне ни кусочка не досталось А я думала будет мне такой вкусненький ужин........ В следующий раз (завтра) двойную порцию однозначно!!!

 

Нам на двоих с мужем этого количества оказалось мало Я тоже двойную порцию сделаю в следующий раз.

А, ну ты поняла, что я немного поиздевалась поигралась с рецептом. У меня же мужиков много - ветчины туда напихала

ладно уж! Главное, что они сыты и довольны

Гала, ты просто не представляешь, что значит мои дети ели с добавкой блюдо из термообработанных овощей. Этот рецепт не просто золотой - он бриллиантовый. Ну, честно!

Спасибо тебе

Света, я очень рада, что запеканка понравилась детям Им бывает трудно угодить

Привет! Хочу поднять этот рецепт! Муж снова решил пытать озадачить меня своим ПП диЭтическим. Вот этот рецепт выдержал такую задачу!

У меня был домашний мягкий творожный сыр, сметану не клала, яйца, мука, сыр был колбасный копченый. Вкусно!

Готовится запеканка минут 35 у меня максимум




Гала, еще раз мерси за рецепт

Привет! Хочу поднять этот рецепт!

Света, ну чего ты раньше не подняла этот рецепт?

собственно раньше я его бы и не увидела, целый день света не было, на форум не заходила

Сегодня как раз набрала брокколи, и думала что с нее сделать Но потом отложила и сделала с творога простую запеканку. Творог использовала, а капуста осталась Теперь до следующего творога
Галина, спасибо большое за рецепт
Обязательно приготовлю!

Гала, Галочка! А я ведь уже готовила твою запеканочку с брокколи! Только я забыла отчет до темы твоей донести Думала что отчиталась в твоей теме, а видно только в Беседке показала.
Так что с опозданием, но несу! Нам очень понравилась такая запеканка! Буду готовить еще не раз, Только я копченности еще добавила. У нас стали продавать завакумированные наборы с разной, порезанной кубиками колбасой. Там и охотничьи колбаски, и разные другие копченные и варенные колбасы. Люди не особо сейчас покупают колбасу, а вот такие наборы улетают охотнее. Вот и я иногда беру то на пиццу, то на солянку, вот и для твоей запеканочки пригодилась

.. Только я копченности еще добавила. У нас стали продавать завакумированные наборы с разной, порезанной кубиками колбасой. Там и охотничьи колбаски, и разные другие копченные и варенные колбасы. Люди не особо сейчас покупают колбасу, а вот такие наборы улетают охотнее. Вот и я иногда беру то на пиццу, то на солянку, вот и для твоей запеканочки пригодилась

Неля, спасибо за такой вкусный отчет! Самое главное, что запеканка понравилась!

Гала, Галина, а я опять с отчетом к тебе пожаловала!
Вчера у меня был день «пристраивания продуктов»! Перебрала в заморозки продукты и среди кучи разной зелени обнаружила пакет забытой с прошлого года брокколи. А тогда специально дя твоей запеканки замораживала пакеты по 300 г. И вот видно один затерялся среди зелени. Сама удивилась что только обнаружила его. Ну и конечно, не долго думая, решила искать твой рецепт. В морозилке еще обнаружила упаковку сосисек, купленных по акции, но вовремя не использованных и заброшенных в ларь на хранение.
Творог тоже пришлось брать из заморозки, а вот сыр не захотела вскрывать вакуумную упаковку, но был брикетик плавленного сыра «Камамбер». Сыр этот у нас нового производства, купила пару штук на пробу. Вот и решила его использовать в этой запеканке. Очень понравилось! Муж оценил по достоинству!






Сегодня на завтрак съела кусочек с кофе, очень сытно и вкусно! Но теперь сижу и думаю что я в этом году не заморозила брокколи, не очень она у нас идет в других блюдах, теперь надо бы исправить ситуацию.

Неля, порадовала своим солнечным отчетом. Спасибо!
Мне приятно, что запеканка вам нравится. Очень хороший рецепт, я тоже его люблю.