Печенье песочное со сливовым джемом

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Для теста

Сахар

130 гр.

Яйцо

1 шт.

Мука

300-350 гр.

Соль

1/4 ч. л.

Разрыхлитель

1/2 ч. л.

Маргарин (масло сливочное)

200 гр.

Ванилин на кончике ножа

Для начинки

Джем сливовый (любой другой) около

5 ст. л.

Для склеивания печенья

Желток

1 шт.

Способ приготовления

 Складываем все продукты кроме муки в чашу комбайна, вымешиваем 2-3 минуты, затем добавляем муку и быстро руками замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на 30 минут.
 Готовое тесто раскатываем на столе, припыленном мукой, до толщины около 5 мм, формочкой вырезаем одинаковые круги. В половине из них другой формочкой, диаметром поменьше, вырезаем кружочки в середине так, чтобы получились колечки.
 Желток взбиваем вилкой, смазываем кружочки без отверстий в середине желтком, сверху помещаем колечки, выкладываем печенье на противень, наполняем колечки густым джемом так, чтобы начинка была не выше краев.
 Выпекаем печенье в разогретой духовке при 170С около 10-15 минут.
 Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: много