Суп-пюре "6 овощей" с чечевицей и цыплёнком-тапака

Категория: Первые блюда

Суп-пюре 6 овощей» с чечевицей и цыплёнком-тапака

Ингредиенты

Овощи:

Кабачок

0,5-1 шт

Тыква

300 гр

Морковь

1 шт

Лук-порей (репчатый)

0,5 шт (1 шт)

Сельдерей (корень или черешковый)

1 черешок

Перец болгарский

1-2 шт

Чеснок

2 зубка

Масло (сливочное или растительное)

30 гр

Чечевица красная

2 ст. л.

Соль, перец, специи

по вкусу

Бульон куриный, овощной или вода ~

400-500 мл

Цыплёнок-тапака (мясо грудки без кости) по потребности

Способ приготовления

Вот такой набор овощей у меня был в наличии. Овощи мою, чищу. Нарезаю произвольно. Например: кабачок, тыкву, морковь, болгарский перец - кубиком или брусочками, сельдерей и лук - полукольцами. Чеснок рублю ножом.

В сковороде или кастрюле с толстым дном, на разогретом сливочном или растительном масле обжариваю овощи, закладывая по очереди в зависимости от времени приготовления. Обжариваю до полуготовности, чтобы они лишь немного подружились. В самом конце добавляю чеснок на 1-2 минуты.

Перекладываю овощи в чашу суповарки Vitek, добавляю чечевицу, соль, перец, специи (из любимых карри или просто куркума, итальянские смеси). Вливаю в чашу бульон, чтобы покрыть содержимое. И включаю режим СУП-ПЮРЕ. Без суповарки, добавляем чечевицу и прочее прямо в кастрюлю с обжаренными овощами. Доводим до кипения и варим на среднем огне 12-15 минут, до готовности чечевицы.

Пюрировать готовый суп погружным блендером. Блендер-суповарка сделает это самостоятельно.

Вот такой цыпленок-тапака был у меня приготовлен накануне на ужин в пицце-печке Princess. И классика жанра - ножки, крылышки съели сразу и без остатка, а половинка грудки осталась ни туда и ни сюда. Прям холодную, из холодильника, нарезаю грудку кубиком и добавляю в тарелки с супом-пюре. Можно, конечно и разогреть. Немного зелени и приглашаем семью к обеденному столу.

Приятного аппетита!

Программа: Плита и суповарка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5-6 порций

Похожие рецепты

Суп-пюре с чечевицей, грибами и брокколи (постный)ang-kay

Суп по болгарским мотивам с чечевицей, копченостями и чесноком. Скороварка-коптильня Brand 6060.Babushka

Чечевичный суп с копченостямиVei

Ксения, мне умница-ВИТ почти каждый день на обед такую красотень готовит

Ильмира, хорошо вам. А мой попросился на покой. Потёк

Потёк

Ксюша, печаль-то какая! Я подозревала, что он будет вечным...
Надо понимать, что течь в месте крепления ножей?

Ксюха, очередная красота!!! Вы там кажНый день суп-пюре едите? Надо сварганить или к вам ехать. А Настасья чего ест, она ж пюре не любит (строго так спрашиваю). А я что то из зелёного горошка хочу и брокколи.