Рулет творожный с ревенево-банановым джемом

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Творог

250 гр.

Яйца (С1)

2 шт.

Растительное масло

0,5 ст.

Сахар

0,5 ст.

Мука

400 гр.

Разрыхлитель

2 ч. л

Джем*

3-4 ст. л

Стакан

250 мл.

Способ приготовления

 Творог растереть с сахаром и яйцами. Тонкой струйкой влить растительное масло, хорошо перемешать
 
 
  Постепенно добавлять просеянную муку, смешанную с разрыхлителем
 
  Замесить некрутое тесто. Оставить при комнатной температуре на 30 минут
 
  Раскатать тесто в прямоугольный пласт, смазать джемом, свернуть рулетом
 
  Противень застелить пергаментом, уложить рулет, сверху смазать яйцом
 
  Запекать при температуре 180 градусов Цельсия минут 25-30 до румяной корочки
 

Примечание

* У меня Ревенево-банановый джем

Оригинал рецепта

Забрала в закладки рулетик а какой толщины раскатывать тесто?

Ира, примерно полсантиметра, а лучше потоньше. Быстрее пропечется

Спасибо, Леночка, я так и сделаю

На здоровье! Жду впечатлений

Леночка, после синнабонов увидела этот рецепт и... вот я с рулетом! Очень вкусный, воздушный, тесто просто тает во рту-огромное спасибо за рецепт! Буду печь ещё не раз, в том числе и с другими начинками!!!

Галочка, какой пышный рулетик получился! Спасибо за интерес к рецепту

дивный рулетик! а я боюсь за такую выпечку браться, мне кажется - это так сложно, сначала правильно испечь, а потом правильно скатать

Саш, че тут сложного? Рулет печется уже скатанным

одно слово рулет вызывает у меня дрожь я даже из омлета толком не могу скатать

ой да ладно! не наговаривай на себя а давай ты этот рулет испекешь и увидишь, что ничего сложного нету?

Лена, готовлюсь морально, рецепт и в самом деле очень прост

наверно всю ночь не спала? я ж говорю, ничего сложного. иди уже катай рулет жду отчет!

Испекла, но не рулет получился у меня, а пирог с прослойками варенья - а почему так случилось? а потому, что перед тем как начинать что-то делать надо посмотреть есть ли все инградинты в нужном количестве Вбухала я творога на 50 грамм больше указанного в рецепте, яйца большие у меня оказались, а вот нужного количества муки-то не оказалось всего-то грамм 300 с небольшим по сусекам наскребла и замесила ну ооочень мягкое и липкое тесто. В рулет конечно же свернула с горем-пополам благодаря силиконовому коврику, но он прямо на глазах расползался и трескал, форму не держал совершенно и стал таким широооким низким пирогом. Но зато какой он вкусный получился, прям ооочень вкусный и что самое главное простой в исполнении. Так что сегодня будет дубль номер два, но с правильным количеством муки.

Спасибо за такой простой и вкусный рецепт, который даже испортить не получается

Спасибо за такой простой и вкусный рецепт, который даже испортить не получается

Ира, на здоровье! главное вкусно получилось, а что некрасиво, не важно

Elven,, Лена, спасибо! Попробуем обязательно (ко мне тоже на ты )

Ирина, на здоровье Надеюсь, рулетик понравится

Elven, Лена, спасибо за рецепт! Вот и рулетик испекся! Подержала подольше. Всегда боюсь, что творожное тесто не пропечется. Похоже, зря боюсь.))

Анастасия, на здоровье
Какой хорошенький-румяненький получился Надо будет тоже замутить этот рулетик, давно не пекла его.

Подержала подольше. Всегда боюсь, что творожное тесто не пропечется. Похоже, зря боюсь

Лучше перестраховаться, а то может «резина» получится А у Вас все отлично получилось, «загар» у рулета самое то

Лена, спасибо! Остывает. Терплю.))))) Очень уже хочу попробовать, не пересушила ли? ) Когда перекладывала фотографировать, на ощупь был мягкий, не пересушенный.

Когда перекладывала фотографировать, на ощупь был мягкий, не пересушенный.

