Печенье гречневое с медом и сухофруктами

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сухофрукты (вымыты и ошпарены) или орехи. У меня сушеная клюква и курага

110 гр.

Мука гречневая

190 гр. + 30 гр.

Крахмал кукурузный

80 гр.

Сода

1 ч. л.

Яйцо С-2 (мелкое)

3 шт.

Мед жидкий

75 гр.

Сок лимона

40 гр.

Растительное масло

3 ст. л.

Коричневый сахар для посыпки по желанию и имению

Способ приготовления

 Представляю Вам вариант вкусного и полезного печенья.
  Яйца отделить желтки от белков.
 В чашу комбайна или ведро ХП просеять муку (190 грамм), крахмал и соду. Перемешать. Туда же отправить желтки, сок лимона и растительное масло.
 Рукой растереть все в крошку.
 

 Белки отдельно взбить с медом.
 В мучную крошку вмешать белково-медовую смесь осторожно в одном направлении. Тесто загустевает. Должна получиться вот такая консистенция. При необходимости добавить еще муки. У меня ушло еще 30 грамм.
 Тесту дать постоять минут 20 на столе.
 Тесто плотное, слегка липнет к рукам.
 

 Смоченными в воде руками лепить печеньки и укладывать на противень на коврик для выпечки.
 Сверху присыпать маленькой ложечкой коричневого сахара и положить сухофрукты, слегка придавливая.
 Детки конечно помогают.
 

 Получилось ровно 20 штук.
 

 Духовку разогреть. Выпекать при температуре 180-200 градусов 15-20 минут. Выкладываем остыть на решетку.
 

 Вот что получилось
 

Программа: духовка

Порций: 20 штук

Примечание

Замечательные печеньки. Консистенция песочная. Кто любит мягкие советую крахмал заменить пшеничной мукой.
Вкус явно гречневый. Если есть опасения, то можно гречневую пополам с пшеничной ц/з, регулируя густоту теста.
Рецепт взят с упаковки гречневой муки "Гарнец"
С любовью, Туманчик

Похожие рецепты

Томленая гречка с куриной грудкой и грибами в мультиварке-скороварке Steba DD1Linadoc

Гречка с соевым соусом в мультиварке Philips 3060brendabaker

Гречка с курицей в горшочкеkseniya D

Иришик, я первая на печеньки, наливай чаек!
Фкусныиии печенюки, и пользительные, как исчо заставишь мелких съесть полезную гречку (мой только с молоком ест, да и то раз в полгода!)
Спасибо, унесла в!

Иришка, а оно получается типа овсяного?

Ням, ням.... и когда ты только все успеваешь, спасибо за рецептик... в закладочки

И мне таких печенек штук много, а потом я сама тоже испеку, как муку гречневую куплю.
Спаисбо за рецептик - роскошный по полезности.

Тришка-Ксюша, Shyrshunchik-Танечка, lisa11441-Люда, posetitell-Никка, девочки спасибо, что обратили внимание.

а оно получается типа овсяного

типа гречневого. если ты про принцип, то да

как исчо заставишь мелких съесть полезную гречку

вот и я об этом. но вкус явно гречневый. можно пополам с пшеничной ц/з. только густоту теста. регулировать.

и когда ты только все успеваешь

да никогда!

Туманчик, Ир а мне где брать гречневую муку? У тебя что ли?
Найду гречневую муку обязательно испеку.
Такие красивые печеньки!

Туманчик, Ир а мне где брать гречневую муку? У тебя что ли?
Найду гречневую муку обязательно испеку.
Такие красивые печеньки!

Думаю, можно смолоть типа на мельничке просто гречку?

Туманчик, Ир а мне где брать гречневую муку? У тебя что ли?
Найду гречневую муку обязательно испеку.
Такие красивые печеньки!

спасибо Тонечка!
когда раньше я не знала где ее брать, то просто молола на кофемолке гречку. желательно зеленую. но и обычная подойдет.

Туманчик, Ир, я ж знаю что у тя есть и печеньки и мука!
Могу и почаёвничать!

Туманчик, Ир, я ж знаю что у тя есть и печеньки и мука!
Могу и почаёвничать!

а это завсегда пожалуйста! с радостью и накормлю и с собой дам!

Туманчик, Ирочка как мне нравится

и с собой дам!

Добрая душа!

Туманчик, Ирочка как мне нравитсяДобрая душа!

Прикольный у тя коврик! Хде взяла? Чет у меня гречневая мука застоялая., надо твои печеньки попробовать.
А я гречневую кашу не ела, пока мама зеленой гречки не купила. Тогда я ее и полюбила.

