Карбонад свиной домашний (Cuckoo 1054)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Карбонад свиной

1 кг

Маринад

Уксус винограный

Соль

Перец душистый

Лук репчатый

Специи

Зелень сельдерея

Способ приготовления

 Ну вот и мое мяско из кукушки: мяско свинина, практически постное (карбонад, жирок меньше сантиметра с одной стороны куска), мариновалось 15 часов, обжаривалось на режиме \"Духовка\" со всех сторон, затем режим \"Мультиповар\", с давлением, температура 110, 27 минут.
 

Похожие рецепты

Карбонад свиной, жарено-запеченный в мультиваркеMariV

Карбонад Нежный (запеченный в аэрогриле Brand 35128)Ксюшк

Свиной карбонад со специями (Су-Вид Steba SV-1)Masinen

Лена, мяско супер

Пойду теперь по твоему сделаю как раз в холодильнике кусок лежит

Жирка бы в нем побольше!!! Там где жирок-вообще объедение!!! Но мне такого нельзя... а хочется

Леночка и без жирка отлично!!! Сколько минут обжаривала???

Жирка бы в нем побольше!!! Там где жирок-вообще объедение!!! Но мне такого нельзя... а хочется

Жирок можно и не есть
Но там где жирок, мясо вкусней и сочней делается, весь жир в основном вытапливается и остается не дне кастрюли. Я это по грудинке вижу - много жира на дне, а вкус мяса великолепный и сочный.

И еще попробуйте делать мясо со шкуркой - она потом в желе превращается

Девочки, а режим духовка тоже при открытой крышке работает?

Леночка и без жирка отлично!!! Сколько минут обжаривала???

Оль, я не засекала, задала 10 минут и переворачивала, когда меня корочка устраивала. Отключила раньше окончания программы

Девочки, а режим духовка тоже при открытой крышке работает?

Да, режим духовка работает при открытой крышке и жарит лучше, чем поджаривание!!

Да, режим духовка работает при открытой крышке и жарит лучше, чем поджаривание!!

Спасибочко, пошла мясо мариновать

Девочки, а если нет уксуса виноградного, то чем можно его заменить и вообще как этот маринад сделать?

А какой есть? Винный (красный, белый), яблочный? Смысл в создании кислой среды

красиво! нужно попробовать!

А я уже пробую Вот только почему то на режиме «Духовка» при открывании крышки, чтобы перевернуть мясо, программа прекращает поджаривание - так должно быть? А сам агрегат мне так понравился, я вчера его купила и готова была всю ночь играться, так мужжж сказал -" бери его к себе в кровать и спи с ним, а я что, я не против, отваливши за него такие деньги

Орешек, Ира, вы ручку поверните при открытой крышке в положение закрыто, и жарьте вот прога и не прервется.

Спасибо вам Анечка Понемногу буду постигать тонкости

классное мяско!

Девы, мясо получилось просто шикарное Приправы для гриля у меня не было, так я натерла приправой для курицы и кусок мяса после маринада нашпиговала чесноком- просто чудо И еще после окончания всей программы, когда кукушка мне прокукукала - я просто разомлела от удовольствия, замечательное приобретение Спасибо всем