Суп–пюре из запеченных овощей с сыром Бри (блендер-суповарка Vitek VT-2620)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Кабачок

1 шт. среднего размера 300 грамм

Морковь

1 шт. 120 грамм

Лук репчатый

1 головка 150 грамм

Чеснок

1–2 зубка

Перец болгарский Половинка

Картофель

1 шт. 100 грамм

Сельдерей черешковый Пол черешка

Соль, перец черный молотый По вкусу

Вода или бульон ~

500 мл

Куркума молотая

0,5 ч. л.

Сыр мягкий Бри

100 грамм

Способ приготовления

 Кабачок очистить от кожицы и нарезать полукольцами толщиной 1 см.
 Морковь почистить и нарезать колечками толщиной 0,5 см.
 Болгарский перец нарезать полосками 2 см толщиной.
 Лук репчатый почистить и разрезать на 4–6 частей.
 Сложить овощи и чеснок (не чистить) в огнеупорную форму и запечь под грилем 10 минут.
 Я запекла в аэрофритюрнице Philips при 180 градусах 10 минут, дважды встряхнув.
 

 Пока овощи запекаются почистить картофель и нарезать небольшим кубиком.
 Сельдерей нарезать некрупно.
 Выложить в чашу суповарки запеченые овощи, картофель и сельдерей.
 Налить воды или бульона, чтобы жидкость покрыла овощи на полсантиметра.
 Включить режим Суп.
 После сигнала посолить и поперчить суп по вкусу, приправить куркумой и взбить на режиме Блендер 2 минуты.
 Разлить суп–пюре по тарелкам. В каждую порцию покрошить по 25 грамм мягкого сыра Бри.
 

 Приятного аппетита!

Порций: 4 порции

Какая вкуснотища! Забираю в закладки!
Спасибо!

Анастасия, спасибо, что зашла. Надеюсь, суп понравится.

Спасибо, Ксюшик, за очередной вкусный супчик!
У меня, как водится, адаптация и версия
Во-первых, не срастается дружбы с бри. Вот н понимаю я его прелести Во-вторых, захотелось запаха свежего чеснока. Ну а в-третьих, суповарки у меня нету
Потому заглилила овощи, проварила на курином бульоне, бенлернула, при подачи добавила свежий чеснок и тёртый сыр (какой был в наличии). Получила сытный супчик с ярким летним вкусом.
Спасибо тебе, солнышко! Твори ещё!

Ирина, на здоровье.

У меня, как водится, адаптация и версия

Прям как у меня обычно. То одного нет, то другое не едим, то третье давай заменим на четвертое. Так и надо. Главное, чтобы потом результат радовал.

Главное, чтобы потом результат радовал.

Результат порадовал глаз, нюх, язык и пузо
Спасибо!