Суп с фрикадельками и домашней лапшой

Суп с фрикадельками и домашней лапшой

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Фарш, лапша, картофель, лук, морковь, раст. масло, пряности, свежая зелень.

Способ приготовления

• В кипящую подсоленную воду положить мелко нарезанный кубиками картофель, добавить специи (петрушку, укроп и т. п. по вкусу).
• Лук и морковь обжарить до золотистого цвета и оставить слегка потушиться.
• Из подсоленного и поперченного фарша слепить очень маленькие фрикадельки, добавить к картошке (фрикадельки предварительно можно слегка обжарить, но совсем не обязательно) и поварить все это минут 10.
• В суп добавить тонкую домашнюю лапшу (можно нарезать из остатков пресного пельменного теста или взять готовую покупную).
• Добавить зажарку из лука и моркови, лавровый лист и дать покипеть еще минут 5-10. В это время мелко порезать свежую зелень, тоже положить в суп и дать покипеть минуты 3-5.
• Готовый суп желательно потомить под крышкой минут 10, но можно есть и сразу.

 

Время приготовления:

25-30 минут

Программа приготовления:

Обжарка, варка.

 

Для повседненвного меню супер!

ням-ням, вкусно!!!

Спасибо! Супчик действительно очень легкий и главное - очень быстрый! Главное - что его можно сделать на любом бульоне, с любым мясом и даже если мяса нет - то с обычной слегка обжаренной колбасой)))))

Я такой суп варила 1 января утром. Очень вкусно. Дома был фарш, а мяса как такового не было

Супчик такой душевный, спасибо большое за рецепт и за фото. Очень аппетитный. Никогда раньше супы с фрикадельками не варила, обязательно попробую в мультиварке.