Люблю гречневую выпечку. Надо пробовать.

Прикольный у тя коврик! Хде взяла? Чет у меня гречневая мука застоялая., надо твои печеньки попробовать.
А я гречневую кашу не ела, пока мама зеленой гречки не купила. Тогда я ее и полюбила.

коврик мне Натуля колобок подогнала, когда в Минске была на выставе ей огромное!
Ну ты даешь, а я только недавно научилась зеленую по-настоящему вкусно готовить методом «жарить».
Надеюсь печенюхи понравятся!

Люблю гречневую выпечку. Надо пробовать.

Буду рада, если понравиться.
Спасибо, что зашла!

Хлеб с гречневой мукой у меня все любят, а вот печенюшки Забираю в закладки.
Ирина, спасибо за интересный рецепт!

Хлеб с гречневой мукой у меня все любят, а вот печенюшки Забираю в закладки.
Ирина, спасибо за интересный рецепт!

буду рада, если понравиться!

Ирочка, малого сегодня отправила в спортлагерь - кормить некого Как приедет - так и испеку, все ингредиенты есть. Спасибо, тебе, дорогая, за рецептик

Ирочка, малого сегодня отправила в спортлагерь - кормить некого Как приедет - так и испеку, все ингредиенты есть. Спасибо, тебе, дорогая, за рецептик

Валюша очень приятно, что заметила рецепт! Еще более обрадует меня сообщение, что тебе понравилось.

Надо попробовать испечь печеньки в Принцессе.Ирина, Спасибо за рецепт

Надо попробовать испечь печеньки в Принцессе.Ирина, Спасибо за рецепт

спасибо Наташа за оценку! в этом девайсе вообще все можно!

Еще более обрадует меня сообщение, что тебе понравилось.

не обещаю, я гречневый привкус как-то не очень зато муж ест всё

не обещаю, я гречневый привкус как-то не очень зато муж ест всё

так измени рецепт. возьми гречневую пополам с пшеничной в/с. добавь специй: корицы, кардамона, имбиря, мускатного ореха. Даже не почувствуешь гречки!

Ир, я сначала оригинал попробую - вдруг понравится

Ир, я сначала оригинал попробую - вдруг понравится

делай половину порции - очень гречневые. а вообще я стараюсь готовить под семью. чтоб потом не доедать

а вообще я стараюсь готовить под семью. чтоб потом не доедать

у меня всё равно муж всё съест, лишь бы сладкое было

на нём эксперименты хорошо проводить

на нём эксперименты хорошо проводить

гы гы гы

на нём эксперименты хорошо проводить

Ржу в голос. Бедный, бедный.

Бедный, бедный.

чаво это? упитанный и довольный. тя б так кормили

гы гы гы

Ржу в голос. Бедный, бедный.

И ничего и не смешно, и не капли он не бедный... он.. он.. Любимый! Вот!

муж любит вкусно покушать и почти все новшества воспринимаются на ура

чаво это? упитанный и довольный

Иришка, прям в точку

муж любит вкусно покушать и почти все новшества воспринимаются на ура

идеальный муж для любительницы покулинарить

Иришка, прям в точку

и гадать нечего. у тя что не рецепт - шедевр. значит есть для кого творить, а так как рецептов много, значит ест хорошо. раз сына капризный, значит не он. остается муШ. дедукция! элементарно! (смайлик Холмса)

у тя что не рецепт - шедевр

спасибо, дорогая моя, засмущала совсем конечно же ты права - главный поедатель у меня - муж, сынуля хоть и спортсмен, но малоежка, да ещё и выпендрёжка, то ем - то не ем

да ещё и выпендрёжка, то ем - то не ем

у меня младший такой, а если еще учесть, что на диете по состоянию здоровья, то

спасибо за вкуснятинку!

спасибо за вкуснятинку!

УРА!! Аленушка зашла!
Спасибо дорогая, что оценила рецепт.
Будет очень приятно, если воспользуешься при случае.

Ириш, так все мои любимые ингредиенты! канеш воспользуюсь!

Ириш, так все мои любимые ингредиенты! канеш воспользуюсь!

ура!!! буду ждать мнения

Печенье совсем без добавок, только гречневая мука и лимон целиком на тёрке. Вполне имеет право присутствовать на диетическом столе. Благодарю автора за рецепт!

я вмешала сухофрукты (курага и черная смородина сушеная) прямо в тесто, не клала сверху. это оооочень диетический вариант, когда ничего особо нельзя. как у Райкина: вкус специфический)))