Суп из красной чечевицы с кокосовым молоком в мультиварке Steba DD2

Категория: Первые блюда

Кухня: индийская

Суп из красной чечевицы с кокосовым молоком в мультиварке Steba DD2

Ингредиенты

Красная чечевица

0,5 мс

Лук репчатый (красный)

1 шт

Кокосовое молоко

1 стакан

Куркума

1 ч. л

Зира

0,5 ч. л.

Кориандр

0,5 ч. л.

Перец острый (маленький сушеный)

0,5 шт

Чеснок

2 зубчика

Имбирь (корень)

3 см

Масло топленое (гхи)

2 ст. л

Соль

по вкусу

Вода

2 стакана

Способ приготовления

Включить программу ЖАРКА.
После сигнала засыпать промытую чечевицу, быстро обжарить перемешивая, добавить куркуму и влить горячую воду.
Программу ЖАРКА выключить, закрыть крышку, установить программу КАША, давление 0,7, время 3 минуты.
После окончания программы, подождать 7 минут и принудительно спустить давление.
Чашу из мультиварки вынуть и установить другую.
Снова включить программу ЖАРКА.
Растопить масло, добавить мелко нарезанный имбирь, перец, чеснок, затем мелко нарезанный лук и готовить до мягкости лука, помешивая.
В конце обжарки добавить смолотые в ступке зиру и кориандр.
Добавить готовую чечевицу, влить кокосовое молоко и посолить.
Прогреть все вместе в течение нескольких минут и выключить программу.
По желанию суп можно пюрировать до однородности блендером, но я этого не делала, чечевица очень хорошо разваривается практически в пюре.
Готовый суп посыпать сладкой паприкой и подавать.

Программа: ЖАРКА, КАША

Порций: 2 порции

Примечание

Рецепт от Торгового дома Ярмарка.

Похожие рецепты

Кокосовая булка (применение кокосового молока и кокосового жмыха)Mar_k

Рулет кокосовый нежныйjulifera

Каша манная цельнозерновая с семенами чиа и кокосовым молоком в термосеМанна

Гала, прикольненько. Обязательно приготовлю. Пока в закладки.

Наташа, рекомендую попробовать. Отличный разогревающий супчик!

Гала, Супчик пюре, да из чечевицы, да еще и с такими правильными пряностями Это точно рецепт для меня Спасибо, Галина!

Это точно рецепт для меня

Юлия,

Гала, суповая гурманка ты наша!!! Однозначно к исполнению! Я уверена, что прекрасный суп с индийскими мотивами. Спасибо!

Галь, а как ты думаешь, а что если сначала сделать этот этап

Растопить масло, добавить мелко нарезанный имбирь, перец, чеснок, затем мелко нарезанный лук и готовить до мягкости лука, помешивая.

потом сделать это

засыпать промытую чечевицу, быстро обжарить перемешивая, добавить куркуму и влить горячую воду.
Программу ЖАРКА выключить, закрыть крышку, установить программу КАША, давление 0,7, время 3 минуты.

а потом это

влить кокосовое молоко и посолить.
Прогреть все вместе в течение нескольких минут и выключить программу.

Ну, ленивая я... Две кастрюли... А? Можно или низя?

Света, думаю, что можно и так сделать. Я первый раз стараюсь делать точно по рекомендациям рецепта, а потом уже экспериментировать. В следующий раз буду делать именно так.

Ну, ленивая я...

а мне лениво много писать хотела же сначала про такой вариант приготовления написать в примечании и забыла

Гала, я потому и спросила, что ты у нас опытный супоман - тебе после приготовления один раз уже понятно, что можно сделать, чтобы упростить процесс, а где нельзя срезать углы, чтобы не потерять вкус-аромат.

Спасибо!

Я как чувствовала купила вчера банку кокосового молока!

Ну вот... Прилетела опять летающая тарелка и накормила всех вкусненьким супчиком!

Оля, определенно, ты к этой тарелке не равнодушна

А что, кто-то может быть равнодушен? А вообще-то я к твоим творениям неравнодушна!

Это тебе

Гала, я тебе уже так безоговорочно верю, что сделала сразу двойную порцию супа, и не пожалела! Как будто на время обеда оказалась в Азии. Аромат и вкус ну очень-очень!

Ну, не без отсебятины конечно... Порубила туда тыкву (варила с чечевицей), и в конце капнула капель 15 (на двойную порцию супа) лимонного сока, блендернула. Делала в одной кастрюле - все ОК.

Спасибо тебе огромное, что приносишь нам такие вкусные супы!

ПыСы. Такой летающей тарелки, как у тебя, у меня нету, поэтому фотку не выставляю... Но цвет очень солнечный получился у супа