Грибной суп-пюре (мультиварка Redmond RMС-IH300)

Категория: Первые блюда
Грибной суп-пюре (мультиварка Redmond RMС-IH300)

Ингредиенты

Грибы
200-300 г.
Репчатый лук (средние головки)
3 шт.
Морковь средняя
2 шт.
Картофель средний
5-7 шт.
Куриное филе
200-300 г.
Масло сливочное
30 г.
Соль
2-3 ч. л.
Сливки (любой жирности на вкус)
200-300 мл.
Сыр (если завалялся в холодильнике)
50-100 г.

Способ приготовления

 Я полюбила суп-пюре за то, что все продукты в него можно скидать крупными, наскоро нарезанными, кусками. Грибы можно брать свежие, консервированные или замороженные. Замороженные грибы сначала необходимо разморозить, а из консервированных слить всю жидкость. Я предпочитаю резаные шампиньоны. Итак приступаем.
 В чашу мультиварки кладем кусочек сливочного масла, можно немного подлить растительного. Лук, морковь режем крупными кусочками и отправляем в чашу.
 Закрываем крышку, устанавливаем программу жарка-мясо 30 минут. Жарим лук с морковкой 10 мин., открываем крышку, перемешиваем. Добавляем грибы, обжариваем еще 10 минут.
 

 Добавляем куриное филе, обжариваем 10 минут. Если видите, что основа уже готова, то можно отключить программу жарки досрочно. В последний раз я выключила мультиварку через 25 минут обжаривания.
 Добавляем в чашу соль, картошку, воду, если есть в холодильнике завалявшийся кусочек сыра, его тоже можно закинуть в суп. Наливаем воды до отметки 2,5 литра, я всегда наливаю немного больше, перемешиваем.
 

 Закрываем крышку, устанавливаем программу суп-мясо 35 минут. После окончания программы добавляем в суп сливки, затем доводим суп блендером до однородного состояния. Можно погружным прямо в чаше или перелив суп в другую емкость, можно стационарным. Я переливаю суп в стационарный блендер. Весь суп умещается туда в 3 приема, каждую порцию прокручиваю по 40-50 секунд. Переливаю суп-пюре из блендера во вторую чашу. Когда весь суп прошел из одной чаши в другую через блендер, перемешиваю суп-пюре для большей однородности.

Программа: жарка, суп
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Порций: 3 литра

Примечание

Подаем с сухариками. Можно украсить дольками обжаренных шампиньонов.

Похожие рецепты

Грибной суп-пюре (мультиварка Redmond RMС-IH300)



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварок Redmond»

Масленица-2024

Новое