Турецкий суп из красной чечевицы в мультиварке VES SK-A14

Турецкий суп из красной чечевицы в мультиварке VES SK-A14

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Чечевица персидская красная колотая	170 г (1/3 пачки)
Масло растительное	4 ст. л.
Луковица	1
Морковь	1
Мякоть говядины	400 г
Картофель	5 шт, средних
Зелень петрушки	пучок
Холодная вода	1.5 - 2 л

Способ приготовления

Делюсь рецептом, полученным, можно сказать, из первых рук - моя подруга с недавних пор живет в Турции, осваивает турецкую кухню, присоединяйтесь и вы к нам.
Готовим зажарку.
Лук, морковь нарезать кубиками, петрушку порезать, все обжарить в масле на программе «Жарка» с открытой крышкой 15 минут,
добавить порезанное кусочками мясо, добавить приправу «к мясу» (сушеная паприка, майоран, розмарин, семена кинзы, черный перец)
обжарить еще 10-15 минут. Общее время жарки составляет примерно 25-30 минут.
Заливаем в чашу полтора литра холодной воды, можно и 2 л, засыпаем чечевицу. Чечевицу промывать не надо. У меня чечевица Мистраль, беру третью часть пачки.
и картофель, нарезанный кусочками (кубики размером с фалангу пальца),
Выбираем программу «Суп», выставляем время 60 минут.
Суп готов!
За время готовки у меня из полтора литра воды выкипело 150 мл воды. У меня вся посуда с мерными отметками, потому я когда из чаши перелила в кастрюлю, было видно, сколько воды убавилось.
Это я к тому, что народ пишет мол, в ВЕС-ках суп выкипает.)
Прошу к столу!
Чечевица придает бульону кремовую, нежную текстуру, это просто прекрасно, дамы и господа!