Суп пюре кукурузный "Как в Якитории"

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Кукуруза консервированная сладкая

1,5 банки

Молоко пастеризованное

0,5 литра

Бульон куриный

1,5 стакана

Морковь

1 штука

Луковичка маленькая

1штука

Соль

по вкусу

Отварная грудка курицы

100 г

Мясо краба, ну у нас креветки По

1 на тарелку

Масло сливочное

50 грамм

Мука пшеничная

1 чайная ( по желанию) 1 чайная ложка

Перец, карри, зелень по предпочтению

Способ приготовления

В сотейнике обжарить лук и морковь до золотистого цвета, далее вылить кукурузу вместе с соком и поставить тушить.
Когда жидкость будет выпариваться, добавляем половину порции бульона и продолжаем варить минут 15-20.
В другой кастрюльке ставим молоко, доводим до кипения, и в него выливаем кукурузу.
Доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорело.
Дальше, я сделала пюре блендером в этой же кастрюльке и пропустила всю смесь через дуршлаг. Можно было и не делать этого, а сразу через дуршлаг и половником все размять, так как блендер разбил оболочку у зерен и появилась небольшая горчинка.
В сито выливаем оставшуюся часть бульона и отжимаем зерна, ошмётки уже выкидываем.
Все доводим до кипения, постоянно помешивая и если, вам не хватает густоты в супе, добавляем муку, обжаренную на сливочном масле. Лично мне хватило густоты, консистенция супа такая, как мы любим, и я не стала этого делать. Можно добавить карри, перец, зелень.
В тарелку уже бросаем отварную курицу и за отсутствия крабов, обжаренные или отварные креветки!
Приятного аппетита! Очень вкусный супчик, и из доступных продуктов! Ну не считая крабов.

Куриный крем-суп с кукурузой

Этот рецепт куриного крем-супа с кукурузой нежный и насыщенный, с картофелем и свежей сладкой кукурузой! Он становится восхитительным сытным блюдом.

Когда сезон кукурузы на пике, это время для всех рецептов с этой сладкой культурой. А рецепт куриного крем-супа с кукурузой – наш новый фаворит! Он нежный и уютный, с мягкими картофельными кусочками и яркими всплесками сладкой кукурузы. Добавление курицы придает ему белковый буст, что делает его сытым блюдом. Это один из наших любимых способов насладиться сладкими сезонными початками, и он также подходит для консервированной кукурузы!

Ингредиенты для куриного крем-супа с кукурузой

Куриный крем-суп с кукурузой – это идеальный рецепт для использования свежей сезонной кукурузы. Однако вы можете приготовить его с консервированной кукурузой: хотя сладкий вкус не будет таким насыщенным, это тоже хороший вариант! Этот суп подходит для переходного времени от лета к осени, и он также подходит для зимы с консервированной кукурузой, когда вам нужно теплое, сытное блюдо. Вот что вам понадобится для этого рецепта супа:

Овощи: сладкий лук, сельдерей, морковь, чеснок, кукуруза, желтые картофели
Масло сливочное и оливковое масло
Куриной бульон
Молоко
Тяжелая сливка
Куриное филе без кожи
Специи: Копченая паприка, сушеный тимьян, луковый порошок, чесночный порошок
Соль и перец

Советы по приготовлению куриного крем-супа с кукурузой

Секрет вкусного крем-супа из кукурузы? Есть несколько важных моментов, которые следует учесть при приготовлении этого классического уютного супа. Вот что вам следует знать:

Тушите с початками кукурузы (и курицей). Традиционно в супе из кукурузы вы кладете початки кукурузы прямо в бульон и тушите их вместе с курицей. Это придает всему супу сладкий вкус кукурузы. (Также тушите целиком куриную грудку, которую потом разделываете на мелкие кусочки.)
Измельчите часть супа. Перемешивая несколько чашек супа в блендере, вы получаете красиво кремовую основу супа.
Добавьте немного тяжелой сливки. Но ничто не делает суп более насыщенным и вкусным, чем небольшое количество сливок! Мы считаем, что лучше всего добавить всего 1/4 чашки тяжелой сливки. Вы можете добавить больше, если хотите!

Способы удаления кукурузы с початков

Для приготовления этого куриного крем-супа понадобится некоторое время для подготовки всех ингредиентов, особенно для удаления кукурузы с початков! Это известный как утомительный процесс, который часто заканчивается крупинками кукурузы по всему полу. Вот несколько наших любимых способов для удаления кукурузы:

Метод с формой для выпечки. Положите початок кукурузы прямо на поднятое среднее кольцо формы для выпечки. Когда вы нарезаете вниз, форма для выпечки поймает все кукурузные зерна! Перейдите к статье «Как удалить кукурузу с початка».
Маленькая миска внутри большой миски. Вы также можете использовать маленькую миску, поставленную внутри большой миски, чтобы поймать зерна кукурузы (вот видео).
Мандолина. Если у вас есть мандолина, используйте ее для удаления кукурузы с початка. Она снимается без пролива.

Используйте консервированную кукурузу по желанию

Если не сезон кукурузы, в куриный крем-суп можно добавить консервированную кукурузу, хотя вкус не будет таким насыщенным и насыщенным кукурузой. Просто используйте 2 банки по 15 унций кукурузы и добавьте только 2 чашки кукурузных зерен при тушении супа. Оставшиеся 1 чашку кукурузных зерен добавьте в суп после блендирования.

