Крем-суп с брокколи и сливками в мультиварке-блендере SK-A24

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Брокколи, мелко нарезанная

1 мерн. ст

Картофель - мелко нарезанный

1 шт средняя

Куриный бульон

1 кубик

Лук репчатый, измельченный

1/2 шт

Чеснок, измельчен

1 зубок

Белое вино

2 ст. л

Горчица

1 ч. л.

Яичный желток сырой

1

Тертый сыр

1 мерн. стак

Зелень, специи

Сливки

100-150 мл

Способ приготовления

 Все ингредиенты, кроме сливок, желтка и сыра, поместить в чашу.
 Готовить на программе "Крем-суп".
 По окончании программы добавить сливки, сыр, и зелень, включить режим пульс на 10-15 секунд.
  Приятного аппетита!

Программа: Крем-суп

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 3 порции

Ох, какой супчик! Я такое очень люблю! Поздравляю Вас с первым рецептом!!!

Сашуль, спасибо за поздравления! Рада, если понравилось. Я еще делала в Веске грибной крем-суп, по рецептурной книжке которая в комплекте с ней шла, жаль, сфотать не успела - очень быстро съели

А у тебя какая суповарка?

В принципе, этот же рецепт и в кастрюле получится нормально- сварить все, потом блендером смолоть. Но я за свою практику только раз такое делала - реально страшно, что обваришься, когда держишь одной рукой кастрюлю с раскаленным супом, чтоб не опрокинулась, а второй рукой блендишь, еще и брызги летят, - каменный век!

А тут чудо-машинка всю работу делает, знай только успевай есть))

в общем, у меня такой азарт разгорелся, я планирую еще креветочный крем-супчик приготовить.

Наташ, извини, что долго не отвечала - закрутилась. Готовила сегодня твой супчик - вкуснота!!! Правда немного иначе - отдельно лук поджарила с морковью. Суповарки у меня нет. Мои не слишком крем-супы любят. Так иногда готовлю себе на радость, остальным - для выработки терпения.... Очень понравились в супе сыр и вино. В таком сочетании пробую впервые! Спасибо за рецепт!

Цвет такой интересный... Неужели брокколи дает такой оттенок?

А на вкус сильно чувствуется капуста? Чем ее можно заменить? Бюось мои капусту вообще не будут (((

Анна, капусты там немного, чисто символически, а вкус у супа скорее сырно-сливочный, чем капустный.

Так что готовьте смело!

Сашуль, на здоровье! Рада, что пригодилось! Себя надо периодически баловать, а также облегчать свой нелегкий кулинарный труд полезными приборами!

Я вот сколько собиралась с духом купить суповарку-блендер, но все что-то останавливало, думаю, зачем лишние предмета на кухне - вроде и так справляюсь, а когда подарили, то так и тянет готовить только в ней!

Все никак не собирусь с духом сделать креветочный суп

Вино, пускай даже в малых дозах, добавляет любому супчику изюминку. Я иной раз еще не солю, а вместо соли соевый соус в суп добавляю - тоже необычно получается...

Вопрос: сколько воды и куда делся желток?

Воды я наливала 750 мл, но для более кремовой текстуры лучше взять даже 550

Желток бросаем в уже готовый суп, нажимаем кнопку Пульс на несколько секунд, желток расходится в супе.