Яблочный суп-пюре со сметанным мороженым

Категория: Первые блюда

Яблочный суп-пюре со сметанным мороженым

Ингредиенты

Яблоки кисло-сладкие

2 шт

Сливки

20% 150 мл

Сметанное мороженое

2-3 шарика

Для второго мясного варианта дополнительнопо желанию)

Куриный бульон

500 мл

Сливки

20% 50 мл

Фрикадельки куриные

1 грудка

Соль, перец

Способ приготовления

Изначально этот супчик предлагался для диетического детского питания. А что же нам остальным - уже сильно подросшим, неужто не подойдет? Мы тоже хотим правильно питаться, правда, не всегда получается.
Я сделала легкий вариант этого супа - со сливками.
Очистила яблоки от кожуры, нарезала дольками и припустила в кастрюле с водой. Затем вынула из кастрюли и измельчила блендером.
Добавила сливки и довела до кипения. Ни сахару, ни соли не добавляла.
Разливаем по тарелкам и сверху кладем шарик сметанного мороженого. Детям можно без него, хотя почему бы не побаловать их мороженым!

Украсим полезными семечками тыквы, подсолнечника или кунжутом.
Второй вариант на курином бульоне с фрикадельками - это уже более насыщенный и полноценный суп как для взрослого, так и для малышей. Готовится так же, только вместе со сливками добавляется куриный бульон и куриные фрикадельки (их фарша грудки с солью и перцем). Варить до всплытия фрикаделек.
Сметанное мороженое добавит калорийности и вкус легкой кислинки от лимона в своем составе.
Рецепт сметанного мороженого здесь:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=423576.msg1923724#msg1923724

Программа: плита

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-3 порции

Примечание

Приятного вам аппетита!

Рецепт из журнала "Кулинарный практикум", 2012 г.

Марина, замечательный рецепт. И правда, если можно детям, то почему бы не попробовать и нам...

Спасибо, Галина! Мне тоже приглянулся этот незамысловатый супчик, который напомнил старые добрые времена с детским питанием. Было очень вкусное яблочное пюре - на совесть делали. Тогда Госконтроль в действии был и побаивались его строгого всевидящего ока.

Марин, мне не мясной вариант больше нра

Видишь, как мы совпадаем! :girl_hug: Хотя мясной посытнее будет (муж без мяса суп не признает ). Спасибо,Гала!

И мне нравиться- Неженка, помните?

Неженка, помните?

Ой, точно Неженка! Как давно это было...

Неженка, помните?

Ой, точно Неженка! Как давно то было...

Боже, как давно это было,
Помнит только мутной реки вода...

А морковное с Чебурашкой? как меня его есть заставляли! Сейчас бы.. и деревья то не такие уже огромный

А морковное с Чебурашкой

Да, оно невкусное было.
Как в той рекламе говорит папаша, читая состав ингредиентов:«Без соли, без сахара, как ты это ешь?» Но, как ни странно, многие дети ели и это были те дети, кому ничего слаще репы родители не давали.

Да, оно невкусное было.
Как в той рекламе говорит папаша, читая состав ингредиентов:«Без соли, без сахара, как ты это ешь?» Но, как ни странно, многие дети ели и это были те дети, кому ничего слаще репы родители не давали.

не правда оно было сладкое! в маленьких баночках с Чебурашкой. А вот в поллитровых - нет.