Рыба под маринадом (Cuckoo 1054)

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Рыба

Морковь

4 шт

Лук репчатый

2 шт

Томатная паста

4 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Лимонный сок

по вкусу

Сахар

по вкусу

Приправы

по вкусу

Способ приготовления

 Рыбу обжарила 5минут на поджаривании, выложила в др. посуду, в чашу заложила морковь, лук, немного раст. масла и на 5 минут (всё при открытой крышке) температура 3, добавила томатнуюпасту и воду, соль, перец, приправы, лим. сок, сахар и на мультиповар на 5 минут, затем положила рыбу и ещё на 5минут.
 

Похожие рецепты

Чехонь маринованнаяOmela

Тажин: белая рыбка под красным маринадомРома

Лакедра или желтохвостArka

Оля! Интересный рецептик. Только можно вопрос (глупый)? Почему первые 5 минут готовятся овощи без рыбы?
Сегодня поздно увидела Ваш рецепт. Приготовила рыбу по рецепту Helen с сайта «Клуб пользователей мультиварок фирмы Cuckoo". Рецепт понравился. Но мой муж не умеет есть рыбу с костями. Готовила сегодня треску. Подскажите на какой программе приготовить рыбу, что бы её можно было есть с костями? Заранее благодарна.

Подскажите на какой программе приготовить рыбу, что бы её можно было есть с костями?

Как с костями? Вы имеете ввиду, чтобы удобно было кости вытаскивать? Пока Оля Вам не ответила, позвольте как рыбачке и жене рыбака сказать. Для Вашего мужа наилучший вариант - филе. В рецептах с маринадом всегда используется только филе без костей. Если рыба с костями - то обжаривание, или запекание в сметане, например. Тогда кости видны и их можно легко вытаскивать.

Не хочется платить за воду по цене рыбы. Это я о филе рыбы. Может попробовать в режиме медленоварки? Как Вы думаете? Только сколько по времени готовить я не знаю.

Стряпуха , Какую рыбу хотите готовить?

Не хочется платить за воду по цене рыбы.

Кстати, это Вы зря. Сейчас есть сухая заморозка той же трески, очень и очень приличная.

У меня осталась еще одна небольшая треска. Хочу её и приготовить. Спасибо Вам за помощь.

Да не за что! Если будете делать в режиме медленноварки - она будет у вас как вареная. Я бы запекла в режиме духовка под соусом, например сметана+белое вино+травки. Хотя, повторюсь, кости никуда не денутся, но их можно будет удалить. А дайте ссылку посмотреть, что Вы готовили.

Посмотрите по этой ссылке пожалуйста. . А если ее попробовать приготовить на режиме мультиповар, как Вы думаете, будет вкусно?

Ссылка не открывается почему-то. Искренне хочется Вам помочь, но опыта у меня самой не очень много Думаю, что будет вкусно. Время для трески (из таблицы приготовления) - 4 минуты.

Тогда попробуем так.
Всегда любила такую рыбу, но так вкусно без Кукушки не получалось.
У меня была тушка трески среднего размера
2 луковицы большие
2 морковки большие
3 ст л домашнего лечо и 2 ч л острого кетчупа
1 ч л сока лимона
1 ч л сахара
1 ч л соли
специи

Почистила и порезала рыбу как для жарки. Присыпала солью и оставила полежать, пока резала лук кубиками и морковку на крупной терке.
Включила «Поджаривание» 5 минут, 3 уровень, налила растительного масла (наверное ложки 2-3) и обжаривала лук около минутки, положила морковь, лечо и кетчуп (можно томат-пасту), сазар, соль и жарила еще минуты 2-3, помешивая. Отключила.
Отложила половину смеси в миску, выложила куски рыбы, на нее - отложенную смесь из миски. Включила «Мультиповар» 6 минут, 120 градусов.

Забыла сказать, что это рецепт от Helen с сайта «Клуб пользователей мультиварок фирмы Cuckoo" Ошибки не исправляла.

Omela! Я тронута Вашей отзывчивостью, еще раз хочу Вас поблагодарить. Это Вам от всей души.

Стряпуха
Спасибо! Все понятно. В принципе, рецепт такой же. Вся тонкость в еде рыбы с костями заключается в том, чтобы эти самые кости видеть при еде и удалять. Когда у Вас в тарелке маринад (лук, морковка и пр) со всех сторон и попадают в рот вместе с рыбой, тут уж не до костей. Поэтому нужно рыбу готовить отдельно, а маринад к ней отдельно, и выкладывать на тарелке рядышком. Так более безопасно, но может быть конечно менее вкусно. Это мое мнение.

zvezda , простите нас за такой обширный диалог! Почистите потом все что надо!

Огромное спасибо за совет.