Сметанно-абрикосовое мороженое на яблочном соке

Категория: Кулинарные рецепты

Сметанно-абрикосовое мороженое на яблочном соке

Ингредиенты

Сметана

15-20% 500 г

Сахар коричневый

2 ст. л.

Абрикосы

300 г

Яблочный сок

300 мл

Сливки

20% 100 мл

Способ приготовления

Предлагаю вашему вниманию еще один вариант сметанного мороженого, на этот раз с абрикосами. Не за горами наступит их время и можно будет вдоволь ими полакомиться и насладиться их нежным вкусом.
Первые абрикосы еще не такие ароматные, но все же это уже аб-ри-ко-сы!
Нарезаем дольками абрикосы и слегка их увариваем вместе с яблочным соком и сахарной пудры. Остужаем и затем пюрируем.
Теперь вводим сметану, сливки и взбиваем смесь венчиком.

Для подачи я приготовила немного карамелизированных абрикосовых долек.

Отправляем наше будущее мороженое в холодильник или мороженицу и в назначенный час подаем на десерт.

Сверху посыпаем миндалем или зернами абрикосовых косточек, поливаем сиропом и добавляем дольки карамелизилванных абрикосов.

Мороженое имеет ярко выраженный сливочный вкус, некую сметанную горчинку с абрикосовым ароматом!

Программа: морозилка или мороженица

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4-6 порций

Примечание

Приятного летнего отдыха!

Мариша, как вкусно! Обожаю абрикосы. Надо готовить!

обалдеть! хочу!

Вкусно как выглядит! Так и хочется пару-тройку шариков слопать!!! Спасибо, беру на вооружение рецепт!

Я смотрю, Мариша, ты сметанку любишь, и чтоб сахару чуть-чуть... Совсем как я!

Девочки, спасибо, дорогие! :girl_hug:
Зря, видимо, я сомневалась, выставлять с такими фото или нет! Мне они казались не совсем презентабельными...