Летняя запеканка из кабачков

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Летняя запеканка из кабачков

Ингредиенты

Молодые кабачки
2 шт
Молоко
150 мл
Яйца
3 шт
Сыр пармезан
70 г
Мука пшеничная
6 ст. л.
Петрушка пучок
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Базилик сушеный
2 ч. л.

Способ приготовления

 Пока лето в самом разгаре предлагаю испечь нежную молочную запеканку из самых вкусных молодых тонкокожих кабачков без семян под сырной корочкой.

 
Кабачки нарезать небольшими кубиками и выложить в форму, смазанную оливковым маслом.


 
Петрушку мелко порубить. Пармезан натереть на мелкой терке. В миске слегка взбить яйца вилкой, добавить молоко, щепотку сушеного базилика, петрушку и пармезан, соль и перец.
Затем добавить оставшееся оливковое масло, муку и перемешать до однородности.


 
Залить тестом кабачки, равномерно распределить смесь по всей форме. Сверху запеканку можно посыпать кунжутом, по желанию. Запекать в предварительно разогретой до 200 гр духовке в течение сорока — сорока пяти минут до золотистой корочки.



Программа: духовка
Порций: 4-6 порций

Примечание

с сайта Еда

Похожие рецепты

Летняя запеканка из кабачков

mamusi
Это беру под карандаш! Вкуснятина!
Про фото молчу, как всегда, прекрасны! Слюнки текут!

Гала
Спасибо, Маргарита Угощайся!

нинза
Галина, как вкусно! Беру с большим удовольствием. Спасибо!

Гала
Нина, забирай на здоровье!

Ярик
Галина, очень аппетитно выглядит! Спасибо! А сколько всего надо оливкового масла?

Таньча
Тоже в закладки. Люблю кабачки в любом виде.

Гала
А сколько всего надо оливкового масла?
Ярославна, я забыла указать в рецепте Небольшое количество, чтобы смазать форму, а в тесто 3-4 ст. ложки.
Татьяна,

Ярик
Галина, поняла, спасибо! А мы уже сделали, и уже слопали, так что фото нет. Очень вкусно, мне больше остывшая понравилась, вкус ярче, а муж, не большой любитель кабачков, сказал: наверно, это самые вкусные кабачки. Так что

Гала
Ярославна, я очень рада, что рецепт понравился

PoronukZL
Первый раз нашла действительно вкусный рецепт для блюда из кабачков

Таньча
Отчитаюсь, тоже сделала ещё в субботу. Только кабачков было четыре. Увеличила все для заливки кроме муки. Ну и духовка моя их запекала аж полтора часа. Смолотили на ура! Даже муж ел, а это для меня показатель. Галя, буду повторять. Спасибо!

Гала
Девочки, PoronukZL, Таньча, мне приятно, что рецепт приглянулся

Татьяна, спасибо за отчет! Отлично - все сыты и довольны

mamusi
Галина, Иду с благодарностью.
Сейчас не лето, но я её приготовила. У нас ещё недавно было тепло и кабачки вовсю продавали на фермерском рынке. Ну я и подзапаслась немного.
Вот она, вкусно необыкновенно. Легко и быстро!
Теперь каждый день буду готовить пока все кабачки не закончатся!
Спасибо огромное.


Летняя запеканка из кабачков





мука пшеничная   6 ст. л.
Самое интересное...
Муку я не добавляла совсем...
Просто не заметила ее в рецепте!
Блюдо было немного влажным снизу. Нестрашно я макала в сок ржаной Хлебушек!)

Гала
Маргарита, я рада, что рецепт понравился. Спасибо за фото!
У меня пока еще свои кабачки есть, надо тоже сделать летнюю запеканку зимой

mamusi
Галина, я попробую завтра же снова сделать. На этот раз обязательно добавлю муки... для сцепления!)
А ещё лучше смолю Геркулесовых хлопьев в муку и добавлю
Короче, потом похвастаюсь ЧТО получилось!

Таньча
А вот эту запеканочку я сегодня и замучу, а то кабачки задержались уже.

Калюся
Петрушку мелко порубить.
Летняя запеканка из кабачков

Во петрушечка!

А я пропустила этот рецептик. Кабачки люблю, надо будет попробовать сделать.

Таньча
Кабачки люблю, надо будет попробовать сделать.
Пробуй Галя!. У меня уже в духовке, петрушки не было, укроп положила. Ну и как всегда 4 кабачка, вместо 2 по рецепту.

afnsvjul
Интересно, а в мультипекаре можно эту запеканку сваять, чтобы духовку не гонять? или много жидкости и не получится?

Калюся
Пробуй Галя!. У меня уже в духовке,
Пробуй... Работкаю я сегодня.

Тань, скоро обеееедать будешь.

Гала
Летняя запеканка из кабачков

Во петрушечка!

  и такая дребедень не только в этом рецепте и не только у меня, к сожалению. С галереей беда. Не хочется делать пошаговые фото.

Интересно, а в мультипекаре можно эту запеканку сваять, чтобы духовку не гонять? или много жидкости и не получится?
Думаю, много жидкости получится

mamusi
Гала, Галина, вчера делала эту запеканку на свой праздничный стол! Очень вкусно, правда я слегка перерумяила ее, зазевалась!
Это очень вкусно, мне хотелось внести в этот обед нечто домашнее уютное! И я 100% угадала, несмотря на традиционный Оливье, другие салаты и закуски, это «румяное блюдо», вызвало оживленный интерес среди моей родни – что, мол, это такое, как красиво. И я, и мне, и мне...
И в итоге первой съели запеканку, а потом уж потянулись за Оливье, баклажанами и прочим...
Что сказать, это очень вкусно и красиво, буду повторять!
Прямо «в масть» пошла!
Прости, фото нет! Поздно вспомнила я!
Но обещаю – принесу!
Рецепт -супер!
Спасибо!

Гала
mamusi, ой, как мне это приятно!
Благодарю за отзыв

mamusi
Как и обещала, несу фото! Сегодня повторила запеканочку, нямка! Аромат чудесный. Ещё горячая. Разрезик позже покажу. Если не забуду

Летняя запеканка из кабачков

И поближе.


Летняя запеканка из кабачков



Рецепты в разделе «Запеканки овощные»

Новое на сайте