Кукурузный суп–пюре (блендер–суповарка Vitek VT-2620)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Кукуруза консервированная

1 бан. = 340 грамм

Картофель –

2 средних клубня 200 грамм

Морковь –

1 средняя 140 грамм

Лук–порей белая часть

10 см

Паприка сладкая молотая

1 ч. л.

Куркума

0,5 ч. л.

Соль, перец По вкусу

Бульон овощной/мясной или вода ~

400–500 мл

Масло растительное

1 ст. л.

Способ приготовления

 Картофель и морковь почистить, вымыть и нарезать не крупными дольками.
 Лук–порей хорошо промыть и нарезать колечками толщиной 0,5 см.
 Обжарить овощи на ложке растительного масла до легкой румяности, минут 5, посыпав паприкой и куркумой.
 Переложить обжаренные овощи в чашу суповарки, добавить консервированную кукурузу вместе с жидкостью.
 Налить бульон или воду выше овощей и кукурузы на 1–1,5 см.
 Включить режим Суп–пюре. (Длительность программы 25 минут: этап 1 – содержимое суповарки закипает, кипит минут 6–8, затем томится, этап 2 – в течение 7 минут идет измельчение – нагрев – измельчение и т. д., этап 3 – измельчение 1 минута с паузами.)
 После сигнала посолить (не забудьте, что в кукурузе уже было довольно приличное количество соли, потому рекомендую сначала попробовать) и поперчить суп по вкусу и взбить еще раз на режиме Блендер 30–40 секунд.
 Подавать Кукурузный суп–пюре с сухариками и зернами кукурузы (2–3 ст. л. заранее отложить).
 

 Приятного аппетита!

Порций: 4 порции

Примечание

Суп–пюре получается с ярким вкусом кукурузы. Можно использовать для детского питания, уменьшив или исключив специи.

Похожие рецепты

Суп с кукурузной крупой и фрикаделькамиElven

Суп куриный с кукурузной крупойElven

Суп со снытью и крапивой на кукурузной мукеdopleta

Ксюшик, очень вкусно смотрится! Надо попробовать. Быстро, как я люблю

Танюш, спасибо!

Такого агрегата у меня нет, зато есть сковородка, стальная кастрюлька, блендер и руки Обжарила - бахнула в кастрюлю - проварила - блендернула прямо в кастрюльке.
Лук обычный, репчатый. Бульон куриный. Обжаривала на курином жире, снятом с бульона. В общем, быстро, просто, антикризисно, и при этом очень вкусно.
Супчик получился яркий, солнечный. Вкус активный, насыщенный, но не резкий. Минимум специй удачно проявляет вкус и аромат кукурузы.
Забрала в закладки навсегда.
Большое спасибо за то, что разнообразите наше меню

Ирина, мне очень приятно, что суп понравился. Значит я не одинока в любви к кукурузе.

сковородка, стальная кастрюлька, блендер и руки

О, это наше все. Но можно покляньчить такой агрегат в подарок. Владею им недели три, но люблю уже безумно.