Значит, такой и есть. Джем не даст ему пересохнуть

Elven, Лена, рулет съели быстро. Но все-таки нужно меньше держать в духовке. До легкой-легкой бежевой корочки. Тот был суховат.
Я через сутки достала из холодильника оставшуюся половину теста и просто размяла на противне. Засыпала сыром. )))))) Пекла долго, но на 100град. Вот это получилось что-то с чем-то!!! Тесто нежнейшее. Вкус необычный! Тесто чуть сладкое, сыр чуть соленый. Мы на троих сразу за ужином съели протвишок этого не знаю, как назвать. Лена, спасибо за рецепт теста! Сейчас снова пеку, но опять в виде лепешки с сыром! Просто млею от этого теста!
А это прошлый:

Анастасия, я никогда б не догадалась так сделать! Какой он у Вас высокий получился Спасибо за идею, надо обязательно попробовать. Творожное тесто в любом виде очень вкусное. Я вообще обожаю всю выпечку с творогом. Не важно, в начинке он или в тесте

Лена, да, заметила, что тесто выше поднимается в таком виде. Вот сегодняшний:




И с джемом! )))))))))

Клаааааасс!!!
Насть, выкладывайте этот пирог отдельным рецептом! Думаю, многим пригодится

Лена, не-е-е, я тут новичок, да и не настолько поглощена кухней.)))

я тут новичок

Ну и что
Жаль... Ну, может, передумаете потом Идея хорошая, обязательно попробую испечь

Нет, нет, рецепт полностью ваш - тесто отличное с классными фотками замеса, джем такой необычный! Буду лучше заходить сюда - почитывать.

джем такой необычный!

Ага, это мой самый любимый

Буду лучше заходить сюда - почитывать

Хорошо. Надеюсь, и дальше будете радовать своими чудесными отчетами
И ко мне «на ты»

Пекла с Ленуськиной псевдокурагой. Как выражается наша Омела «Этопростонеприличновкусно!!!»

Elven, ой, как красиво!Лена, я уже тоже вчера, позавчера посматривала на твой рецепт в закладках...)))))))))) И на псевдокурагу тоже каждый день смотрю. Ну, все, пора печь, и с тем, и с другим!

Настя,
Вот ведь я как вовремя Давай пеки, буду ждать впечатлений

Elven, Лена, добрый день! Я его снова испекла! Спасибо Вам еще раз за рецепт! Какая вкуснятинка! Приберегла ревень с лета. Смешала с яблочным пюре, тертым имбирем и молотой корицей. Джем проварила 5 минут.
Сделала двойную порцию теста. Муки ушло меньше, чем 800г, а творога было больше, чем 500г, но он был сухой переваренный (поэтому и решила пристроить в рулет. Пробила его блендером с яйцами, крупинки изчезли.)

Заготовки огромные, на противень не поместились.))



Джем:



Готов. Пекла в общей сложности около 70 минут. Проверяла термощупом.




Разрез.

Я его снова испекла! Спасибо Вам еще раз за рецепт!

На здоровье, Настя! Мы ж «на ты» переходили
Мммм... какие рулетики замечательные получились! Прям слюнки текут, так бы и слопала кусочек И джем ооочень интересный

Лена, ага, точно, переходили. Я запамятовала.)))))))))) Вкуснющий был! Рулетика уже снова хочется.)))))))))))))

Я через сутки достала из холодильника оставшуюся половину теста и просто размяла на противне.

А вот Настин вариант, думаю, и для пиццемейкеров будет хорош

Ирша, интересная идея. Вы уже попробовали?
У меня тогда первый самый вкусный был. Позже пекла - суховаты выходили коржики... поэтому перестали нравится. Наверное, нужно было просто в причинах разобраться. А я забросила.

Настя, тут так же, как с хлебом если тесто пролежит в холодильнике ночь, хлеб получается намного вкуснее, чем когда его при комнатной температуре расстаиваешь, а потом печешь.
И на мой вкус вся творожная выпечка на следующий день становится вкуснее

Лена, точно, наверное, это и была причина суховатости моих коржиков. Спасибо. Попробую тесто выдержать.

Настя, не за что Буду ждать результат