Чечевичная похлебка с кабачком и колбасками

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Чечевица красная

250 г

Кабачок

350 г

Лук репчатый

1 шт

Паста томатная

1,5 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Масло сливочное

30 г

Колбаски охотничьи

4 шт.

Кипяток

1 л

Тимьян сушеный

1 ч. л.

Способ приготовления

 Колбаски порезать, обжарить на разогретом растительном и сливочном масле, выложить.
  На этом же масле обжарить мелко нарезанный лук до мягкости.
  Добавить тимьян (если есть свежий. то лучше конечно), томатный пасту, чечевицу, перемешать и протушить 5 минут до изменения цвета чечевицы.
  Добавить кабачок, натертый на крупной терке, перемешать.
  Залить кипятком и варить до мягкости чечевицы около 15 минут.
  Приправить по вкусу, добавить колбаски и дать настояться 10 минут.
 

 

  Настало время утилизировать кабачки, и желательно так, чтобы едоки не знали об этом. В этом супе кабачки совершенно незаметны. А с охотничьими колбасками мой муж готов есть все, что угодно.) Кстати, с этими колбасками
 

  встретились совершенно случайно в поездке в Астрахани, друзья привезли и оказалосьь, что лозунг производителя (ООО "Иней") - В каждой колбаске - мясо, соответствует действительности!!! Очень вкусные!) Хоть и вредные. Суп получился ароматным, насыщенным и вкусным!

Порций: 4 порции

Похожие рецепты

Суп-пюре с сельдереем, кабачками, грушей, с мятной гремолатой в процессоре OurssonРома

Суп с цуккини и вялеными помидорами (Обед от Труффальдино из Бергамо)Twist

Суп из трески с цуккини и рисом (мультиварка - скороварка Brand 60

Вот как-то не задалась дружба у меня с чечевицей. Вкус не по мне. Но можно ж заменить на горох, да?

Ирина, теоретически, можно, только времени на варку больше надо и замочить предаврительно.)