Салат "Новогоднее лукошко"

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Яблоко

1 крупное

Куриная грудка

100 гр.

Огурец свежий

1 шт.

Чернослив

4 ягодки

Пекинская капуста

2-3 листа

Майонез для заправки

2-3 стол. ложки

Соль, перец

по вкусу

Зелень (у меня сушеный укроп)

по вкусу

Способ приготовления

 Куриное филе отварить, разобрать на волокна. Огурец, капусту, чернослив мелко порезать и сложить в салатник. Добавить в салатник курицу. Яблоко разрезать напополам, очистить от семян, вырезать большую мякоти. Мякоть порезать, добавить в салатник. Салат посолить, поперчить, заправить майонезом. Выложить салат в яблочные половинки, присыпать зеленью.
 Приятного новогоднего аппетита!

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2 порции

Примечание

Рецепт взять с сайта:

Крайне редко делаю что-то без предварительной пробы. Однако этот салат сделала на новый год и не промахнулась. Правда, в последний момент захотелось плеснуть цветового акцента. Потому добавила столовую ложку консервированной кукурузы.
На неказистые яблоки не обращайте внимания. Пришлось выбирать самые мелкие, потому что едоки из нас хилые. Заправляла непосредственно при подаче (дочь не переносит майонез, пришлось делать ей отдельную заправку).
Хороший салат, унесла в постоянные. Спасибо!