Салат из птичьих желудочков

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Желудочки (любой птицы) вареные

300 грамм

Яйцо вареное

3 штуки

Лук репка

1 штука

Морковь средняя

1 штука

Зелень любая опция

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Майонез для заправки

Масло растительное

1-2 ст. ложки

Способ приготовления

 Желудочки (примерно грамм 600) помыть, очистить от пленок и перегородок.
 Отварить в слегка соленой воде с лавровым листом и душистым перцем.
 Воду слить, охладить и нарезать соломкой.
 Лук порезать полукольцами.
 Морковь порезать мелкой соломкой (я натерла теркой Бернер)
 Яйца отварить вкрутую, охладить, почистить и порезать кубиком
 Лук слегка обжарить до прозрачности.
 Добавить морковь.
 На медленном огне жарить до готовности. Следить, чтобы овощи не зажарились.
 Охладить.
 Смешать все ингредиенты.
 Посолить, поперчить, добавить по желанию порезанную зелень.
 Заправить майонезом.
   

 

Наслаждаемся)

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: семью или компанию

Примечание

Очень вкусный сытный салатик. Если не будет хватать остроты, то можно добавить маринованный белый лук или огурчик. Вполне можно положить зеленый горошек или вареную фасоль. Получится такой вариант оливье. Рекомендую!

Анжела, какую красоту и вкусноту ты принесла очень любила когда-то такой салатик, а потом что-то подзабылся спасибо за напоминание

Ливер рулит!!!

я вчера старалась, старалась - печенки с грибами жарила.., а некоторые даже понюхать не заглянули Валюшки это тоже касается

Девочки, на здоровье)
Жанна,

Читала, но ничего не писала. Пойду исправляться

Анжела, спасибо за идею))) Желудочки я никогда в жизни не ела, заменю их мясом курицы или индейки))) А остальной рецепт мне очень нравится Спасибо

Какой простой и оригинальный рецепт салата Правда у меня сердечки в морозилке маются, но думаю, что это не принципиально
Понесла в закладки

!!

Анжела, огромное вам спасибо за идею и вкус! Невероятно просто! А что вкусно - даже не сомневаюсь, ибо очень люблю желудки куриные. И в морозилке подложка лежит... Лежала. Уже достала, разморожу и замучу салатик! Спасибо!!!

Татьяна, Татьяна, Ксюша, Надежда, на здоровье, девочки. Надеюсь приготовите и вам всем понравится.

Желудочки я никогда в жизни не ела

А я очень с детства люблю. Раньше бабушка варила суп или борщ обязательно с курицей и потрошками с нее. Снимала мясо и делила на 5 частей по количеству едоков. Мы вместе жили пока мне 6 лет не исполнилось. Так я мясо не ела, а всегда кричала, чтоб мне пупик дали.

Правда у меня сердечки в морозилке маются

С сердечками тоже замечательно будет.

Добавлено Суббота, 25.06.2016, 17:21

очень люблю желудки куриные.

Еще один рецепт выложу для любителей)

ang-kay, выкладывайте, буду очень признательна! А то гуляш уже поднадоел...

О!!! чень мужской салатик!! Мои на НГ всегда просят!! Подтверждаю вкусно!! Мужчины точно заценят!

Вкусненький салатик. Я для себя обязательно с огурчиком делаю. Тру на мелкой терке, отжимают сок и смешиваю с майонезом. Класс получается.

Желудочки я никогда в жизни не ела

А Вы попробуйте сварить куриные желудки в скороварке – вкус получается удивительный, многие люди принимают за отварной язык.

ang-kay, Ксюшк@-Плюшк@, спасибо -попробуем с огурчиком

О, оказывается столько любителей такого салатика у нас! Девочки, готовьте. Хорошо, как с огурчиком, так и с маринованным лучком да и просто.

А то гуляш уже поднадоел...

Надежда, вот так еще попробуй, если капусту дома любите. Очень вкусно тоже

Капуста жареная с желудочками (ang-kay)

Анжела, с твоей подачи приготовила сегодня этот салат, очень вкусно спасибо, что напомнила о чудесном рецепте

Тина, не за что)