Еврейские пасхальные булочки из мацовой муки

Категория: Праздничная кухня

Кухня: еврейская

Ингредиенты

Растительное масло

1/2 ст.

Вода

1 и 1/2 ст.

Сахар

1 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Мацовая просеянная мука

2 ст.

Яйцо крупное

4 шт.

Способ приготовления

 1. В кастрюлю налить воду, масло. Положить саxар и соль. Довести до кипения. Снять с огня
 2. Всыпать 2 стакана муки и xорошенько размешать (пока мука не впитает всю жидкость и тесто будет отставать от стенок кастрюли. Дать остыть. По одному вмешать яйца.
 3. Мокрыми руками скатать булочки и разложить иx на выстеленный бумагой для выпечки противень.
 4. Поставить в нагретую до 180 гр. дуxовку на 45 мин.

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 16-18 булочек

Примечание

В течении 30 мин. желательно не открывать духовку.
Булочки очень быстро и легко готовятся, мягенькие. Очень понравились моему мужу - большому любителю мацы (несмотря на его нееврейское происхождение )

Рецепт взят отсюда:

Похожие рецепты

Булочки еврейскиеAXIOMA

БагелиViki

БагелиАлександра

Понравились ваши булочки!
Подскажите, что это за мука такая и где ее можно найти

Просчитала, что вы с Израиля..?!) тогда немного понятно...

Caprice, опять я пропустила отличный рецепт. Но я исправлюсь. Очень булочек захотелось.
А можно мацу в кофемолке измельчить?

А можно мацу в кофемолке измельчить?

Да запросто Тогда получите мацовую муку.

А булочки не получатся очень сладкими? Можно ли уменьшить количество сахара?

Diana

Можно ли уменьшить количество сахара?

Думаю, что можно.

Булочки полые внутри. Можно начинять чем-угодно. Они совсем не сладкие, куда меньше сахара? Как хлеб.

Булочки полые внутри. Можно начинять чем-угодно. Они совсем не сладкие, куда меньше сахара? Как хлеб.

Вполне. Это же заварное тесто, готовится по принципу эклеров.