Альтернативы по диетическим особенностям для кукурузного супа

Хотите приготовить этот суп без курицы или без молочных продуктов? У нас есть решение! Вот что нужно сделать:

Вегетарианский вариант: приготовьте этот Кукурузный Суп! Или возьмите рецепт ниже, исключите курицу и используйте овощной бульон. Может потребоваться добавить дополнительную соль: вы можете заменить 2 чайные ложки косерной соли на 1 чайную ложку косерной соли и 2 столовые ложки соевого соуса, который придаст богатый мясной вкус.
Без молока или веганский вариант: приготовьте этот Веганский Кукурузный Суп, который использует кешью для создания кремовой основы.

Заключение

Куриный крем-суп с кукурузой – это сытное и вкусное блюдо, идеальное для холодного времени года. С его нежным вкусом и мягкими кусочками картофеля, он обязательно понравится всей вашей семье. Вы можете использовать свежую кукурузу в сезон или консервированную кукурузу, чтобы насладиться этим потрясающим супом круглый год. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом лета в каждой ложке!

Masinen, Туманчик, спасибо! девочки пробуйте, вкусно! И деткам очень понравится!

Обожаю этот супчик!
Теперь и сама приготовлю!
Спасибо, Надежда!

alba et atra, Леночка, спасибо!

Теперь и сама приготовлю!

а что такое Якитория?

что такое Якитория?

Это сеть кафе - ресторанов японской кухни в России, Ириш.

Jouravlик! Классный супецкий у тебя! Ела бы и ела.

Надюша, С ДНЕМ ВАРЕНЬЯ ТЕБЯ!!! Успехов тебе и исполнения самых сокровенных желаний. А супик, да, в закладочки.....

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

Jouravl, Наденька, поздравляю с победой!
Супчик классный, никогда не пробовала такой, обязательно приготовлю, тк люблю крем супы

Надюша, поздравляю от всей души! Недааааром мне этот супчик по описанию так понравился. Осталось только приготовить.

Jouravl, Надюша с победой!!!

Jouravl, Ой какой классненкий супчик. Я люблю все такое не обычное. Спасибо. Забираю в закладки.

Ой, мои дорогие
Спасибо огромное, честно это так неожиданно!

Надюша! С медалькой!

Дай Бог, не последняя!

Надюш, поздравляю!

Наденька, с медалью

Шеф-повар, julia_bb, gala10, Кокошка, Фофочка, Михаська, kseniya D, V-tina, спасибо большое!
Первая медалька, приятно очень
Я тут с урожаем борюсь, постоянно в закладках, даже и не сразу заметила
Ура!!!

Jouravl, Надюша поздравляю с Победой и Мядалькой!!!

!

Jouravl, Надежда, поздравляю!!!

И я поздравляю

Надюша, поздравляю с Победой! Я так рада за тебя! Твой рецепт как-то пропустила, когда ты его выкладывала. Зато сейчас вникла и очень впечатлилась. Обязательно приготовлю! Спасибо за оригинальный и неизбитый рецепт!

Наденька поздравляю с первой медалью и с замечательным рецептом!

Надежда, поздравляю с медалькой! А суп утащила в закладки, малому должно понравиться

Jouravl, Наденька поздравляю с медалькой!
Замечательный рецепт!

Надежда, сделала! Очень вкусный супчик Думала вечером сфотографировать, но мои все съели. Мне достались пара ложек, что ребенок надоел. Однозначно буду повторять

Jouravl, Надюша с медалькой!

Тришка, Ксюша, marina-asti, Марина, Туманчик, Ирина, lappl1, Людмила, marika33, Марина, prona, Наташа, Anatolyevna, Антонина, Shyrshunchik, Татьяна,
Девочки, спасибо огромное за внимание к рецепту!
Простите, что с опозданием

Было ограничение на мобильные средства, с холтером ходила

Готовьте на здоровье!
Еще раз спасибо!

Суп на любителя. У меня никто не оценил - слишком сладкий

люблю кукурузу, курицу и креветки, но мне такой супчик явно понравится, даже без креветок))))

Надежда, а банка кукурузы большая, правильно?

Наташхен, kavmins, julia_bb,, девочки, простите, только увидела!
Да, супчик сладкий, но это и понятно, кукуруза же сладкая.
Банка большая, я кладу, как правило, одну большую и одну маленькую. Люблю насыщенный супчик.
Наташа, добавьте для пикантности перчик чили, он уберёт сладость, но, это уже другой рецепт.

Надежда, огромное спасибо за рецепт! Очень вкусный суп получился! И по густоте отличный), только я поленилась протереть через сито, в следующий раз сделаю.

мама Марка, Инна, на здоровье!
Рада, что понравился. Мы тоже его очень любим!
Спасибо за внимание!

Jouravl, Надежда, ох, как захотелось супчика такого! Спасибо забираю. Каждый день варю себе суп- пюре из разных овощей.
Кукурузный не делала! Сделаю!

mamusi, Маргарита, попробуй, очень вкусный. Спасибо, что напомнила, давно не готовила)

Суп пюре кукурузный "Как в Якитории"

Ингредиенты

Способ приготовления

Похожие рецепты

Похожее