Печенье "Полено"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мука пшеничная, гр

340

Масло сливочное, гр

75

Сахар, гр

100

Яйцо, шт

2

Сметана густая, базарная, ст. л.

2

Сода, ч. л.

0.5

Соль, щепотка

1

Ванилин, пакетик

1

Изюм, стакан

3/4

Способ приготовления

Растереть сахар со сливочном маслом.
Добавить яйца -взбить в комбайне или миксером, добавить сметану и все хорошо взбить.
Добавить просеянную муку с содой, хорошо вымесить в комбайне мешалкой для теста. Добавить изюм.
Достать тесто и сформировать шар. Тесто получается мягкое, гладкое и к рукам не липнет. Оставить на 5-10мин.
Противень укрыть бумагой для выпечки и сформировав "поленья"(по 40 гр.), выложить их на противень. Получается ровно 18 шт.
Смазать щеточкой каждое полено приготовленной смесью.
Смесь: один желток и 1ст. ложка сметаны.
Выпекать в разогретой духовке (на верхнем этаже) примерно 20мин при t=180градусов. Не пересушите!!!
Получаются ароматные, песочные " поленья" со вкусом школьного детства времен СССР.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 18шт