Суп с грибами и фасолью

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Грибы сушенные (у меня маслята)

Фасоль

Морковь

Лук репчатый

Картофель

Зелень

Масло растительное

Способ приготовления

Замочить фасоль, лучше на ночь. Фасоль промыть, выложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Пока варится фасоль, замочить грибы, через 30 минут грибы в этой же воде отварить практически до готовности. Грибной бульон слить в отдельную чашку, что б потом добавить в кастрюлю. Грибы хорошо промыть, порезать. Лук порезать мелкими кубиками, морковь соломкой. Обжарить лук, морковь и грибы на растительном масле. Почистить и мелко нарезать картофель, добавить к фасоли, затем туда же добавить зажарку. Варить до готовности на небольшом огне. При подаче в тарелку добавить зелень.
Я варила в мульте. Фасоль не замачивала. С грибами операции выполнила все. Сделала зажарку, в кастрюлю добавила подготовленный картофель, фасоль, посолила, чуть перца крутанула, залила водой. Включила режим Тушение на 3,5 часа и пошла спать. Люблю работу мультиварки: сколько часов суп варился, а все овощи целенькие, ровненькие, проваренные. Суп замечательный получился!

Похожие рецепты

Грибной суп с лапшойcelfh

Суп из лесных грибов (скороварка Brand 6050)selenasolnc

Суп грибной с плавленным сыром в мультиваркеirism

ceifh
Любимый суп моего мужа. Это был фирменный суп его бабушки, а уж по «наследству» готовим и мы. Очень вкусно с белыми сухими грибами. Фасоль, действительно, вкуснее всего получается при варке в мульте, по вкусу, как в чугунных казанках в русской печи. Зимой этот супчик всегда выручает, не говоря о том, что в пост это очень актуально.

Моё любимое сочетание - фасоль с грибами. Обожаю во всех видах
Супчик чудесный

Замечательный рецептик!!! Супчик очень понравился)))

Оригинальная особа, на здоровье!

celfh, у меня маслята мороженые. Как думаете, подойдут? Насколько я себе это представляю - с мороженными супчик будет проигрывать по запаху... Не использовала еще замороженных грибов. Вот купила - лежат, а хочется в дело пустить

celfh, у меня маслята мороженые. Как думаете, подойдут? Насколько я себе это представляю - с мороженными супчик будет проигрывать по запаху... Не использовала еще замороженных грибов. Вот купила - лежат, а хочется в дело пустить

Лидочка, не могу быть объективной, т. к. не люблю в супе ни свежие, ни мороженые грибы, только сушенные... или комбинированный вариант. Обычно мороженные маслята я использую для соусов или гарнира.

Скумбрия на пару с грибами

Макароны с грибами

Жарю с картошкой иногда.

Татьяна, большое спасибо за рецепт и советы
Готовила комбинированный вариант: сушеные и мороженные опята. В мультиварке с незамоченной заранее фасолью получилось все отменно!