Запеканка из баклажан под сырно-грибной корочкой

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Баклажаны

3 средние

Ветчина

300гр

Помидоры

6 крупных

Чеснок

Соль

Майонез

Грибы

150 гр

Сыр

150 гр

Способ приготовления

 Не представляла что так вкусно получиться. А все началось с тривиального - все съели, все голодные, продуктов мало.
 Баклажаны нарезала тонкими полосками. Шкуру не снимала. Посолила и положила в дуршлаг стечь.
 Ветчину потерла на крупной терке.
 Помидоры порезала кольцами.
 Грибы (у меня шампиньоны) - тонкими пластинами.
 Далее форму смазала растительным маслом. И, погнали:
 слой баклажанных полосок. Посыпала ветчиной. Уложила помидоры и смазала майонезом - не обильно. Далее соль, перец, чеснок рубленный. Далее слоеность повторила трижды. Накрыла фольгой и убрала в духовку на 40 минут при 180. НИКАКОЙ ВОДЫ!
 Затем фольгу сняла и еще тушила минут 20, чтобы выпарился соус немного.
 Теперь самое вкусное! Уложить грибы и сыр и включить верхний гриль для придания корочки.
 Получилось обалденно. Никто баклажаны не угадал. А грибы были хрустящие и поджаристые! Сойс получился обалденный.

Примечание

С температурой духовки могу обмануть, так как она выставляется, но градусника в духовке нет.

Похожие рецепты

Баклажаны фаршированные заквашенныеРома

Баклажановые челночки с мясным фаршем в мультиварке PanasonicИлона

Баклажаны в майонезеНатусик

Какая аппетитная запеканка получилась, Ирина!
Где-то в закромах у меня есть блюдо с баклажанами и грибами. И автор тоже обещал, что никто в жизни не догадается, из чего оно!
Надо пробовать. Спасибо!

Какая аппетитная запеканка получилась, Ирина!
Где-то в закромах у меня есть блюдо с баклажанами и грибами. И автор тоже обещал, что никто в жизни не догадается, из чего оно!
Надо пробовать. Спасибо!

Пробуй Мариш, это надо пробовать!

tumanofaaaa, очень привлек рецептик, как за грибочками сюездинем, так сразу!!!

tumanofaaaa, очень привлек рецептик, как за грибочками сюездинем, так сразу!!!

с лесными то грибами... ууу вкуснее..

Даааа... Выглядит аппетитно! Потащила в закладки. Обязательно попробую приготовить. Люблю все быстрое и вкусное. Спасибо!

Даааа... Выглядит аппетитно! Потащила в закладки. Обязательно попробую приготовить. Люблю все быстрое и вкусное. Спасибо!

Ирина, обалденный рецепт! Из тех, что становятся самыми любимыми. Да ещё в преддверии грибного сезона. Спасибо!

tumanofaaaa, сегодня готовила на обед, очень вкусно, спасибо. Делала в микроволновке, так же как в рецепте, сначала на конвекции, а потом гриль. Вот подумала, в следующий раз попробую сделать в мультиварке. Ещё раз огромное спасибо

Ирина, обалденный рецепт! Из тех, что становятся самыми любимыми. Да ещё в преддверии грибного сезона. Спасибо!

Ой, спасибо. Приятно, что понравилось.

tumanofaaaa, сегодня готовила на обед, очень вкусно, спасибо. Делала в микроволновке, так же как в рецепте, сначала на конвекции, а потом гриль. Вот подумала, в следующий раз попробую сделать в мультиварке. Ещё раз огромное спасибо

В мульте тоже получиться, но потом все же корочки не выйдет. ЕЕ не перевернешь. Я правда крышкой от аэрогриля накрываю - получается таки корочка!
  Рада угодить.

Ира интересный рецепт. А можно ли использовать замороженные шампиньоны?

А можно ли использовать замороженные шампиньоны?

Лора можно конечно. Но дадут воды и корочки может не получиться. Однако будет все равно вкусно!