Суп-пюре с чечевицей, грибами и брокколи (постный)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Капуста белокачанная

150 грамм

Брокколи

150 грамм

Картофель очищенный

180 грамм

Чечевица

50 грамм

Морковь

1 штука

Лук репка

1 штука

Грибы (у меня шампиньоны)

150 грамм

Масло оливковое (любое растительное)

3-4 ст. ложки

Укроп порезанный

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Чеснок

2 зубка

Вода

1 литр

Способ приготовления

 

 

Картошку почистить и порезать, помыть чечевицу, капусту порезать. Все сложить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, посолить, накрыть крышкой, огонь уменьшить и варить до готовности.

 
 

 

Добавить брокколи, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 7-10 минут.

 
 

 

Снять с огня. Добавить порезанный укроп и чеснок.

 
 

 

Пюрировать. Вернуть на огонь и довести, помешивая, до кипения. Приправить солью, если нужно и перцем. Суп готов.

 
 

 

Лук и морковь чистим, моем. Лук нарезаем полукольцами, а морковь тонкой соломкой. Разогреваем масло и кладем овощи на сковороду. Доводим до прозрачности.

 
 

 

Шампиньоны моем, режем пластинками и добавляем к овощам.

 
 

 

Обжариваем все вместе до готовности. Солим и перчим по вкусу.

 
 

В тарелку наливаем суп и кладем грибы с луком и морковью. По желанию можно положить лепестки перца чили и украсить веточкой петрушки.

 
 

 

Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга)

Примечание

Идея супа взята у golubga.
Очень легкий и в то же время сытный супчик. Нашей принцессе, после обильного поедания выпечки и сладостей, должно понравиться. Фигуру надо беречь  
Очень вкусно. Если вы не поститесь, то можно овощи залить мясным бульоном и добавить в конце сливки. Рекомендую!

Похожие рецепты

Русский суп-пюре из зелёного горошкаПодмосквичка

Грибной суп-пюре (мультиварка Redmond RMС-IH300)night_furia

Суп-пюре Нежная тыкваcelfh

Вот и Анжела с чечевичным супчиком–вкусняшкой!

Ага. Мы с Галой не договаривались, но у нас иногда бывает.
Ильмирушка, спасибо, что заглянула. Суп очень вкусный и быстрый.

Интересный супчик, спасибо, забрала!
А не в пост наверное, и бекончик обжаренный можно добавить?

Ксюша, спасибо.

А не в пост наверное, и бекончик обжаренный можно добавить

Ксюша, не думаю. Сливки и бульон будет хорошо. Бекон, как мне кажется, лишний.

Анжела, классный супец. Мой муж такое очень любит.

не в пост наверное, и бекончик обжаренный можно добавить

У меня, у меня есть чечевичный суп–пюре с беконом. Не успеваю пока обработать фото. Но, Ксюша,, по заявкам трудящихся постараюсь в скором времени.

Ксюша, спасибо.

у меня есть чечевичный суп–пюре с беконом

Очень здорово. Ждем)

Бекон, как мне кажется, лишний.

!

Добавлено Четверг, 30.03.2017, 13:47

постараюсь в скором времени.

Тезка, ждемс

ang-kay, как я люблю такие супчики, обожаю, спасибо за рецепт.

kristina1, всегда «пожалуйста». Угощайся)

Анжела, с утра думала, чтобы приготовить на обед Зашла на форум и в ленте увидела твой рецепт. Все накромсала в кастрюлю, сварила, сблендерила все вместе и подала к обеду. Внук долго принюхивался - из чего это пюре (не любит брокколи), потом подсыпал приправы и все съел, а нам с мужем очень понравилось пюре
Я готовлю из брокколи пюрешку, нам нравится, особенно со сливками. Много ее замороженной еще лежит, до нового урожая точно хватит.
Спасибо за рецепт, полезно и вкусно! во время я на него попала!

Марина, как же я рада, что тебе суп понравился и, что ты так сходу взяла и сделала. Очень быстрый, простой, но от этого не менее вкусный суп. И внук тому подтверждение. Спасибо, что доверяешь)