Теплый крем-суп из огурца и авокадо

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Огурец свежий (крупный)

2 шт

Авокадо

1 шт

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

2 зубчика

Сок лимона

1 ст. л

Нежирный куриный (или овощной) бульон

1,5 чашки

Молотый черный перец

1/4 ч. л

Перец кайенский щепотка

Соль

1/2 ч. л

Петрушка

4-5 веточек

Способ приготовления

Мелко порезать лук и чеснок.
Огурцы почистить и нарезать кубиками.
Авокадо почистить, вынуть косточку и нарезать кубиками.
В мультиварке на программе Жарка обжарить до золотистого цвета лук и чеснок. Это займет 3-4 минуты.
Добавить лимонный сок, огурцы, соль, перец, влить бульон, включить программу Суп, давление 0,7, время 7 минут.
После окончания программы, подождите еще пару минут и принудительно сбросьте давление.
Поместите суп в блендер, добавьте авокадо и петрушку, и взбейте до однородной массы.
Разлейте по тарелкам и подавайте.
Можно добавить нежирный йогурт.

Программа: мультиварка, блендер

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2 порции

Галя, какая прелесть, этот твой супчик
Какой красивый, и какой свежестью от него веет В закладки ставлю

Таня, спасибо!
Супчик и правда хорош! Вкусный, и с него не поправишься

Галина, спасибо за супчик!

Татьяна, тебе как любителю различных супов, очень рекомендую

Ой, классный! А как мне рецепт адаптировать под кукушку 1055? Сколько по времени и на какой программе никто не подскажет?
Я прямо сейчас бы сделала, если бы авокадо был.

proshka, не обязательно делать такой суп в мультиварке. Можно потушить огурцы на плите в сотейнике с толстым дном. Времени потребуется совсем немного, чтобы довести их до готовности.